Сведения на этикетке пищевой продукции можно указать полностью и при этом нарушить требования к оформлению: если их невозможно прочитать. Регламент задаёт не только состав информации, но и то, как она должна выглядеть на упаковке.
01
Общие требования к нанесению
- читаемость проверяется визуально при обычном освещении;
- контраст надписи и фона имеет значение;
- светло-серый текст на белом фоне требованию не отвечает;
- глянцевая упаковка с бликами затрудняет чтение;
- мелкий шрифт на сгибе упаковки недоступен;
- доступность при выборе означает: до покупки, а не после вскрытия.
- Сведения должны быть понятными.
- Легкочитаемыми.
- Достоверными.
- Не вводящими потребителя в заблуждение.
- Нанесены на упаковку, этикетку, ярлык или лист-вкладыш.
- Доступны для осмотра при выборе продукции.
- Сохраняться весь срок годности.
02
Размер шрифта
- минимальная высота знаков установлена для отдельных сведений;
- для мелкой упаковки предусмотрены послабления по составу сведений;
- но не по читаемости оставшихся;
- площадь упаковки определяет допустимые сокращения;
- при малой площади часть сведений может выноситься на групповую упаковку;
- или в сопроводительные документы;
- решение зависит от вида продукции и способа продажи.
03
Язык маркировки
- информация приводится на русском языке;
- и на государственных языках государств-членов при наличии требований в их законодательстве;
- наименование изготовителя и место нахождения могут приводиться латиницей;
- товарный знак приводится в оригинальном написании;
- перевод состава делается по принятым наименованиям;
- стикер с переводом допускается при соблюдении читаемости;
- он не должен закрывать обязательные сведения оригинальной этикетки.
04
Что нельзя указывать
- надпись «без холестерина» на растительном масле вводит в заблуждение;
- холестерина в нём не бывает по природе продукта;
- то же с «без глютена» на продукте, где его не может быть;
- формально это правда, по существу — манипуляция;
- лечебные свойства пищевой продукции не приписываются;
- это отличает её от лечебного питания и биологически активных добавок.
| Запрет | Почему |
| Сведения, вводящие в заблуждение о составе | Недостоверная информация |
| Приписывание лечебных свойств пищевой продукции | Это область медицины |
| Указание отсутствия веществ, которых в продукте и не бывает | Введение в заблуждение |
| Заявления о пользе без подтверждения | Неподтверждённая претензия |
| Сравнение с продукцией конкурентов без оснований | Недобросовестная практика |
05
Правила состава по ТР ТС 022/2011: сверено с текстом
| Норма | Что установлено |
| Часть 4.4, п. 1 | Компоненты — по убыванию массовой доли на момент производства, перед перечнем — надпись «Состав» |
| Часть 4.4, п. 2 | Составной компонент раскрывают по части 4.4(2). Исключение при доле не более 2% не охватывает названные добавки, ароматизаторы и их добавки, биологически активные вещества, лекарственные растения, ГМО-компоненты и компоненты пункта 14. |
| Часть 4.4, п. 3 | Компоненты с долей 2 % и менее — в любом порядке после остальных |
| Часть 4.4, п. 6 | Пищевая добавка — функциональное назначение и наименование или индекс E/INS |
| Часть 4.4, п. 9 | Вода может не указываться при восстановлении сухой или концентрированной продукции и в составе бульона, маринада, рассола, сиропа, тузлука |
| Часть 4.4, п. 14 | 15 групп аллергенов указывают независимо от количества |
| Часть 4.4, п. 17 | Возможное присутствие аллергенов указывают сразу после состава |
| Часть 4.4, п. 18 | Предупреждение для красителей E102, E104, E110, E122, E124, E129 |
| Часть 4.11 | ГМО 0,9 % и менее при неиспользовании ГМО — случайная примесь, не маркируется |
06
Требования к читаемости маркировки
- маркировка должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение;
- надписи, знаки и символы должны быть контрастными по отношению к фону;
- способ нанесения должен обеспечивать сохранность маркировки весь срок годности при соблюдении условий хранения;
- наименование, дату изготовления, срок годности и условия хранения наносят на упаковку или трудноудаляемую этикетку;
- остальные сведения допускается давать на этикетке или листке-вкладыше;
- для упаковок, площадь большей стороны которых не более 10 см², допускается размещать часть сведений на вкладыше или транспортной упаковке. Исключение части 4.12(4) не распространяется на сведения о компонентах части 4.4(13); маленькая упаковка не освобождает от этой информации.
07
Как проверить этикетку на читаемость
- контраст текста и фона;
- сохранность при хранении в холоде и влаге;
- даты не стираются;
- сведения не закрыты клапанами упаковки;
- текст не на прозрачной части без подложки.
08
Пример: этикетка замороженных пельменей
- печать стойкая к влаге;
- дата и срок на упаковке;
- контраст;
- состав и аллергены;
- условия хранения.
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
09
Языки маркировки
- русский язык обязателен;
- государственные языки стран Союза — при требованиях их законодательства;
- наименование изготовителя из третьих стран можно дать латиницей с указанием страны на русском;
- дублирование на других языках допустимо;
- единообразие сведений.
10
Пример: этикетка импортного продукта
- стикер на русском;
- прочное крепление;
- контраст;
- полный перечень;
- страна.
11
Можно ли печатать срок годности на дне банки
- можно ли печатать срок на дне банки — да, с указанием места;
- можно ли наносить даты лазером — да, если читаемо;
- нужен ли шрифт определённого размера — да, минимальная высота знаков для отдельных сведений установлена пунктом 1 части 4.12 ТР ТС 022;
- можно ли использовать QR-код вместо состава — нет;
- нужна ли маркировка ЕАС — да.
12
Пример: этикетка мёда
- наименование;
- дата;
- срок;
- условия;
- изготовитель.
13
Пример: напиток
- контраст;
- даты;
- состав;
- кофеин;
- изготовитель.
14
Бледная печать на этикетке как ошибка читаемости
- бледная печать;
- даты на стикере, который легко снять;
- текст на сгибе;
- нет контраста;
- стирающаяся маркировка.
15
Нормативные основания
- ТР ТС 022/2011 — требования к понятности, читаемости, контрастности, языку и носителям маркировки пищевой продукции
- Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 — реквизиты принятия ТР ТС 022/2011, по тексту которого сверены правила состава
Частые вопросы
Можно ли уменьшить шрифт, если упаковка совсем маленькая?
Малая площадь упаковки позволяет сократить перечень сведений, но не освобождает от читаемости тех, что остались, а для отдельных сведений установлена минимальная высота знаков. Часть сведений может выноситься на групповую упаковку или в документы. Для упаковок, площадь большей стороны которых не более 10 см², часть сведений допускается размещать на вкладыше.
Можно ли заклеить импортную этикетку стикером с русским переводом?
Да, стикер допускается, если сохраняется читаемость. Закрывать им обязательные сведения исходной этикетки нельзя, например приклеивать поверх даты изготовления. Сам перевод состава делают по принятым наименованиям, а не дословно. Информацию в любом случае приводят на русском языке, а стикер служит лишь средством это обеспечить.
Можно ли указывать изготовителя латиницей?
Наименование изготовителя и место нахождения могут приводиться латиницей, а товарный знак — в оригинальном написании. Остальные сведения даются на русском языке. Если законодательство государства-члена Союза этого требует, добавляют и государственный язык этого государства. Перевод состава при этом делают по принятым наименованиям.
Какие надписи считаются вводящими в заблуждение?
Например, «без холестерина» на растительном масле: формально это правда, но холестерина в нём по природе нет, поэтому надпись манипулятивна. То же касается «без глютена» там, где его быть не может. Нельзя также приписывать продукту лечебные свойства, делать заявления о пользе без подтверждения и сравнивать с конкурентами без оснований.
Как проверить, что надписи на этикетке достаточно контрастны и читаемы?
Проверка визуальная, при обычном освещении. Светло-серый текст на белом фоне не отвечает требованию, как и срок годности, напечатанный бледной краской на тёмном фоне. Затрудняют чтение блики на глянцевой упаковке, а мелкий шрифт на сгибе вообще недоступен. Сведения должны быть видны до покупки, а не после вскрытия.
Где обязательно размещать наименование, даты и условия хранения?
Наименование, дату изготовления, срок годности и условия хранения наносят на саму упаковку или на трудноудаляемую этикетку. Остальные сведения можно дать на обычной этикетке или на листке-вкладыше. Способ нанесения выбирают так, чтобы маркировка не пропала за весь срок годности, если продукт хранят правильно.
Каким общим требованиям должны отвечать сведения на этикетке?
Сведения на этикетке должны быть понятными, легкочитаемыми, достоверными и не вводить потребителя в заблуждение. Их наносят на упаковку, этикетку, ярлык или лист-вкладыш. Они должны быть доступны для осмотра при выборе продукции, а не после вскрытия. Надписи делают контрастными к фону, и они должны сохраняться весь срок годности.
Можно ли печатать срок годности на дне банки или наносить даты лазером?
Да, срок годности можно печатать на дне банки, если указано место его нанесения. Даты допускается наносить лазером, если они читаемы. Способ нанесения должен обеспечивать сохранность маркировки весь срок годности при соблюдении условий хранения. QR-код при этом не заменяет обязательную маркировку и не может использоваться вместо состава.
Как REDICO помогает с оформлением
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
Маркировка проверяется в рамках подтверждения соответствия по пищевым регламентам. Отдельный документ на маркировку не оформляется: требования 022 входят в общий комплект.
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
Консультация по продукции
Не уверены, что ваша этикетка отвечает требованиям ТР ТС 022?
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Проверим схему и программу испытаний по характеристикам продукции
- Обсудим состав работ, срок и стоимость после рассмотрения данных
- Проверим доступные сведения о документах поставщика
Читайте также
От чтения к проверке товара
Выберите, что пригодится для вашего случая.
Куда перейти
Найти свой товарПосмотреть примеры из той же категории. Открыть регламентыПерейти к области применения и источникам. Проверить документПерейти к проверке записи в реестре.Что уже есть у вас?
Отметьте подходящие пункты.