Пищевая продукция и напитки

Сертификация пищевой продукции Для пищевого продукта определяют форму оценки и все применимые регламенты по составу, назначению и технологии. Большинство переработанных… Государственная регистрация БАД: требования к продукту Биологически активные добавки к пище подлежат государственной регистрации по статье 24 ТР ТС 021/2011. Состав, дозировку, безопасность и… Сертификация кормов для животных Корма и кормовые добавки регулируются ветеринарными и национальными требованиями, а не пищевыми регламентами для человека. Форму документа… Сертификация детского питания Для детского питания сначала устанавливают точную категорию и возрастную адресацию. Специализированная пищевая продукция, включая питание… Сертификация минеральной воды Упакованная вода — категория, где форма оценки соответствия зависит от одного слова на этикетке. Столовая минеральная вода декларируется по… Декларирование алкогольной продукции: документы и этикетка Для алкогольной продукции сначала определяют действующие требования к конкретному виду напитка. Проверка декларации, этикетки и правил… Сертификация пива и пивных напитков По Решению Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 ТР ЕАЭС 047/2018 вступает в силу 1 января 2027 года. На 9 октября 2026 года назначать декларацию… Документы на чай, кофе и напитки на их основе Обычные чай, кофе и напитки на их основе общего назначения обычно декларируют по ТР ТС 021/2011. Маркировку проверяют по ТР ТС 022/2011, а… Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий Хлеб и хлебобулочные изделия промышленного изготовления обычно декларируют по пищевым регламентам. Изготовитель обосновывает срок годности… Сертификация растительного масла и масложировой продукции Для растительного масла и другой масложировой продукции форму оценки определяют по составу, технологии, назначению и применимым пищевым… Сертификация консервов: промышленная стерильность и декларация Консервы — категория, где документ вторичен по отношению к технологии. Безопасность обеспечивается режимом стерилизации и герметичностью… Сертификация полуфабрикатов и замороженной продукции Замороженные полуфабрикаты объединяют продукцию, для которой безопасность обеспечивается не обработкой, а непрерывностью холодовой цепи… Сертификация мёда и продуктов пчеловодства Мёд декларируется по общим пищевым регламентам, а сырьё сопровождается ветеринарными документами. Специфика категории в другом: это один из… Документы на пищевые яйца и яйцепродукты Для непереработанных куриных и перепелиных пищевых яиц по статьям23 и30 ТР ТС021 предусмотрена ветеринарно-санитарная экспертиза, а не… Декларирование зерна по ТР ТС 015/2011 Зерно, предназначенное для пищевых или кормовых целей и входящее в область ТР ТС 015/2011, подтверждают декларацией. Регламент… Сертификация орехов и сухофруктов Орехи и сухофрукты декларируются по общим пищевым регламентам, но категория считается одной из наиболее проблемных по безопасности. Два… Сертификация специй, пряностей и приправ Специи декларируются по общим пищевым регламентам, но микробиологический профиль делает категорию особенной. Сушёное растительное сырьё… Сертификация соусов, кетчупов и майонеза Категория делится по технологии. Эмульсионные соусы — майонез, майонезные соусы, соусы на растительных маслах — регулируются регламентом на… Сертификация спортивного питания Спортивное питание распределяется между двумя режимами, и граница проходит по составу и по заявленному назначению. Продукция… Документы на сыр: декларация, испытания и этикетка Для промышленно изготовленного сыра, подлежащего декларированию, принимают декларацию по ТР ТС 033/2013 и применимым пищевым требованиям… Сертификация мороженого и замороженных десертов Мороженое на молочной основе регулируется молочным регламентом, где закреплена классификация по видам и по массовой доле жира. Продукция с… Сертификация макаронных изделий Макаронные изделия декларируются по общим пищевым требованиям, а показатели безопасности наследуются от муки: микотоксины, пестициды и… Сертификация крупы и зерновых хлопьев Крупы декларируются по общим пищевым требованиям, а показатели безопасности они наследуют от зерна: микотоксины, остаточные количества… Сертификация муки и смесей для выпечки Мука декларируется по общим пищевым требованиям, а показатели безопасности полностью определяются исходным зерном: микотоксины, остаточные… Сертификация сахара и соли Сахар и соль относятся к продукции с простым составом и с длительными сроками годности, поэтому набор требований к ним сосредоточен на… Сертификация колбасных изделий Колбасные изделия декларируются по ТР ТС 034/2013, и сама процедура стандартна. Отличает категорию другое: три параллельных контура… Сертификация готовой еды и кулинарной продукции Для готовой еды разграничивают продукцию общественного питания и промышленно изготовленную упакованную пищевую продукцию. Канал доставки… Сертификация энергетических напитков Обычный промышленно изготовленный безалкогольный тонизирующий напиток декларируют по пищевым регламентам, если нет самостоятельного… Сертификация снеков: чипсы, сухарики, попкорн Снеки декларируются по общим пищевым требованиям, но категория имеет два специфических показателя, определяющих её регуляторную повестку… Сертификация пищевых добавок и ароматизаторов Пищевые добавки регулируются отдельным регламентом ТР ТС 029/2012, который устанавливает разрешённые перечни, предельные уровни применения… Сертификация грибов, ягод и продуктов дикорастущего сырья Для грибов и ягод форма оценки зависит от того, являются ли они свежим растительным сырьём, переработанной пищевой продукцией или… Сертификация кофе в зёрнах и молотого Кофе декларируется по общим пищевым требованиям, а специфика категории определяется двумя технологическими переходами. Первый — хранение и… Государственная регистрация детских молочных смесей Детские молочные смеси подлежат государственной регистрации: ТР ТС 033/2013 пункт 99 отсылает к порядку ТР ТС 021/2011. Обычная декларация… Документы на жевательную резинку Обычная жевательная резинка как пищевая продукция подлежит декларированию с учётом ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и применимых требований к… Сертификация соевой и растительной альтернативной продукции Растительные аналоги молочных продуктов образуют быстро растущую категорию с одним устойчивым регуляторным ограничением: наименования… Сертификация замороженных овощей и фруктов Обычные переработанные замороженные овощи выпускают после декларирования соответствия применимым пищевым требованиям. Состав регламентов… Сертификация сухофруктов и цукатов Сухофрукты и цукаты декларируются по общим пищевым требованиям, а вся содержательная часть сосредоточена в двух показателях. Первый… Документы на корма, добавки и ветеринарные товары Слово «зоотовары» не определяет один документ. Корма, кормовые добавки, ветеринарные препараты, средства ухода, противопаразитарные товары… Сертификация табачной продукции Табачная продукция оценивается по ТР ТС 035/2014, а требования к маркировке средствами идентификации, акцизам и обороту проверяют отдельно… Сертификация соков Соковая продукция регулируется отдельным техническим регламентом, и его главная особенность — жёсткая привязка наименования к составу. Сок… Сертификация растительных напитков Растительный напиток идентифицируют по составу, технологии и назначению, после чего проверяют общие пищевые регламенты и специальные… Сертификация икры Для икры определяют вид сырья, степень переработки и происхождение. Промышленно изготовленная рыбная продукция обычно декларируется по ТР… Пищевые красители: декларация и СГР для нового вида Пищевые красители относятся к пищевым добавкам. По части 2 статьи 10 ТР ТС 029/2012 пищевые добавки, включая комплексные, ароматизаторы и… Сертификация пресервов Пресервы отличаются от консервов принципиально: они не подвергаются стерилизации, а сохранность обеспечивается солью, кислотой… Сертификация функционального питания Название «функциональное питание» само по себе не определяет процедуру. Нужно установить, является ли продукт обычным обогащённым… Декларирование кондитерских изделий по ТР ТС 021/2011 Кондитерские изделия — группа с широким разбросом требований внутри себя: шоколад, кремовый торт и сухое печенье оцениваются по разным… Декларирование хлебобулочных изделий, муки и крупы Хлебобулочные изделия, мука и крупа объединены общим сырьевым риском — зерновым. Он определяет ядро программы испытаний: микотоксины… Декларирование консервов и пресервов по ТР ТС 021/2011 Безопасность консервов и пресервов зависит от сырья, состава, технологии, упаковки и условий хранения. Для стерилизованных консервов важны… Декларирование безалкогольных напитков и соков Для безалкогольных напитков важны и безопасность, и правильная идентификация. Состав и показатели определяют, является ли продукт соком… Подтверждение соответствия молочной продукции по ТР ТС 033/2013 Для молочной продукции сначала определяют состав, технологию и категорию по ТР ТС 033/2013, затем форму оценки и схему. Декларация… Подтверждение соответствия мяса и мясной продукции по ТР ТС 034/2013 Мясная продукция подтверждается декларированием, но с двумя особенностями, отличающими её от прочей пищевой. Первая — обязательный… Как проверить правовой статус нового пищевого ингредиента Статус нового пищевого ингредиента определяют до выбора слов на этикетке: по составу, способу получения, назначению и применимым… Декларирование зерна на пищевые и кормовые цели Зерно подтверждается только декларированием, и это единственная форма по регламенту — сертификация к нему не применяется вовсе. Но первый… Требования к хранению и перевозке зерна по ТР ТС 015 Регламент о безопасности зерна регулирует не только выпуск в обращение, но и процессы хранения и перевозки, и это отличает его от… Декларирование специй, пряностей и приправ Специи и пряности — продукция с высокой микробиологической нагрузкой по своей природе: они высушиваются в естественных условиях, часто на… Декларирование мёда и продуктов пчеловодства Мёд — продукт, где основной риск не в микробиологии, а в подлинности и в остатках ветеринарных препаратов. Фальсификация сиропами настолько… Декларирование замороженных полуфабрикатов Замороженные полуфабрикаты — продукция, безопасность которой определяется не столько составом, сколько соблюдением температуры на всём пути… Декларирование пищевых концентратов и снеков Пищевые концентраты и снеки объединяет низкая влажность и высокое содержание жира — сочетание, определяющее главный риск этой группы… Документы на яйца и яйцепродукты Непереработанные куриные и перепелиные пищевые яйца не подлежат декларированию по статье 23 ТР ТС 021; для них предусмотрена… Декларирование чая, кофе и напитков для заваривания Чай и кофе объединяет то, что потребитель заваривает их сам, а значит, продукт не проходит промышленной термообработки перед употреблением… Декларирование соковой продукции: соки, нектары, морсы Соковая продукция — редкий случай, когда регламент подробно определяет, что можно называть тем или иным словом. Сок, нектар, морс и… Декларирование масложировой продукции Масложировая продукция объединена не сырьём, а тем, что основу составляет жировая фаза, и её доля определяет категорию. Спред и маргарин… Маркировка пищевой продукции по ТР ТС 022 ТР ТС 022 устанавливает требования к пищевой маркировке с исключениями статьи 1: домашняя продукция вне предпринимательства и продукция… Государственная регистрация детского питания Для детского питания требуется определить категорию продукта, возрастное назначение и применимые пищевые регламенты. ТР ТС 027 охватывает… Регистрация диетического и спортивного питания Специализированное питание для взрослых идентифицируют по составу, свойствам и назначению. БАД также относятся к пищевой продукции, поэтому… Сырое и питьевое молоко: требования и документы Сырое и питьевое молоко имеют разные определения и формы оценки. По пункту 5 ТР ТС 033/2013 питьевое молоко содержит менее 10% молочного… Кисломолочная продукция, сыры и масло: требования ТР ТС 033 Кисломолочный продукт, сыр и сливочное масло определяют по составу и технологии, а не по одному слову на упаковке. Сыр и масло из коровьего… Документы на корм для кошек, собак и других питомцев Для корма кошкам, собакам и другим питомцам подготовьте состав, назначение, технологию и макет упаковки. По этим сведениям проверяют… Документы на корма для сельскохозяйственных животных Для комбикорма, премикса или добавки сельскохозяйственным животным сначала определите точный вид продукции. Декларирование корма и… Документы на сено, силос и сенаж Для сена, соломы, силоса, сенажа и жома уточните происхождение, переработку и способ поставки. Продажа или собственное использование… Документы на заменители молока и стартерные корма Для заменителя молока, стартера или престартера уточните вид животных, возраст, рецептуру и способ приготовления. Набор документов зависит… Документы на сухие и влажные корма для животных Для сухого или влажного корма уточните состав, назначение, технологию и упаковку. Эти сведения нужны для проверки документов и программы… Документы на корма для птиц, рыб, грызунов и рептилий Для корма птицам, рыбам, грызунам или рептилиям сначала уточните состав и назначение. Затем проверьте основания декларирования, регистрацию… ТР ТС 035: документы на табачную продукцию Эта страница помогает собрать комплект исходных сведений для проверки документов на табачную продукцию. Вид изделия, состав, изготовителя… ТР ТС 029: пищевые добавки, ароматизаторы, вспомогательные средства Пищевые добавки регулируются по принципу разрешительного списка: применять можно только то, что прямо разрешено, и только в тех продуктах и… ТР ЕАЭС 040: рыба и рыбная продукция Рыбная продукция объединяет два риска, которых нет у большинства пищевых групп: паразиты, живущие в мышечной ткани, и гистамин… ТР ЕАЭС 047: алкогольная продукция и требования к ней По Решению Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 ТР ЕАЭС 047/2018 вступает в силу с 1 января 2027 года. На 12.10.2026 он ещё не действует… Декларирование колбасных изделий и мясных полуфабрикатов Колбасные изделия и полуфабрикаты — группа, где идентификация важнее показателей безопасности: сама продукция при соблюдении технологии… Как оформить декларацию на пищевую продукцию До оформления пищевой декларации определяют категорию продукции и проверяют, требуется ли именно декларирование. Для декларируемого… Какой документ нужен на продукты питания На продукты питания нельзя назначить один документ только по слову «продукты». Статья 21 ТР ТС 021/2011 предусматривает декларацию… Как подготовить БАД к государственной регистрации БАД подлежат государственной регистрации по статье 24 ТР ТС 021/2011. Перед оформлением фиксируют состав, назначение, изготовителя и… Какие документы нужны на мясо и мясную продукцию Документ выбирают по виду продукта. Продукты убоя, включая сырое мясо, перед выпуском в обращение проходят ветеринарно-санитарную… Как оформить документы на молочную продукцию Чтобы оформить документы на молочную продукцию, сначала определите её состав, технологию и назначение. Затем выберите форму оценки… Как оформить документы на упакованную питьевую воду Для упакованной питьевой воды форму оценки определяет ТР ЕАЭС 044/2017. Вода для детского питания, лечебно-столовая и лечебная природная… Какие документы подготовить на алкогольную продукцию Начните с вида напитка, состава, крепости, изготовителя и маршрута поставки. Отдельно определяют документ о соответствии, требования к… Документы на рыбу и морепродукты по ТР ЕАЭС 040/2016 Непереработанная пищевая рыбная продукция животного происхождения, включая живую рыбу, проходит ветеринарно-санитарную экспертизу. Обычная… Оформление документов на зерно, муку и масложировую продукцию Зерно для пищевых и кормовых целей оценивают по ТР ТС 015/2011. Посевное зерно и продукты переработки зерна из его области исключены… Декларация на табачную продукцию: схемы и документы Курительная табачная продукция в области ТР ТС 035/2014 перед выпуском в обращение подлежит декларированию: сигареты — по схемам 3д, 4д или… Как оформить документы на кондитерские изделия Обычные торты, печенье, конфеты, вафли и другие кондитерские изделия общего назначения обычно декларируют по ТР ТС 021/2011. Для детской… Документы на пищевые добавки, ароматизаторы и ТВС Пищевые добавки, включая комплексные, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства обычно проходят декларирование по статье 10… Документы на соки, нектары и морсы по ТР ТС 023/2011 Обычная соковая продукция из фруктов и овощей подлежит декларированию по ТР ТС 023/2011. Для специализированной продукции, включая детское… Документы на детское, диетическое и спортивное питание Детское питание, диетическое лечебное и профилактическое питание, продукция для спортсменов, беременных и кормящих женщин подлежат… Одноразовая посуда и упаковка для еды: какие документы Одноразовую тарелку, стакан, контейнер и упаковку идентифицируют по функции, материалу, пищевому контакту, температуре и возрастной… Термосы, термокружки, бутылки и ланч-боксы: какие документы нужны Для термоса сначала устанавливают материал внутреннего сосуда, назначение и точную позицию действующего национального перечня. Стеклянная… Федеральные специальные марки и ЕГАИС: документы для алкоголя ФСМ и ЕГАИС относятся к маркировке и учёту алкоголя. Документ о соответствии проверяют отдельно от требований к деятельности и маршруту… Документы на жмых, шрот, белковые концентраты и глицерин Для жмыха, шрота, белкового концентрата или глицерина сначала определите назначение: кормовое, пищевое, техническое или фармацевтическое… Состав продукта на этикетке: порядок, доли, скрытые ингредиенты Компоненты указывают с учётом порядка по массе, правил для составных ингредиентов и установленных исключений. Обобщённые наименования… Срок годности и даты на упаковке: как указывать правильно Срок годности, дата изготовления и условия хранения должны быть согласованы между собой. Формат сведений зависит от продолжительности срока… Шрифт и оформление этикетки: размеры, контраст, читаемость Сведения можно указать полностью и при этом нарушить требования: если их невозможно прочитать. Регламент задаёт не только состав… Наименование пищевой продукции: придуманное и настоящее Название на лицевой стороне упаковки — первое, что видит покупатель, и первое, на чём производители пытаются сэкономить смысл. Регламент… Пищевая ценность на этикетке: что и как указывать Пищевую ценность указывают по части 4.9 ТР ТС 022 с учётом исключений, обязательных показателей и правил пересчёта. В статье разобраны… Маркировка непотребительской упаковки и продукции без упаковки Не вся пищевая продукция доходит до покупателя в упаковке с этикеткой. Часть идёт в транспортной таре на производство или в общепит, часть… Четыре формы оценки по ТР ТС 021: что применяется к чему Форму оценки пищевой продукции определяют по её виду и исключениям ТР ТС 021. Декларирование, государственная регистрация и… Государственная регистрация производственных объектов по ТР ТС 021 Государственная регистрация производственного объекта относится к площадке, а не к товару. Необходимость процедуры определяют по конкретным… Требования к процессам производства пищевой продукции Безопасность продукта определяется не только сырьём, но и тем, где и как его делают. Регламент посвящает процессам девять статей подряд… Схемы декларирования пищевой продукции по ТР ТС 021: 1д, 2д и 3д ТР ТС 021/2011 предусматривает собственные схемы декларирования 1д, 2д и 3д. Другие схемы возможны по регламенту конкретного вида пищевой… Показатели безопасности пищевой продукции: что проверяют Программа испытаний пищевой продукции собирается из нескольких групп показателей, и набор зависит от вида продукта и его сырьевой основы… Обоснование сроков годности пищевой продукции Срок годности устанавливает изготовитель, но не произвольно: он должен быть обоснован исследованиями. Взять цифру у конкурента или… Наименования молочной продукции и заменитель молочного жира Наименование молочной продукции выбирают по составу, назначению компонентов, технологии и определениям ТР ТС 033/2013. Здесь рассмотрены… Творог, сырки и мороженое: требования и документы Для декларируемых творога, сырков и мороженого применяют ТР ТС 033/2013 вместе с другими распространяющимися на товар регламентами… Сгущённое и сухое молоко: состав, документы и маркировка Сгущённое и сухое молоко идентифицируют по составу, технологии и определениям ТР ТС 033/2013. Для декларируемой продукции выбирают его… Показатели безопасности молока и молочной продукции Показатели выбирают по конкретному виду молока или молочной продукции, составу, обработке и назначению. ТР ТС 033/2013 отдельно… Молокосодержащие продукты: состав, ЗМЖ и маркировка Молокосодержащий продукт и молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира (ЗМЖ) — разные определения пункта 5 ТР ТС 033/2013. В… Ветеринарные документы на сырое молоко и сливки При поставке сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок на молокоприёмный пункт или перерабатывающее предприятие продавец… Категории мясной продукции и мясосодержащие продукты Регламент делит продукцию по массовой доле мясных ингредиентов на четыре группы, и от группы зависит наименование на этикетке. Покупатель… Мясо на кости, отрубы и субпродукты: документы Непереработанное мясо оценивается иначе, чем колбаса: для него применяется ветеринарно-санитарная экспертиза, а не декларирование. Граница… Мясные консервы и копчёности: подтверждение соответствия Консервы и копчёности решают одну задачу — продлить хранение мяса, но разными способами, и каждый способ даёт свой набор контролируемых… Мясо птицы и продукты его переработки: ТР ЕАЭС 051/2021 Для мяса птицы и продуктов его переработки применяют профильный ТР ЕАЭС 051/2021, действующий с 1 января 2023 года, а не ТР ТС 034/2013… Показатели безопасности мясной продукции: что проверяют Программа испытаний мясной продукции включает группы показателей, которых нет у растительной: остатки ветеринарных препаратов, гормоны… Убой и первичная переработка: требования к процессам Убой — самая зарегулированная часть мясного производства, и не случайно: именно на этом этапе выявляются больные животные, а ошибка… Мороженая рыба и глазурь: нормы намораживания и контроль Глазурь на мороженой рыбе нужна технологически: она защищает от усушки и окисления. Проблема начинается, когда её долю наращивают и продают… Паразитологические показатели рыбы и обеззараживание Живые паразиты в рыбной продукции не допускаются — это одно из немногих требований регламента, сформулированных абсолютно. Способов… Икра и рыбные пресервы: документы и особые требования Пресервы и икра объединены одним: они не стерилизуются. Продукт сохраняется солью, консервантами и холодом, а значит живая микрофлора в нём… Солёная, копчёная и вяленая рыба: документы и показатели Эта группа опасна тем, что её едят без термической обработки. Всё, что не убито посолом, копчением или вялением, попадает к человеку живым… Аквакультура и дикий вылов: разница в документах Выращенная и выловленная рыба попадают под один регламент, но риски у них разные: у аквакультуры это ветеринарные препараты и корма, у… Показатели безопасности рыбы и морепродуктов Маргарины, спреды и жиры специального назначения Маргарин, спред и сливочное масло различаются происхождением жировой фазы, и это различие закреплено нормативно. Спред нельзя назвать… Показатели масложировой продукции: перекисное число и окисление Окислительная порча — один из факторов качества и срока годности масложировой продукции. Показатели и пределы выбирают для конкретного вида… Фальсификация растительных масел: виды и выявление При подозрении на подмену растительного масла сопоставляют документы, идентификационные показатели и результаты подходящих лабораторных… Виды соковой продукции: сок, нектар, морс, сокосодержащий напиток Слово «сок» на упаковке защищено регламентом: так называется только продукт со стопроцентной сокосодержащей частью. Всё остальное имеет… Показатели соковой продукции и выявление фальсификации Программа контроля соковой продукции зависит от сырья и технологии. В статье рассматриваются патулин, оксиметилфурфурол, микробиология и… Маркировка соковой продукции: что обязательно указывать Для соковой продукции проверяют общие требования к пищевой маркировке и специальные требования к конкретному виду сока, нектара, морса или… Консерванты и антиокислители: применение и нормы Допустимость консерванта или антиокислителя зависит от вещества, категории продукта, дозировки и условий применения. Проверяют действующие… Ферментные препараты: документы и требования Ферментные препараты для пищевого производства оценивают по ТР ТС 029/2012 с учётом источника и назначения: обычные виды декларируются… Комплексные пищевые добавки: состав и раскрытие Комплексные добавки — рабочая реальность пищевого производства: технолог покупает не десять веществ по отдельности, а готовую смесь под… Микотоксины в зерне: виды, нормы и контроль Микотоксины — главный химический риск зерна. Они образуются плесневыми грибами в поле и при хранении, устойчивы к переработке и не… Вредители хлебных запасов и заражённость зерна Вредители хлебных запасов уничтожают зерно на складе тихо и незаметно: снаружи насыпь выглядит нормально, а внутри зёрна уже выедены… Партия зерна и отбор проб: как формируется документ Все показатели зерна определяются на пробе, а не на партии целиком. Если проба отобрана неправильно, протокол не отражает реальность — и ни… Виды упакованной воды: питьевая, минеральная, для детей Слова на этикетке бутылки — не маркетинг, а нормативные категории. Природная минеральная, питьевая природная и обработанная различаются… Показатели упакованной воды и допустимая обработка Упакованная вода — продукт, который пьют без какой-либо подготовки, и микробиологический контроль здесь строже, чем у большинства напитков… Маркировка упакованной воды: обязательные сведения Виды табачной продукции: данные для идентификации Чтобы различить виды табачной и связанной продукции, соберите сведения о составе, устройстве изделия и способе потребления. Названия вроде… Предупреждения на табачной упаковке: проверка макета Для проверки предупреждений на табачной упаковке нужен макет конкретного изделия с размерами и обозначением поверхностей. Универсальная… ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» До появления этого регламента мясо птицы регулировалось вместе с прочим мясом. Отдельный документ понадобился потому, что у птицеводства… Механически обваленное мясо птицы: нормы и применение Механически обваленное мясо — законное сырьё с собственными нормами, а не суррогат. Проблема начинается там, где его долю не указывают или… Показатели продукции из мяса птицы и контроль сальмонеллы Птица — самый массовый источник животного белка и одновременно основной источник сальмонеллёза в пищевой цепи. Программа контроля выстроена… Виды алкогольной продукции и требования к наименованиям По Решению Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 ТР ЕАЭС 047/2018 вступает в силу с 1 января 2027 года. На 12.10.2026 он ещё не действует… Показатели безопасности алкогольной продукции По Решению Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 ТР ЕАЭС 047/2018 вступает в силу с 1 января 2027 года. На 12.10.2026 он ещё не действует… Маркировка алкоголя и смежные требования: что помимо регламента По Решению Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 ТР ЕАЭС 047/2018 вступает в силу с 1 января 2027 года. На 12.10.2026 он ещё не действует… Порядок государственной регистрации специализированной продукции Государственная регистрация специализированной продукции — отдельная форма оценки с рассмотрением доказательств уполномоченным органом. До… Требования к составу специализированной продукции Специализированная продукция отличается от обычной тем, что её состав не просто безопасен, а подобран под конкретную задачу: возраст… Маркировка специализированной пищевой продукции Маркировка специализированной продукции решает задачу, которой нет у обычной: не дать применить продукт не тому человеку и не в той… Виды продукции из мяса птицы: от тушки до полуфабрикатов Внутри регламента продукция делится по степени переработки и по способу обработки, и от этого зависит форма подтверждения, программа… Испытания табачной продукции: образцы и протоколы Программу испытаний табачной продукции связывают с конкретным видом изделия и проверяемыми показателями. До передачи образцов согласуйте… Документы на ввоз и продажу семян для посева и еды Для семян документы выбирают по виду растения, назначению и обработке: посевной материал, масличное сырьё и жареные семечки оформляют по… Пищевой лёд: документы, производство и маркировка Лёд, который выпускают в обращение как продукт для употребления или добавления в пищу и напитки, идентифицируют как пищевую продукцию… Шоколад и шоколадные изделия: документы и наименования Наименование шоколадного изделия проверяют по фактическому составу и характеристикам продукции. Одного изображения шоколада на упаковке… Документы на варенье, джем, конфитюр и повидло Обычные варенье, джем, конфитюр и повидло, выпускаемые в обращение, идентифицируют по составу и технологии и обычно декларируют по ТР ТС… Какие документы нужны на квас и квасной напиток Обычный квас или квасной напиток общего назначения оценивают как пищевую продукцию: форму подтверждения выбирают после идентификации… Документы на овсяные, соевые и миндальные напитки Растительный напиток общего назначения оценивают как пищевую продукцию с учётом состава и технологии; для продукции, подлежащей… Документы на протеиновые батончики и маркировка белка Слово «протеиновый» само по себе не определяет форму оценки батончика. Обычный продукт, подлежащий декларированию, проверяют по ТР ТС… Пищевой уксус и эссенция: состав, маркировка и документы Для пищевого уксуса и эссенции уточняют назначение, состав и концентрацию уксусной кислоты. Эти сведения сопоставляют с документами…