Наименование пищевой продукции на лицевой стороне упаковки — первое, что видит покупатель, и первое, на чём производители пытаются сэкономить смысл. Регламент требует, чтобы наименование отражало действительную природу продукта, а придуманное название его не подменяло.
01
Два разных названия
- придуманное название не заменяет наименования;
- оба размещаются на упаковке;
- наименование должно быть заметным;
- размещение мелким шрифтом на обороте при крупном фантазийном названии спереди — нарушение;
- покупатель должен понимать, что именно покупает;
- это основной принцип статьи о наименовании.
| Вид | Что это | Обязательность |
| Наименование продукции | Отражает действительную природу продукта | Обязательно |
| Придуманное название | Товарное или фантазийное имя | По желанию изготовителя |
| Товарный знак | Зарегистрированное обозначение | По наличию |
02
Когда наименование меняется
- замена характерного компонента меняет наименование продукта;
- сыр с растительным жиром сыром не называется;
- это отдельные наименования в пищевых регламентах;
- доля основного компонента может входить в наименование;
- «с массовой долей мяса не менее» — типовая формулировка;
- нарушение здесь ловится сопоставлением рецептуры и названия.
| Изменение состава | Как называется |
| Молочный жир заменён растительным | Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира |
| Мясо частично заменено | Мясосодержащий продукт с указанием доли |
| Добавлены немолочные компоненты | Продукт с указанием особенности |
| Изменён способ производства | Указывается способ, если он влияет на свойства |
03
Что нельзя в названии
- «с ароматом малины» и «с малиной» — разные заявления;
- первое допустимо при использовании ароматизатора;
- второе требует наличия малины и указания доли;
- подмена одного другим — введение в заблуждение;
- изображение ягод при ароматизаторе усиливает нарушение;
- это регулярный предмет претензий.
- Указывать компонент, которого в продукте нет.
- Подразумевать свойства, которых у продукта нет.
- Использовать наименование, закреплённое за другим видом продукции.
- Создавать впечатление иной природы продукта.
- Приписывать лечебные свойства.
- Использовать превосходные степени без подтверждения.
04
Как проверить наименование
- Сверить наименование с рецептурой продукта.
- Проверить наличие всех компонентов, упомянутых в названии.
- Проверить, не закреплено ли название за другим видом продукции.
- Проверить соответствие требованиям профильного пищевого регламента.
- Оценить общее впечатление от упаковки, а не только текст.
- Согласовать макет до запуска тиража.
05
Правила состава по ТР ТС 022/2011: сверено с текстом
| Норма | Что установлено |
| Часть 4.4, п. 1 | Компоненты — по убыванию массовой доли на момент производства, перед перечнем — надпись «Состав» |
| Часть 4.4, п. 2 | Составной компонент раскрывают по части 4.4(2). Исключение при доле не более 2% не охватывает названные добавки, ароматизаторы и их добавки, биологически активные вещества, лекарственные растения, ГМО-компоненты и компоненты пункта 14. |
| Часть 4.4, п. 3 | Компоненты с долей 2 % и менее — в любом порядке после остальных |
| Часть 4.4, п. 6 | Пищевая добавка — функциональное назначение и наименование или индекс E/INS |
| Часть 4.4, п. 9 | Вода может не указываться при восстановлении сухой или концентрированной продукции и в составе бульона, маринада, рассола, сиропа, тузлука |
| Часть 4.4, п. 14 | 15 групп аллергенов указывают независимо от количества |
| Часть 4.4, п. 17 | Возможное присутствие аллергенов указывают сразу после состава |
| Часть 4.4, п. 18 | Предупреждение для красителей E102, E104, E110, E122, E124, E129 |
| Часть 4.11 | ГМО 0,9 % и менее при неиспользовании ГМО — случайная примесь, не маркируется |
06
Наименование пищевой продукции по ТР ТС 022
- наименование должно позволять отнести продукт к пищевой продукции, достоверно его характеризовать и отличать от другой продукции;
- после вступления в силу отраслевых регламентов наименование должно соответствовать их требованиям;
- информацию о физическом состоянии и обработке — восстановленная, копчёная, маринованная, сублимированная — включают в наименование или размещают рядом, если без неё покупатель может быть введён в заблуждение;
- нельзя указывать в наименовании компоненты, которых нет в составе;
- компонент, заменённый ароматизатором, допускается упоминать только со словами «со вкусом» или «с ароматом»;
- придуманное название относится к дополнительным сведениям и не заменяет наименование.
07
Особые наименования в отраслевых регламентах
- молочная продукция — понятия ТР ТС 033;
- соки и нектары — ТР ТС 023;
- масложировая продукция — ТР ТС 024;
- мясная продукция — ТР ТС 034;
- рыба — ТР ЕАЭС 040.
08
Пример: «Сыр плавленый» и аналог с растительным жиром
- сыр плавленый — понятие ТР ТС 033;
- аналог с заменителем — наименование начинается со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира»;
- производные слова запрещены;
- раздельная выкладка;
- проверки.
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
09
Наименование на маркетплейсе
- наименование из маркировки;
- придуманное название — дополнительно;
- без компонентов, которых нет;
- со вкусом — при ароматизаторе;
- отраслевые понятия.
10
Пример: «Колбаса с сыром»
- сыр в составе;
- наименование;
- доля — по отраслевым требованиям;
- маркировка;
- реклама.
11
Можно ли назвать продукт домашним
- можно ли назвать продукт «домашний» — при подтверждении отличительных признаков;
- «фермерский» — по правилам;
- «натуральный» — при подтверждении;
- «копчёный» при жидком дыме — указывают способ;
- «восстановленный сок» — указывают.
12
Отличительные признаки
- информация добровольная;
- подтверждается доказательствами;
- хранится у изготовителя;
- условия — по приложению 5;
- пищевая ценность — с количеством веществ.
13
Наименование и реклама
- одинаковые наименования;
- без вводящих в заблуждение слов;
- отраслевые понятия;
- отличительные признаки;
- доказательства.
14
Придуманное название вместо наименования продукции
- придуманное вместо наименования;
- компонент, которого нет;
- нет «со вкусом»;
- нет «восстановленное»;
- отраслевое понятие не к месту.
15
Нормативные основания
- ТР ТС 022/2011 — общие требования к наименованию пищевой продукции, словам «со вкусом» и «с ароматом», правилам состава
- Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 — реквизиты принятия ТР ТС 022/2011, по тексту которого сверены правила состава
- ТР ТС 033 — понятия молочной продукции, в том числе «сыр плавленый»
- ТР ТС 023 — наименования соков и нектаров
- ТР ТС 024 — наименования масложировой продукции
- ТР ТС 034 — наименования мясной продукции
- ТР ЕАЭС 040 — наименования рыбной продукции
Частые вопросы
Можно ли написать наименование мелко на обороте, если спереди крупное фантазийное название?
Нет, это нарушение. Наименование должно быть заметным, а придуманное название его не заменяет, поэтому оба размещают на упаковке. Покупатель должен сразу понимать, что именно он покупает. Типовой приём с яркой надписью спереди и мелким наименованием сзади прямо противоречит требованию о заметности.
Как называть продукт, если молочный жир заменён растительным?
Сыром такой продукт называть нельзя, меняется само наименование: это молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира. Аналогично при частичной замене мяса получается мясосодержащий продукт с указанием доли. Нарушение видно при сопоставлении рецептуры и названия, поэтому проверку лучше провести до печати упаковки.
Чем «с ароматом малины» отличается от «с малиной»?
Это разные заявления. Первое допустимо, если использован ароматизатор. Второе требует самой малины и указания её доли в продукте. Подмена одного другим вводит покупателя в заблуждение, а изображение ягод на упаковке при ароматизаторе только усиливает нарушение. Это регулярный предмет претензий, и проверять его стоит заранее.
Нужно ли указывать в наименовании, что продукт копчёный или восстановленный?
Да, если без этого покупатель может быть введён в заблуждение. Сведения о физическом состоянии и обработке, например восстановленная, копчёная, маринованная или сублимированная продукция, включают в наименование либо размещают рядом с ним. Компоненты, которых нет в составе, в наименовании указывать нельзя.
Как назвать нектар со вкусом манго, если манго в нём нет, а есть ароматизатор?
Такой продукт нельзя называть просто «Нектар манго»: название должно быть «со вкусом манго». Наименование обязано достоверно характеризовать продукт и отличать его от другой продукции. Указывать в нём компоненты, отсутствующие в составе, запрещено, как и подразумевать свойства, которых у продукта нет.
Что ещё запрещено в названии пищевого продукта?
Нельзя брать наименование, закреплённое за другим видом продукции, создавать впечатление иной природы продукта и приписывать ему лечебные свойства. Превосходные степени допустимы лишь при подтверждении. Оценивают общее впечатление от упаковки, поэтому верное по форме название вместе с картинкой тоже может ввести покупателя в заблуждение.
Как проверить наименование перед печатью тиража?
Сверьте наименование с рецептурой и убедитесь, что все упомянутые в названии компоненты есть в составе. Проверьте, не закреплено ли название за другим видом продукции и соответствует ли оно профильному пищевому регламенту. Оцените общее впечатление от упаковки и согласуйте макет до запуска тиража.
Чем наименование продукции отличается от придуманного названия?
Наименование продукции отражает действительную природу продукта и обязательно, а придуманное название — товарное или фантазийное имя по желанию изготовителя. Придуманное название относится к дополнительным сведениям и наименование не заменяет. Оба размещают на упаковке, а наименование должно быть заметным. Товарный знак — отдельное зарегистрированное обозначение, его указывают по наличию.
Можно ли назвать продукт «домашним» или «натуральным»?
Да, но только при подтверждении отличительных признаков. Такая информация добровольная, её подтверждают доказательствами, которые хранятся у изготовителя. Условия заявлений установлены приложением 5, а слово «фермерский» применяют по правилам. Если продукт копчёный с применением жидкого дыма, указывают способ. Заявление «без сахара» также требует доказательств.
Как REDICO помогает с оформлением
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
Маркировка проверяется в рамках подтверждения соответствия по пищевым регламентам. Отдельный документ на маркировку не оформляется: требования 022 входят в общий комплект.
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
Консультация по продукции
Не уверены, как корректно назвать продукт на этикетке?
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Проверим схему и программу испытаний по характеристикам продукции
- Обсудим состав работ, срок и стоимость после рассмотрения данных
- Проверим доступные сведения о документах поставщика
Читайте также
От чтения к проверке товара
Выберите, что пригодится для вашего случая.
Куда перейти
Найти свой товарПосмотреть примеры из той же категории. Открыть регламентыПерейти к области применения и источникам. Проверить документПерейти к проверке записи в реестре.Что уже есть у вас?
Отметьте подходящие пункты.