Пищевую упаковку в области ТР ТС 005/2011 подтверждают декларацией с учётом материала, вида продукта, температуры и срока контакта. Для импортной продукции нельзя автоматически назначать схему 1д. Испытания миграции подбирают под реальные условия применения, а документ на упаковку не заменяет документы на упакованный продукт.
| 3923 | Упаковка пластмассовая пищевая |
| 4819 | Упаковка бумажная пищевая |
| 7010 | Банки и бутылки стеклянные |
| 7612 | Банки алюминиевые |
| 3920 | Плёнки пищевые |
01
Область применения регламента
- упаковка из полимерных материалов: плёнки, бутылки, лотки, контейнеры, пакеты;
- упаковка из бумаги и картона, включая ламинированные и с покрытиями;
- упаковка из стекла;
- упаковка из металла: жестяные банки, алюминиевые формы, крышки;
- упаковка из керамики и фарфора;
- упаковка из древесины и материалов на её основе;
- укупорочные средства: крышки, пробки, мембраны, прокладки;
- комбинированная многослойная упаковка;
- упаковка для парфюмерно-косметической продукции — в части, установленной регламентом.
02
Форма оценки соответствия
| Упаковка, контактирующая с пищевой продукцией | Декларирование соответствия по ТР ТС 005/2011 |
| Укупорочные средства | Декларирование |
| Упаковка, не контактирующая с пищей | Декларирование по общим требованиям регламента |
| Схемы | 3д и 6д — серия; 4д — партия. Схемы 1д и 2д для пищевой упаковки не применяются. |
| Срок действия | До 5 лет для серийного выпуска |
| Заявитель | Изготовитель, продавец или уполномоченное изготовителем лицо в ЕАЭС |
| Кто отвечает за подбор | Производитель пищевой продукции отвечает за пригодность выбранной упаковки для своего продукта |
03
Схемы декларирования по назначению упаковки
Для упаковки пищевой продукции, включая детское питание, упаковки парфюмерно-косметической продукции с непосредственным контактом с ней и упаковки игрушек и детских изделий, имеющих непосредственный контакт со ртом ребёнка, предусмотрены схемы 3д, 4д, 6д. Для остальной упаковки — 1д и 2д с возможностью замены на 3д, 4д, 6д по желанию заявителя.
- Схема 1д относится к серии и доступна изготовителю либо уполномоченному изготовителем лицу. Обычный продавец (импортёр) без этого статуса заявляет конкретную партию: по 2д для упаковки вне подпункта 2.1 статьи 7 либо по 4д для упаковки подпункта 2.1. Обычного договора поставки недостаточно для статуса уполномоченного лица.
- По схемам 1д и 2д допускаются испытания в аккредитованной лаборатории либо собственной испытательной лаборатории изготовителя по выбору заявителя; по 3д, 4д и 6д — в аккредитованной лаборатории. Наличие своей лаборатории не является обязательным условием любой схемы 1д.
- Декларация на серию — не более пяти лет; на партию срок не устанавливается, но документ охватывает только указанную партию.
- При регистрации декларации с даты утверждения протокола должно пройти не более одного года.
| Схема | Объект | Лаборатория и особенности |
| 1д | Серия упаковки вне подпункта 2.1 статьи 7 | Аккредитованная либо собственная лаборатория изготовителя |
| 2д | Партия упаковки вне подпункта 2.1 статьи 7 | Аккредитованная либо собственная лаборатория изготовителя |
| 3д | Серия | Аккредитованная лаборатория, производственный контроль |
| 4д | Партия | Аккредитованная лаборатория |
| 6д | Серия | Аккредитованная лаборатория, сертифицированная система менеджмента |
04
Модельные среды
| Дистиллированная вода | Имитирует продукты с водной основой без кислоты |
| Раствор кислоты | Имитирует кислые продукты; конкретный раствор для вида продукта выбирают по ТР ТС 005/2011 |
| Раствор этилового спирта | Имитирует алкогольные напитки и продукты со спиртом |
| Растительное масло или его заменители | Имитирует жиросодержащие продукты |
| Раствор поваренной соли | Для отдельных категорий продуктов |
| Условия выдержки | Температура и время подбираются под реальный режим применения |
| Повышенная температура | Для упаковки, применяемой при горячем розливе, разогреве, стерилизации |
05
Что определяют в вытяжках
- органолептические показатели: изменение запаха, привкуса, цветности, появление осадка;
- окисляемость вытяжки — интегральный показатель перехода органических веществ;
- формальдегид — для аминопластов, фенопластов, отдельных покрытий;
- фенол — для фенолсодержащих материалов и лаков;
- мономеры: стирол для полистирола, винилхлорид для ПВХ, акрилонитрил для сополимеров, капролактам для полиамидов;
- фталаты — пластификаторы в мягком ПВХ;
- тяжёлые металлы: свинец, кадмий, цинк, хром, мышьяк, никель — особенно для металлической и керамической упаковки;
- ацетальдегид — для ПЭТ-упаковки;
- меламин и родственные вещества — для меламиновой посуды и упаковки;
- для бумаги и картона — отбеливатели, флуоресцирующие вещества, компоненты проклейки.
06
Символ пригодности для пищевых продуктов
Изображение бокала и вилки — установленный регламентом символ, обозначающий пригодность упаковки для контакта с пищевыми продуктами. Он наносится на саму упаковку или на её этикетку и является обязательным элементом маркировки для пищевой упаковки. Практическая ценность символа в том, что он отделяет пищевую упаковку от технической визуально, без обращения к документам. Часто встречающееся заблуждение — считать символ достаточным подтверждением: он лишь обозначение, а подтверждением служит декларация с протоколами. Второй нюанс: символ обозначает пригодность в целом, но не для любых условий. Дополнительные пиктограммы указывают на пригодность для микроволновой печи, для заморозки, для повторного использования — и эти свойства требуют отдельного подтверждения.
07
Вторичное сырьё
Наличие вторичного сырья не освобождает от требований безопасности готовой упаковки. Проверяют состав и происхождение материала, заявленное назначение и результаты по применимым показателям статьи 5 и приложений. Очистка или барьерный слой могут быть частью технического решения, но сами по себе не подтверждают соответствие. ТР ТС 005 не устанавливает универсальное правило «вторсырьё разрешено после очистки» или обязательный барьер для любой такой упаковки.
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
08
Маркировка упаковки
- наименование упаковки и её назначение;
- наименование материала или его буквенное и цифровое обозначение;
- символ пригодности для контакта с пищевыми продуктами;
- информация о возможности утилизации и петля Мёбиуса с кодом материала;
- изготовитель, адрес производства, сведения об импортёре;
- дата изготовления и срок годности при его наличии;
- условия хранения и транспортирования;
- ЕАС, подтверждающий соответствие самой упаковки ТР ТС 005, проставляют в сопроводительной документации согласно статье 8 после оценки соответствия.
- ограничения применения: температурный диапазон, пригодность для микроволновой печи, для заморозки, для повторного использования;
- для укупорочных средств — сведения о совместимости с типом тары.
09
Порядок оформления документов на упаковку для пищевой продукции
- Определить назначение упаковки: типы пищевых продуктов, температурные режимы, длительность контакта.
- Получить от изготовителя полные сведения о материалах всех слоёв, красках, лаках, клеях и добавках.
- Подобрать модельные среды и условия испытаний, соответствующие реальному применению.
- Согласовать программу испытаний с аккредитованной лабораторией.
- Провести испытания на миграцию и органолептику.
- При необходимости провести испытания в ужесточённых условиях для расширения области применения.
- Зарегистрировать декларацию с указанием ТР ТС 005.
- Подготовить маркировку с символом пригодности и указанием ограничений применения.
- Предоставить покупателям — пищевым производителям — сведения об условиях, для которых упаковка подтверждена.
10
Типичные ошибки при испытаниях пищевой упаковки
- испытания проведены только в водной среде, а упаковка применяется для жирных продуктов;
- не учтён режим разогрева: упаковка подтверждена для холодного контакта, используется в микроволновке;
- изготовитель сменил марку полимера или поставщика краски без пересмотра документов;
- печатные краски на внешней стороне мигрируют через тонкую стенку внутрь;
- клей многослойной упаковки не оценивался;
- символ пригодности нанесён без подтверждающих испытаний;
- заявлена пригодность для микроволновой печи без соответствующих испытаний;
- превышение ацетальдегида в ПЭТ из-за нарушения режимов литья преформ;
- Наличие вторичного сырья не освобождает от требований безопасности готовой упаковки. Проверяют состав и происхождение материала, заявленное назначение и результаты по применимым показателям статьи 5 и приложений. Очистка или барьерный слой могут быть частью технического решения, но сами по себе не подтверждают соответствие. ТР ТС 005 не устанавливает универсальное правило «вторсырьё разрешено после очистки» или обязательный барьер для любой такой упаковки.
- пищевой производитель использует упаковку в режиме, для которого она не подтверждена.
11
Сроки и стоимость оценки пищевой упаковки
| Испытания на миграцию | 2–4 недели: выдержка в модельных средах имеет физическую длительность |
| Расширенная программа | Дольше при нескольких средах и температурных режимах |
| Органолептика | Проводится параллельно |
| Регистрация декларации | 1–3 рабочих дня после протоколов |
| Объединение позиций | Возможно для изделий из одного материала одной конструкции; разные материалы требуют отдельных испытаний |
| Схема для импортёра | Партионная при отсутствии доступа к производству |
| Срок действия | До 5 лет для серии |
12
Нормативные основания
- ТР ТС 005/2011 — декларирование пищевой упаковки и укупорочных средств, испытания на миграцию, символ пригодности и маркировка
- Решение Совета ЕЭК от 06.09.2024 № 61 — редакция статьи 7 ТР ТС 005/2011 о схемах декларирования, включая неприменимость схем 1д и 2д к пищевой упаковке
13
Что подготовить для оценки пищевой упаковки
Этот чек-лист помогает производителю или импортёру определить, какие исходные сведения нужны для проверки пищевой упаковки. Форма подтверждения соответствия не назначается по одному названию или коду ТН ВЭД: потребуются фактические характеристики, область применения и действующие нормативные перечни.
| Данные от заявителя | Зачем они нужны |
| Материалы всех контактирующих слоёв | Установить состав упаковки |
| Вид пищи и температура контакта | Подобрать условия испытаний |
| Срок контакта и повторность использования | Уточнить заявленное применение |
Частые вопросы
Может ли импортёр оформить декларацию на пищевую упаковку по схеме 1д?
Нет. Для пищевой упаковки схемы 1д и 2д не используют вне зависимости от страны производителя и от того, есть ли у него своя лаборатория. К тому же 1д заявляют на серию, а такой статус есть у изготовителя или его уполномоченного лица: обычный договор поставки его не даёт. Импортёр заявляет партию по схеме 4д.
Сколько стоит декларирование упаковки для пищевой продукции?
Декларация по схеме 3д стоит 22 500 ₽, итог зависит от программы испытаний на миграцию. Испытания при повышенной температуре и с жировой средой дороже, а расширенная программа с несколькими средами длится дольше. Испытания на миграцию занимают 2–4 недели, регистрация декларации — 1–3 рабочих дня после протоколов. Для пищевой упаковки применяют схемы 3д, 4д и 6д, схемы 1д и 2д не используют.
В какой лаборатории проводят испытания упаковки для декларирования?
Для пищевой упаковки, как и для схем 3д, 4д и 6д вообще, испытания проводят в аккредитованной лаборатории. Собственная испытательная лаборатория изготовителя допустима только по схемам 1д и 2д, которые к пищевой упаковке не применяются. Наличие своей лаборатории не делает схему 1д доступной автоматически.
Сколько действует декларация на упаковку?
Декларацию на серию оформляют не дольше чем на пять лет. Для партии срок не задают, зато документ касается только названной в нём партии, поэтому для следующей поставки нужен новый. Если декларацию регистрируют, с даты утверждения протокола испытаний должно пройти не более одного года, иначе протокол придётся обновлять.
Как подбирают модельные среды для испытаний на миграцию?
Среды имитируют продукт: вода для водных продуктов без кислоты, раствор кислоты для кислых, этиловый спирт для алкогольных, растительное масло для жиросодержащих, для отдельных категорий раствор соли. Конкретную среду для вида продукта выбирают по ТР ТС 005/2011, а температуру и время выдержки — по реальному режиму применения. Для горячего розлива, разогрева и стерилизации условия повышенной температуры обязательны.
Что определяют в вытяжках из пищевой упаковки?
Оценивают запах, привкус, цветность и осадок, окисляемость вытяжки, а для отдельных материалов формальдегид и фенол. В ПЭТ-бутылках для воды отдельное внимание уделяют ацетальдегиду: он придаёт воде сладковатый привкус и появляется при термодеструкции полимера, если на заводе нарушены режимы литья преформ.
Подтверждает ли декларация на упаковку пригодность для горячей заливки?
Только для тех условий, которые заявлены. Лоток, рассчитанный на холодные продукты, при горячей заливке становится источником несоответствия, а при повышенной температуре миграция идёт иначе. Поэтому пищевой производитель сам проверяет, что упаковка подходит его продукту и режиму применения, а режим применения должен быть отражён в испытаниях.
Можно ли делать пищевую упаковку из вторичного сырья?
Само по себе вторичное сырьё не запрещено, но безопасность готовой упаковки подтверждать всё равно нужно. Смотрят на происхождение материала, назначение упаковки и результаты по применимым показателям. Очистка или барьерный слой могут входить в техническое решение, однако соответствия сами не доказывают, а общего правила о допуске после очистки в регламенте нет.
Распространяется ли ТР ТС 005 на упаковку без контакта с пищей?
Да, регламент охватывает упаковку в целом, не только контактирующую с продуктом. Для упаковки без пищевого контакта действует декларирование по общим требованиям регламента. Область включает полимеры, бумагу и картон, стекло, металл, керамику, древесину, укупорочные средства и комбинированную многослойную упаковку, но самая подробная программа испытаний нужна именно при пищевом контакте.
Какой документ нужен на пищевую упаковку?
На пищевую упаковку в области ТР ТС 005/2011 оформляют декларацию о соответствии, обязательная сертификация для неё не предусмотрена. Применяют схемы 3д и 6д для серии и 4д для партии, схемы 1д и 2д не используют. Заявителем может быть изготовитель, продавец или уполномоченное изготовителем лицо в ЕАЭС. Декларацию на серию оформляют до 5 лет. Документ на упаковку не заменяет документов на упакованный продукт.
Покрывает ли протокол для холодной воды упаковку для горячей жирной пищи?
Не автоматически. Модельные среды, температура и длительность испытаний должны соответствовать предусмотренному использованию упаковки. Сверьте материал, рецептуру и ограничения. Изменение продукта или режима контакта требует оценки применимости результатов и при необходимости дополнительных испытаний.
Как REDICO помогает с оформлением
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
Материал и условия контакта определяют программу испытаний. Для импортной продукции схему 1д не назначают автоматически.
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
Консультация по продукции
Не уверены, как задекларировать вашу пищевую упаковку?
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Проверим схему и программу испытаний по характеристикам продукции
- Обсудим состав работ, срок и стоимость после рассмотрения данных
- Проверим доступные сведения о документах поставщика
Читайте также
От чтения к проверке товара
Выберите, что пригодится для вашего случая.
Куда перейти
Найти свой товарПосмотреть примеры из той же категории. Открыть регламентыПерейти к области применения и источникам. Проверить документПерейти к проверке записи в реестре.Что уже есть у вас?
Отметьте подходящие пункты.