Виды упакованной воды: питьевая, минеральная, для детей

01

Основные виды

• природная вода сохраняет состав источника;
• обработанная может быть доведена до заданного состава искусственно;
• минеральная характеризуется постоянством состава источника;
• она делится по минерализации на столовую, лечебно-столовую, лечебную;
• вода из водопровода после очистки — обработанная питьевая;
• называть её природной недопустимо.

02

Минеральные воды по минерализации

• лечебная вода не предназначена для утоления жажды;
• её приём ограничен по объёму и длительности;
• это указывается в маркировке;
• лечебно-столовая занимает промежуточное положение;
• постоянство состава источника — определяющий признак минеральной воды;
• скважина имеет номер, и он указывается на этикетке.

03

Вода для детского питания

• предъявляются повышенные требования к составу;
• ограничения по минерализации и отдельным компонентам;
• требования жёстче, чем к обычной питьевой;
• относится к специализированной пищевой продукции;
• проходит государственную регистрацию;
• возрастная адресованность указывается;
• применение обычной воды для приготовления детских смесей ограничивается.

04

Что нельзя писать

1. Называть обработанную воду природной.
2. Заявлять лечебные свойства для столовой воды.
3. Указывать источник, не соответствующий фактическому.
4. Использовать изображения, подразумевающие иное происхождение.
5. Заявлять свойства без подтверждения.
6. Опускать указание на обработку при её проведении.

05

Как проходит сертификация по шагам

• решение по заявке — документ, который фиксирует условия работы;
• до него стоимость и сроки называются ориентировочно;
• анализ производства проверяет способность стабильно выпускать продукцию;
• инспекционный контроль планируется заранее, а не по напоминанию органа;
• пропуск контроля ведёт к приостановке сертификата.

1. Подача заявки с описанием продукции и комплектом документов.
2. Идентификация продукции органом: соответствие описанию, отнесение к регламентам.
3. Решение по заявке с указанием схемы, программы испытаний и стоимости.
4. Отбор образцов с составлением акта, для импорта — ввоз образцов.
5. Испытания в аккредитованной лаборатории по программе.
6. Анализ состояния производства при серийной схеме с выездом на площадку.
7. Оценка результатов и решение о выдаче.
8. Оформление сертификата и внесение в единый реестр.
9. Инспекционный контроль в период действия сертификата.

06

Схема сертификации: серия или партия

• серийная схема требует договора с изготовителем;
• без него иностранный производитель не может быть представлен;
• партионная схема привязывает документ к реквизитам конкретной партии;
• на следующую поставку оформляется новый документ;
• выбор схемы — вопрос экономики, а не предпочтений.

07

Инспекционный контроль

• проводится не реже раза в год в течение действия сертификата;
• включает анализ производства или испытания образцов из торговли;
• дата контроля отсчитывается от даты выдачи;
• орган не обязан напоминать о приближении срока;
• пропуск ведёт к приостановке действия сертификата;
• восстановление после приостановки требует внеочередного контроля.

08

Показатели безопасности пищевой продукции

• перечень показателей зависит от вида продукции;
• для каждого установлены допустимые уровни;
• испытания проводятся по методам из перечня стандартов;
• протокол должен покрывать все нормируемые показатели;
• пропуск показателя делает базу неполной.

09

Типичные ошибки и их последствия

10

Что подготовить до обращения

• полнота информации на старте определяет скорость;
• каждый запрос сведений в процессе — задержка;
• коды ТН ВЭД сверяются с наименованием;
• образцы для импорта ввозятся по отдельной процедуре;
• это закладывается в сроки.

1. Полное наименование продукции с моделями и артикулами.
2. Коды ТН ВЭД по каждой позиции.
3. Техническую документацию: описание, чертежи, состав, характеристики.
4. Сведения об изготовителе: наименование, адрес, производственная площадка.
5. Договор с изготовителем при работе уполномоченным лицом.
6. Образцы или возможность их ввоза.
7. Существующие протоколы и документы, если есть.

11

Сроки: из чего складываются

• испытания — основная часть срока;
• их длительность зависит от числа показателей и исполнений;
• загрузка лаборатории влияет на очередь;
• при отрицательном результате — доработка и повторные испытания;
• запас закладывается заранее.