Маркировка упакованной воды: обязательные сведения

01

Обязательные сведения

• указание вида воды — ключевой элемент;
• по нему покупатель понимает происхождение;
• источник или его номер позволяет проверить заявление;
• минерализация указывается числом или диапазоном;
• для природной воды состав колеблется, поэтому диапазон;
• ионный состав приводится по основным компонентам.

1. Наименование с указанием вида воды.
2. Наименование источника или его номер.
3. Для минеральной — тип по минерализации.
4. Общая минерализация.
5. Основной ионный состав.
6. Способ обработки при её проведении.
7. Насыщение диоксидом углерода при его наличии.
8. Условия применения для лечебных и лечебно-столовых вод.
9. Срок годности и условия хранения.
10. Объём.

02

Особенности для минеральной воды

• указывается тип: столовая, лечебно-столовая, лечебная;
• для лечебных и лечебно-столовых — условия применения;
• ограничения по объёму и длительности приёма;
• показания приводятся при их подтверждении;
• самовольное указание лечебных свойств недопустимо;
• название месторождения указывается при его наличии;
• оно часто входит в торговое название.

03

Что нельзя указывать

• надпись про отсутствие консервантов в воде бессмысленна;
• консерванты в упакованной воде не применяются вовсе;
• указание на их отсутствие подразумевает, что где-то они есть;
• это тот же приём, что «без холестерина» на масле;
• общее впечатление от упаковки оценивается целиком.

04

Срок годности и хранение

• срок годности зависит от материала упаковки и условий;
• полимерная тара пропускает газы медленно, но пропускает;
• газированная вода теряет газ со временем;
• хранение на свету ускоряет процессы в упаковке;
• условия хранения указываются рядом со сроком;
• после вскрытия срок сокращается и указывается отдельно;
• для бутылей многократного применения свои правила.

05

Как проходит сертификация по шагам

• решение по заявке — документ, который фиксирует условия работы;
• до него стоимость и сроки называются ориентировочно;
• анализ производства проверяет способность стабильно выпускать продукцию;
• инспекционный контроль планируется заранее, а не по напоминанию органа;
• пропуск контроля ведёт к приостановке сертификата.

1. Подача заявки с описанием продукции и комплектом документов.
2. Идентификация продукции органом: соответствие описанию, отнесение к регламентам.
3. Решение по заявке с указанием схемы, программы испытаний и стоимости.
4. Отбор образцов с составлением акта, для импорта — ввоз образцов.
5. Испытания в аккредитованной лаборатории по программе.
6. Анализ состояния производства при серийной схеме с выездом на площадку.
7. Оценка результатов и решение о выдаче.
8. Оформление сертификата и внесение в единый реестр.
9. Инспекционный контроль в период действия сертификата.

06

Схема сертификации: серия или партия

• серийная схема требует договора с изготовителем;
• без него иностранный производитель не может быть представлен;
• партионная схема привязывает документ к реквизитам конкретной партии;
• на следующую поставку оформляется новый документ;
• выбор схемы — вопрос экономики, а не предпочтений.

07

Инспекционный контроль

• проводится не реже раза в год в течение действия сертификата;
• включает анализ производства или испытания образцов из торговли;
• дата контроля отсчитывается от даты выдачи;
• орган не обязан напоминать о приближении срока;
• пропуск ведёт к приостановке действия сертификата;
• восстановление после приостановки требует внеочередного контроля.

08

Показатели безопасности пищевой продукции

• перечень показателей зависит от вида продукции;
• для каждого установлены допустимые уровни;
• испытания проводятся по методам из перечня стандартов;
• протокол должен покрывать все нормируемые показатели;
• пропуск показателя делает базу неполной.

09

Типичные ошибки и их последствия

10

Что подготовить до обращения

• полнота информации на старте определяет скорость;
• каждый запрос сведений в процессе — задержка;
• коды ТН ВЭД сверяются с наименованием;
• образцы для импорта ввозятся по отдельной процедуре;
• это закладывается в сроки.

1. Полное наименование продукции с моделями и артикулами.
2. Коды ТН ВЭД по каждой позиции.
3. Техническую документацию: описание, чертежи, состав, характеристики.
4. Сведения об изготовителе: наименование, адрес, производственная площадка.
5. Договор с изготовителем при работе уполномоченным лицом.
6. Образцы или возможность их ввоза.
7. Существующие протоколы и документы, если есть.

11

Сроки: из чего складываются

• испытания — основная часть срока;
• их длительность зависит от числа показателей и исполнений;
• загрузка лаборатории влияет на очередь;
• при отрицательном результате — доработка и повторные испытания;
• запас закладывается заранее.