Декларирование зерна на пищевые и кормовые цели
Зерно подтверждается только декларированием, и это единственная форма по регламенту — сертификация к нему не применяется вовсе.
- Оформляем такие документы регулярно — это наша ежедневная работа, а не разовый опыт
- Берёмся за сложные проекты, от которых отказываются другие: нестандартная продукция, спорная классификация, зарубежное производство
- Доводим до результата — до получения документа, а не до первого отказа
- Собственный орган по сертификации, аттестат 11НК35
- Цену и срок называем до начала работ, ответ в течение часа
Зерно на пищевые и кормовые цели подтверждается только декларированием — от 19 500 ₽; сертификация не применяется. Посевной материал под регламент не подпадает. Программа включает микотоксины, токсичные элементы, пестициды, радионуклиды и зараженность вредителями.
К нам приходят после отказов в других органах и после остановки партии на таможне. Разбираем причину, исправляем доказательную базу и доводим до выдачи документа.
Оборудование единичного изготовления, спорная классификация, пересечение нескольких регламентов, зарубежные площадки с выездом экспертов — работаем с тем, что требует разбора, а не шаблона.
Называем реальный срок и цену до начала работ. Если по продукции документ не нужен — скажем прямо и оформим отказное письмо вместо лишнего сертификата.
Аттестат аккредитации 11НК35. Не посредники: работы ведём сами, сроки зависят от нас, а не от цепочки подрядчиков.
Зерно подтверждается только декларированием, и это единственная форма по регламенту — сертификация к нему не применяется вовсе. Но первый вопрос, который нужно решить, лежит раньше формы: подпадает ли партия под регламент. Зерно на пищевые и кормовые цели — да, посевной материал — нет, и это разграничение определяет весь дальнейший путь. Ниже — как разложить назначение, какие показатели проверяются и как выбрать схему.
| 1001 | Пшеница |
| 1002 | Рожь |
| 1003 | Ячмень |
| 1004 | Овёс |
| 1005 | Кукуруза |
| 1006 | Рис |
| 1008 | Гречиха, просо и прочие злаки |
| 1201–1207 | Семена масличных культур |
01
Форма подтверждения и стоимость
- форма установлена регламентом: только декларирование;
- схема выбирается по характеру поставки и наличию системы менеджмента;
- партионные схемы применяются при разовых поставках;
- серийные — при постоянном производстве;
- заявитель хранит доказательную базу весь срок;
- испытания проводятся в лаборатории из единого реестра.
| Параметр | Значение |
| Регламент | ТР ТС 015/2011 о безопасности зерна |
| Форма | Только декларирование |
| Сертификация | Не применяется |
| Схемы | 2д, 3д, 4д, 6д |
| Область | Зерно на пищевые и кормовые цели |
| Посевной материал | Не подпадает под регламент |
| Испытания | Аккредитованная лаборатория из единого реестра |
02
Что подпадает и что нет
- регламент охватывает зерно как сырьё, а не продукты его переработки;
- мука и крупа подтверждаются по пищевым регламентам;
- посевной материал имеет свою систему подтверждения;
- назначение фиксируется в товаросопроводительных документах;
- переназначение партии требует пересмотра документов;
- зерно, ввезённое как посевное, не может уйти на пищевые цели без подтверждения.
| Продукция | Подпадает | Основание |
| Зерно на пищевые цели | Да | Регламент о безопасности зерна |
| Зерно на кормовые цели | Да | Тот же регламент |
| Посевной материал | Нет | Семеноводческие требования |
| Продукты переработки зерна | Нет | Регламент о безопасности пищевой продукции |
| Мука, крупа | Нет | Пищевые регламенты |
| Зерно для технических целей | По назначению | Вне пищевого обращения |
03
Группы показателей
- микотоксины образуются плесневыми грибами при неправильном хранении;
- они не разрушаются при переработке и попадают в готовый продукт;
- зараженность вредителями недопустима, включая мёртвых насекомых;
- спорынья ядовита и нормируется отдельно;
- пестициды проверяются по фактически применявшимся препаратам;
- сведения о применении предоставляет производитель.
| Группа | Что определяется |
| Токсичные элементы | Свинец, мышьяк, кадмий, ртуть |
| Микотоксины | Афлатоксин, дезоксиниваленол, зеараленон, охратоксин, Т-2 токсин |
| Пестициды | Остаточные количества по применявшимся препаратам |
| Радионуклиды | Цезий, стронций |
| Зараженность вредителями | Живые и мёртвые насекомые, клещи |
| Загрязнённость | Продукты жизнедеятельности вредителей |
| Вредные примеси | Спорынья, головня, розовоокрашенное зерно |
| Генно-модифицированные организмы | При наличии заявления |
04
Микотоксины: главный риск
- они образуются при повышенной влажности и температуре;
- заражение происходит в поле или при хранении;
- визуально поражённое зерно не всегда отличимо;
- микотоксины термостойки и не разрушаются при выпечке;
- они переходят в муку, крупу, корма и далее в продукцию животноводства;
- афлатоксин относится к наиболее опасным;
- контроль влажности при хранении — основная профилактика.
Цена зависит от конкретного изделия и объёма испытаний. Опишите товар — назовём точную сумму и срок до начала работ.
05
Схемы декларирования
- для импортных партий обычно применяется схема 4д;
- для собственного производства — 3д или 6д;
- схема 6д требует сертифицированной системы менеджмента;
- она даёт более длительный срок действия;
- при партионных схемах документ покрывает конкретную партию;
- каждая новая поставка требует нового документа.
| Схема | Объект | Доказательная база |
| 2д | Партия | Собственные доказательства заявителя |
| 3д | Серийный выпуск | Протоколы аккредитованной лаборатории |
| 4д | Партия | Протоколы аккредитованной лаборатории |
| 6д | Серийный выпуск | Протоколы и сертифицированная система менеджмента |
06
Отбор проб
- зерно неоднородно по объёму партии;
- проба отбирается по установленной методике из разных точек;
- точечные пробы объединяются в объединённую;
- из неё выделяется средняя проба для испытаний;
- нарушение методики делает результат недостоверным;
- отбор оформляется актом;
- при импорте отбор проводится после выгрузки или из транспортного средства.
07
Типичные ошибки
| Ошибка | Последствие |
| Посевной материал переведён на пищевые цели | Требуется декларирование, программа другая |
| Обработка от вредителей без удаления тел | Показатель зараженности не проходит |
| Микотоксины не проверены | Токсин переходит в продукцию переработки |
| Пестициды проверены не по применявшимся препаратам | Программа неполна |
| Нарушена методика отбора проб | Результат недостоверен |
| Партионная схема при регулярных поставках | Повторяющиеся расходы |
Частые вопросы
Какая форма подтверждения у зерна?
Только декларирование по ТР ТС 015/2011; сертификация не применяется.
Подпадает ли посевной материал?
Нет, он не входит в область регламента и подтверждается по семеноводческим правилам.
Что с мёртвыми насекомыми?
Они учитываются наравне с живыми: обработка партии не решает вопрос, если тела остались в зерне.
Устраняются ли микотоксины переработкой?
Нет, они термостойки и переходят в муку, крупу и корма, а из корма — в молоко и мясо.
Какую схему выбрать?
Для импортных партий обычно 4д, для собственного производства 3д или 6д при наличии системы менеджмента.
Почему важна методика отбора проб?
Зерно расслаивается при погрузке, и проба из одной точки не отражает состояние партии.
Какой документ подтверждает соответствие?
Тот, что установлен применимым регламентом для этого вида продукции: сертификат или декларация о соответствии, а для отдельных категорий — свидетельство о государственной регистрации.
Сколько действует документ?
Сертификат и декларация на серийный выпуск — до пяти лет; на партию — без установленного срока в пределах срока годности или службы продукции.
Какая форма подтверждения применяется и сколько это стоит?
Разграничение по назначению определяет всё: одно и то же зерно на пищевые цели декларируется, а на посев — не подпадает под регламент и подтверждается по семеноводческим правилам.
Что подпадает и что нет?
Партия, ввезённая как посевной материал, не переводится на пищевые цели простым решением владельца: для этого нужны испытания и декларация, потому что программы контроля у семян и пищевого зерна разные.
Бесплатная консультация
Разберём ваш случай
Опишите товар и задачу — определим, какой документ нужен по техрегламентам, подберём схему подтверждения соответствия и назовём срок и стоимость до начала работ.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Подберём схему и состав испытаний под ваш код ТН ВЭД
- Скажем срок и стоимость до начала работ
- Проверим документы поставщика в реестре — без оплаты