Декларирование упаковки по ТР ТС 005
Упаковка подтверждается декларацией о соответствии по ТР ТС 005/2011. Ключевой вопрос на практике не «нужен ли документ», а «кто его оформляет»: декларацию принимает изготовитель или импортёр упаковки, а не производитель продукта, который в эту упаковку разливается. Производителю продукта нужен документ поставщика упаковки, и в первую очередь — подтверждение пригодности материала для контакта с пищевой продукцией.
01
Что относится к упаковке по регламенту
- потребительская упаковка: бутылки, банки, флаконы, стаканы, лотки, пакеты;
- транспортная упаковка: ящики, коробки, поддоны, канистры, барабаны;
- укупорочные средства: крышки, пробки, колпачки, мембраны;
- упаковочные материалы: плёнки, фольга, картон, бумага для упаковки;
- упаковка из полимеров, стекла, металла, бумаги, картона, дерева, комбинированных материалов.
02
Кто оформляет декларацию
| Изготовитель упаковки | Основной заявитель, декларация на серийный выпуск |
| Импортёр упаковки | Заявитель при ввозе упаковки как товара |
| Производитель продукта | Документ на упаковку не оформляет, использует документ поставщика |
| Упаковщик | Отвечает за корректное применение упаковки по назначению |
| Ввоз упакованной продукции | Декларация на упаковку отдельно не требуется |
03
Какие испытания проводятся
- миграция химических веществ в модельные среды, имитирующие продукт;
- органолептические показатели: влияние на запах и вкус модельной среды;
- содержание тяжёлых металлов и вредных веществ в материале;
- прочностные характеристики: сопротивление сжатию, ударная прочность, герметичность;
- устойчивость к воздействию температур, в том числе при заморозке и разогреве;
- для укупорочных средств — герметичность соединения и усилие открывания;
- санитарно-химические показатели для упаковки, контактирующей с пищей.
04
Контакт с пищевой продукцией
Пригодность для контакта с пищей — не общее свойство материала, а результат испытаний в конкретных модельных средах при конкретных условиях. Упаковка, пригодная для сухих сыпучих продуктов, может быть непригодна для жирных или кислых, а упаковка для холодных продуктов — непригодна для горячего разлива. Поэтому в документах и маркировке указываются условия применения: вид продукта, температурный режим, срок контакта. Производитель продукта обязан проверить, что заявленные условия соответствуют его технологии.
05
Маркировка упаковки
- наименование упаковки и материал изготовления;
- изготовитель, адрес, страна, для импорта — импортёр;
- условное обозначение материала: цифровой код и буквенная аббревиатура;
- символ пригодности для контакта с пищевой продукцией — стилизованные бокал и вилка;
- указания по применению и ограничения: температурный режим, вид продукта;
- символ петли Мёбиуса при возможности вторичной переработки;
- единый знак обращения ЕАС.
06
Порядок оформления
- Определите вид упаковки, материал и назначение по каждой позиции.
- Определите условия применения: виды продуктов, температуры, срок контакта.
- Определите код ТН ВЭД и проверьте применимость других регламентов для комбинированных материалов.
- Подготовьте техническую документацию: ГОСТ, технические условия или стандарт организации.
- Передайте образцы в аккредитованную лабораторию по акту отбора.
- Проведите испытания в модельных средах, соответствующих заявленным условиям применения.
- Примите и зарегистрируйте декларацию.
- Подготовьте маркировку с обозначением материала и символами применения.
07
Группировка ассортимента
Один документ покрывает линейку при однородности материала и назначения: полимерные бутылки из одного вида полимера с одинаковым назначением — одна группа, стеклянные банки — другая. Материал определяет программу испытаний, поэтому группировка идёт прежде всего по нему, а затем по условиям применения. Расширять действие документа на другие материалы или на более жёсткие условия применения нельзя: результаты испытаний относятся к конкретной среде и температуре.
08
Что проверить производителю продукта
- есть ли у поставщика упаковки действующая декларация по ТР ТС 005/2011;
- перечислены ли в ней конкретные артикулы упаковки, которую вы закупаете;
- подтверждена ли пригодность для вашего вида продукта, а не для абстрактной пищи;
- соответствуют ли заявленные температурные условия вашему технологическому процессу;
- нанесены ли на упаковку обозначение материала и символ пригодности для пищи;
- не изменил ли поставщик рецептуру материала без переоформления документа.
09
Типичные ошибки
- производитель продукта пытается оформить декларацию на упаковку сам;
- упаковка применяется в условиях, не заявленных в документе;
- испытания проведены не в тех модельных средах, что соответствуют продукту;
- в один документ включены упаковки из разных материалов;
- на упаковке отсутствует обозначение материала или символ пригодности для пищи;
- изменён поставщик сырья для полимера без пересмотра документа;
- документ есть на бутылку, но нет на укупорочное средство.
Частые вопросы
Кто оформляет декларацию на упаковку?
Изготовитель упаковки или её импортёр. Производитель продукта документ на упаковку не оформляет, а использует документ своего поставщика.
Нужна ли декларация на упаковку при ввозе упакованного товара?
Нет. Отдельная декларация на упаковку требуется, когда упаковка ввозится как самостоятельный товар.
Что означает символ бокала и вилки?
Пригодность упаковки для контакта с пищевой продукцией. Но пригодность всегда ограничена условиями: видом продукта, температурой и сроком контакта, указанными в документах.
Можно ли использовать упаковку для горячего разлива?
Только если это заявлено в документах и подтверждено испытаниями при соответствующей температуре. Пригодность для холодных продуктов не переносится на горячие.
Нужен ли отдельный документ на крышки?
Да, укупорочные средства — самостоятельный объект декларирования. Документ на бутылку не покрывает крышку.
Что проверить у поставщика упаковки?
Действующую декларацию с вашими артикулами, подтверждённую пригодность именно для вашего вида продукта и температурного режима, а также корректную маркировку материала.