Маркировка транспортной упаковки нужна потому, что не вся пищевая продукция доходит до покупателя с этикеткой. Часть идёт в транспортной таре на производство или в общепит, часть продаётся на развес. Для этих случаев перечень сведений другой.
01
Три ситуации
- непотребительская упаковка идёт не конечному потребителю;
- она поставляется на производство, в общепит, в розницу для фасовки;
- перечень сведений на ней сокращён;
- часть переносится в товаросопроводительные документы;
- при фасовке в рознице продавец формирует свою маркировку;
- на основании сведений изготовителя.
| Ситуация | Где сведения | Особенности |
| Потребительская упаковка | На упаковке или этикетке | Полный перечень сведений |
| Непотребительская упаковка | На таре и в документах | Сокращённый перечень, часть в документах |
| Продукция без упаковки | В месте продажи и в документах | Сведения доводятся продавцом |
02
Что на транспортной таре
- состав и пищевая ценность могут приводиться в документах;
- а не на самой таре;
- это допустимо, потому что тара не доходит до покупателя;
- манипуляционные знаки указывают на условия обращения;
- хрупкость, верх, защита от влаги;
- при перетаривании сведения переносятся.
- Наименование продукции.
- Количество продукции в упаковке.
- Дата изготовления.
- Срок годности и условия хранения.
- Наименование и место нахождения изготовителя.
- Единый знак обращения при его применимости.
- Манипуляционные знаки при необходимости.
- Сведения о партии.
03
Продукция без упаковки
- сведения доводятся до потребителя в месте продажи;
- ценник, информационный лист, доска с информацией;
- продавец обязан предоставить их по запросу;
- основание — документы изготовителя;
- при фасовке в магазине формируется своя этикетка;
- на ней указывается фасовщик и дата фасовки;
- исходная дата изготовления сохраняется.
04
Поставка на производство и в общепит
- продукция как сырьё маркируется по правилам непотребительской упаковки;
- сведения о составе и показателях передаются в документах;
- получатель использует их при собственной маркировке;
- для общепита требования к информации для посетителя отдельные;
- они устанавливаются иными нормами, не этим регламентом;
- но сведения о сырье получателю необходимы.
05
Правила состава по ТР ТС 022/2011: сверено с текстом
| Норма | Что установлено |
| Часть 4.4, п. 1 | Компоненты — по убыванию массовой доли на момент производства, перед перечнем — надпись «Состав» |
| Часть 4.4, п. 2 | Составной компонент раскрывают по части 4.4(2). Исключение при доле не более 2% не охватывает названные добавки, ароматизаторы и их добавки, биологически активные вещества, лекарственные растения, ГМО-компоненты и компоненты пункта 14. |
| Часть 4.4, п. 3 | Компоненты с долей 2 % и менее — в любом порядке после остальных |
| Часть 4.4, п. 6 | Пищевая добавка — функциональное назначение и наименование или индекс E/INS |
| Часть 4.4, п. 9 | Вода может не указываться при восстановлении сухой или концентрированной продукции и в составе бульона, маринада, рассола, сиропа, тузлука |
| Часть 4.4, п. 14 | 15 групп аллергенов указывают независимо от количества |
| Часть 4.4, п. 17 | Возможное присутствие аллергенов указывают сразу после состава |
| Часть 4.4, п. 18 | Предупреждение для красителей E102, E104, E110, E122, E124, E129 |
| Часть 4.11 | ГМО 0,9 % и менее при неиспользовании ГМО — случайная примесь, не маркируется |
06
Маркировка транспортной упаковки
- на транспортной упаковке указывают наименование, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения, сведения для идентификации партии и изготовителя;
- если в транспортной упаковке продукция без потребительской упаковки для дальнейшей фасовки, её маркируют как упакованную продукцию по полному перечню;
- если маркировка потребительских упаковок видна без вскрытия транспортной, её можно не дублировать;
- маркировка наносится на упаковку, этикетку, вкладыш или содержится в сопроводительных документах;
- надписи — на русском языке;
- продукция без упаковки, фасуемая при покупателе, сопровождается информацией, доведённой любым доступным способом.
07
Продукция, фасуемая в магазине
- при фасовке без покупателя — наименование, дата, срок, условия на этикетке;
- остальное — любым доступным способом;
- при покупателе — любым способом;
- ценник с информацией;
- ответственность магазина.
08
Пример: мешки с мукой для пекарен
- наименование;
- масса;
- даты;
- партия;
- изготовитель.
09
Маркировка и сопроводительные документы
- для продукции в транспортной упаковке сведения можно привести в документах;
- накладные и спецификации;
- ветеринарные документы — для подконтрольных товаров;
- декларация о соответствии;
- прослеживаемость партий.
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
10
Пример: оптовая поставка овощей
- наименование;
- масса;
- дата сбора или изготовления;
- условия хранения;
- изготовитель;
- партия.
11
Групповая упаковка
- одинаковые потребительские упаковки — общее количество и число упаковок;
- если всё видно и легко посчитать — можно не указывать;
- разные продукты — наименование и количество каждого;
- наборы — состав набора;
- маркировка на русском.
12
Пример: набор чая в подарочной коробке
- наименование каждого чая;
- масса каждого;
- даты;
- изготовитель;
- условия хранения.
13
Пример: ящик с мороженым
- наименование;
- количество;
- даты;
- условия хранения;
- изготовитель.
14
Продукция без упаковки в магазине
- информация на ценнике или стенде;
- наименование;
- состав — для многокомпонентной продукции;
- изготовитель;
- условия хранения;
- аллергены.
15
Нужен ли знак ЕАС на транспортной упаковке
- нужен ли знак ЕАС на транспортной упаковке — по требованиям маркировки продукции;
- можно ли указать партию кодом — да, если он позволяет идентифицировать партию;
- нужны ли условия хранения на ящике — да;
- можно ли не указывать изготовителя — нет;
- можно ли дать сведения только в накладной — для продукции, помещённой непосредственно в транспортную упаковку, да: это допускает пункт 7 части 4.12 ТР ТС 022.
16
Отсутствие номера партии на непотребительской упаковке
- нет партии;
- нет условий хранения;
- фасуемая продукция без полной маркировки;
- нет русского;
- противоречия с документами.
17
Нормативные основания
- ТР ТС 022/2011 — перечень сведений для непотребительской и транспортной упаковки, продукции без упаковки и розничной фасовки
- Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 — реквизиты принятия ТР ТС 022/2011, по тексту которого сверены правила состава
Частые вопросы
Нужны ли знак обращения и манипуляционные знаки на транспортной таре?
Единый знак обращения наносят, если он применим к продукции. Манипуляционные знаки добавляют при необходимости: они показывают условия обращения, например хрупкость, положение «верх» или защиту от влаги. Кроме того, на таре приводят сведения для идентификации партии. При перетаривании все эти сведения переносят на новую упаковку.
Как маркировать продукцию, которая лежит в транспортной упаковке без потребительской и идёт на фасовку?
Такую продукцию маркируют как упакованную, то есть по полному перечню сведений, а не по сокращённому. Пример из практики: коробка конфет на развес для магазина. Сокращённый перечень относится к таре, которая не предназначена для дальнейшей фасовки и не доходит до покупателя.
Можно ли не дублировать маркировку на транспортной упаковке?
Да, если маркировка потребительских упаковок хорошо видна без вскрытия транспортной, её можно не повторять. Иначе сведения наносят на упаковку, этикетку или вкладыш либо указывают в сопроводительных документах, которые идут вместе с партией. Все надписи при этом делают на русском языке.
Что меняется в маркировке, если продукцию фасуют уже в магазине?
Магазин формирует собственную этикетку и отвечает за неё: на ней указывают фасовщика и дату фасовки. Исходная дата изготовления и срок годности продукта при этом сохраняются. Если фасуют без покупателя, наименование, дату, срок и условия хранения размещают на этикетке, а остальное доводят любым доступным способом.
Как маркируют пищевое сырьё, которое поставляют в общепит?
Такое сырьё маркируют по правилам непотребительской упаковки, а сведения о составе и показателях передают в документах. Получатель использует их при собственной маркировке. Информация для посетителя общепита регулируется иными нормами, а не этим регламентом, но данные о сырье кафе от поставщика всё равно нужны.
Как довести сведения о продукции без упаковки до покупателя?
Сведения размещают в месте продажи: на ценнике, информационном листе или специальной доске. Основанием служат документы изготовителя. Кроме того, продавец обязан предоставить информацию по запросу покупателя. Требование относится к развесной продукции, которую покупатель получает без заводской упаковки и без готовой этикетки.
Что указывают на транспортной таре с пищевой продукцией?
На транспортной таре указывают наименование продукции, количество, дату изготовления, срок годности и условия хранения. Нужны также наименование и место нахождения изготовителя и сведения о партии. Единый знак обращения наносят при его применимости, манипуляционные знаки — при необходимости. Надписи делают на русском языке, а при перетаривании сведения переносят на новую упаковку.
Можно ли привести состав и пищевую ценность только в товаросопроводительных документах?
Да, для непотребительской упаковки состав и пищевая ценность могут приводиться в документах, а не на самой таре. Это допустимо, потому что такая тара не доходит до покупателя. Исключение — продукция без потребительской упаковки, которая идёт на дальнейшую фасовку: её маркируют как упакованную, по полному перечню. Сопроводительные документы должны совпадать с маркировкой.
Как REDICO помогает с оформлением
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
Маркировка проверяется в рамках подтверждения соответствия по пищевым регламентам. Отдельный документ на маркировку не оформляется: требования 022 входят в общий комплект.
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
Консультация по продукции
Не уверены, какие сведения указать на транспортной таре?
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Проверим схему и программу испытаний по характеристикам продукции
- Обсудим состав работ, срок и стоимость после рассмотрения данных
- Проверим доступные сведения о документах поставщика
Читайте также
От чтения к проверке товара
Выберите, что пригодится для вашего случая.
Куда перейти
Найти свой товарПосмотреть примеры из той же категории. Открыть регламентыПерейти к области применения и источникам. Проверить документПерейти к проверке записи в реестре.Что уже есть у вас?
Отметьте подходящие пункты.