Зерно, предназначенное для пищевых или кормовых целей и входящее в область ТР ТС 015/2011, подтверждают декларацией. Регламент предусматривает как серийные схемы 1д, 3д и 6д, так и схемы 2д и 4д для партии; поэтому утверждение «только на партию» неверно. Конкретную схему, состав доказательств и показатели выбирают по заявителю, назначению, культуре и условиям выпуска. Каждая поставляемая партия при выпуске в обращение сопровождается товаросопроводительными документами со сведениями о декларации.
| 1001 | Пшеница |
| 1002 | Рожь |
| 1003 | Ячмень |
| 1004 | Овёс |
| 1005 | Кукуруза |
| 1006 | Рис |
01
Форма и схемы декларирования
| Выпуск | Схемы по ТР ТС 015/2011 |
| Серийный | 1д, 3д или 6д |
| Партия | 2д или 4д |
| Сопровождение партии | Товаросопроводительные документы со сведениями о декларации |
02
Область регламента
ТР ТС 015/2011 охватывает перечисленное в нём зерно, выпускаемое для пищевых и кормовых целей. Посевное зерно и продукты переработки зерна проверяют по иным основаниям. Культуру, назначение и состояние товара фиксируют до выбора схемы.
03
Испытания и доказательства
- определить культуру и пищевое либо кормовое назначение;
- выбрать схему с учётом статуса заявителя и характера выпуска;
- сформировать техническую документацию и сведения о происхождении;
- определить применимые показатели безопасности по культуре и назначению;
- провести испытания в лаборатории, предусмотренной выбранной схемой;
- согласовать идентификацию в декларации и товаросопроводительных документах.
04
Прослеживаемость и хранение
Требования к учёту партий и государственным информационным системам проверяют по роли участника и операции. Результаты испытаний относятся к идентифицированному объекту; необходимость повторного отбора после хранения определяют по сохранности партии, рискам, договору и применимым правилам, а не только по числу прошедших месяцев.
05
Безопасность зерна
- токсичные элементы и микотоксины — по применимой таблице;
- пестициды — с учётом использованных средств защиты растений и норм регламента;
- радионуклиды, вредители и вредные примеси — когда применимо;
- бенз(а)пирен и остатки фумигантов — по технологии обработки и применимым требованиям;
- заявления «без ГМО», «органик», «эко» — только при наличии надлежащего основания.
06
Производственные процедуры
Процедуры безопасности и производственного контроля определяют по конкретному оператору и выполняемым процессам. Нельзя автоматически приравнивать выращивание, хранение, подработку и производство пищевой продукции; применимость требований ХАССП проверяют отдельно.
07
Экспорт и карантинные документы
Фитосанитарные и иные экспортные документы зависят от вида продукции, карантинного статуса, маршрута и требований страны назначения. Соответствие ТР ТС 015/2011 само по себе не подтверждает выполнение всех условий конкретного экспортного рынка.
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
08
Порядок работы при декларировании зерна
- Идентифицировать культуру, назначение, изготовителя и характер выпуска.
- Выбрать предусмотренную регламентом схему для серии или партии.
- Определить показатели и методы для конкретного зерна.
- Организовать отбор проб и испытания по выбранной схеме.
- Зарегистрировать декларацию и согласовать сведения во всех документах.
- Отдельно проверить прослеживаемость, хранение и экспортно-карантинные требования.
09
Срок действия декларации и хранение доказательств
Срок декларации зависит от схемы: для серийного зерна он ограничен, для партии его выбирает заявитель. Документацию заявитель хранит после реализации партии или снятия зерна с производства.
| Схема | Срок действия декларации |
|---|---|
| 1д и 3д, серийный выпуск | Не более 3 лет |
| 6д, серийный выпуск | Не более 5 лет |
| 2д и 4д, партия | По выбору заявителя |
10
Таблица: серия или партия
Схему выбирают по характеру выпуска и по тому, кто заявитель. Постоянный выпуск одной продукции тянет к серийным схемам, разовая поставка — к партийным.
| Ситуация | Схема | Что проверить |
|---|---|---|
| Хозяйство постоянно поставляет зерно одной культуры | Серийные схемы 1д или 3д | Производственный контроль и срок декларации |
| Разовая сделка или перепродажа партии | Схемы 2д или 4д | Идентификация партии и выбор лаборатории |
| Крупный оператор с системой менеджмента | Схема 6д | Действующий сертификат системы менеджмента |
11
Как проверить декларацию поставщика зерна
Покупатель партии проверяет не только наличие декларации, но и её связь с поставкой.
- Сверьте культуру, назначение (пищевое или кормовое) и заявителя с товаросопроводительными документами.
- Убедитесь, что схема подходит: серийная декларация относится к серийному выпуску, партийная — к названной партии.
- Проверьте, что срок действия не истёк на дату выпуска партии в обращение.
- Запросите у заявителя подтверждение, что доказательственные материалы хранятся.
12
Зерно без декларации и зерно на хранение в стране производителя
Зерно без подтверждённого соответствия не допускается к выпуску в обращение. Для зерна, направляемого на хранение или обработку, регламент допускает сопровождение документами без сведений о декларации.
- Знак обращения на рынке Союза наносит заявитель до выпуска в обращение.
- Если зерно перевозят насыпью, знак указывают в прилагаемых документах.
- Проверьте, что цель поставки в документах — хранение или обработка, а не выпуск в обращение.
Частые вопросы
Как выбрать схему декларирования зерна при серийном выпуске?
Исходят из характера выпуска, статуса заявителя и назначения зерна, а также из того, какое участие лаборатории или системы менеджмента требует схема. Серийных вариантов три — 1д, 3д и 6д. Серийная декларация не заменяет идентификацию и прослеживаемость каждой поставляемой партии, которые нужно вести отдельно.
Одинаковый ли набор испытаний нужен для любого зерна?
Нет. ГМО, пестициды, микотоксины и другие показатели нельзя автоматически вносить в один неизменный перечень. Показатели и методы определяют по культуре, пищевому или кормовому назначению и технологии, а токсичные элементы и микотоксины берут по применимой таблице регламента для конкретной продукции. Основание и методы проверяют отдельно для каждого вида продукции.
Распространяется ли ТР ТС 015/2011 на семена и муку?
Нет, регламент охватывает перечисленное в нём зерно пищевого и кормового назначения. Посевное зерно и продукты переработки зерна, то есть муку и крупы, проверяют по другим основаниям. Поэтому до выбора схемы фиксируют культуру, назначение и состояние товара, чтобы не ошибиться с регламентом.
Что должно быть указано в документах на поставляемую партию?
Товаросопроводительные документы должны содержать сведения о декларации. Идентификация партии должна совпадать в декларации, в сопроводительных документах и в учёте. Что именно нужно учитывать и в каких государственных системах отражать, зависит от роли участника оборота и от выполняемой им операции. Серийная декларация эту обязанность не снимает.
Нужно ли повторять испытания зерна после хранения?
Универсального срока нет. Решение зависит от того, сохранена ли идентичность партии, от рисков, условий договора и применимых правил. Результаты испытаний относятся к идентифицированному объекту, поэтому нельзя ориентироваться только на число прошедших месяцев: оценивают состояние конкретной партии. Поэтому условия повторного отбора лучше прописать в договоре заранее.
Достаточно ли декларации для экспорта зерна?
Нет. Декларация по ТР ТС 015/2011 не означает, что выполнены все условия рынка, на который идёт партия. Набор фитосанитарных и других экспортных документов определяют вид продукции, её карантинный статус, маршрут и требования страны назначения, поэтому их проверяют отдельно и заранее, до отгрузки партии.
Обязателен ли ХАССП для каждого участника оборота зерна?
Применимость зависит от роли и процессов конкретного оператора. Выращивание, хранение, подработку и производство пищевой продукции автоматически не приравнивают друг к другу, и требования ХАССП для каждого вида деятельности проверяют отдельно, исходя из реально выполняемых процессов. Универсального ответа для всех участников цепочки поставки нет.
Можно ли указывать «без ГМО» или «органик» на зерне?
Только при надлежащем основании. Такие заявления, как «без ГМО», «органик» и «эко», нельзя делать по умолчанию: нужны подтверждающие данные. Они не становятся автоматическим следствием декларации о соответствии, поэтому обоснование готовят по конкретной продукции и хранят вместе с документами. Это же относится к любым другим подобным заявлениям в карточке товара.
Какой срок действия у декларации на зерно?
Срок зависит от схемы декларирования. По схемам 1д и 3д для серийного выпуска он составляет не более 3 лет, по схеме 6д — не более 5 лет. Для партии по схемам 2д и 4д срок выбирает заявитель. Документацию на серийное зерно хранят не менее 10 лет со дня прекращения производства, на партию — не менее 10 лет со дня её реализации.
Как проверить декларацию поставщика зерна?
Покупатель проверяет не только наличие декларации, но и её связь с поставкой. Культуру, пищевое или кормовое назначение и заявителя сверяют с товаросопроводительными документами. Серийная декларация должна относиться к серийному выпуску, партийная — к названной партии. Срок действия не должен истечь на дату выпуска партии в обращение. У заявителя запрашивают подтверждение, что доказательственные материалы хранятся.
Какие сведения о партии зерна нужны для отбора проб?
Укажите культуру, назначение, объём, место хранения и идентификационные данные партии. Согласуйте применимый метод и представительность отбора. Свяжите пробы, протоколы и описание партии в документах, чтобы результаты можно было проследить.
Как REDICO помогает с оформлением
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
Схемы 1д, 3д и 6д относятся к серийному выпуску, 2д и 4д — к партии. Стоимость и срок зависят от схемы, культуры, назначения, программы испытаний и числа идентифицируемых объектов.
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
Консультация по продукции
Не уверены, какую схему декларирования выбрать для зерна?
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Проверим схему и программу испытаний по характеристикам продукции
- Обсудим состав работ, срок и стоимость после рассмотрения данных
- Проверим доступные сведения о документах поставщика
Читайте также
От чтения к проверке товара
Выберите, что пригодится для вашего случая.
Куда перейти
Найти свой товарПосмотреть примеры из той же категории. Открыть регламентыПерейти к области применения и источникам. Проверить документПерейти к проверке записи в реестре.Что уже есть у вас?
Отметьте подходящие пункты.