Декларация ТР ТС 023/2011 декларация от 8 000 ₽

+7 (495) 488-69-98

Пищевая продукция и напитки

Виды соковой продукции: сок, нектар, морс, сокосодержащий напиток

Слово «сок» на упаковке защищено регламентом: так называется только продукт со стопроцентной сокосодержащей частью.

Нужный документДекларация ТР ТС 023/2011

Стоимостьдекларация от 8 000 ₽

Время чтения8 мин

Срокот 2 недель

Оформляем такие документы регулярно — это наша ежедневная работа, а не разовый опыт
Берёмся за сложные проекты, от которых отказываются другие: нестандартная продукция, спорная классификация, зарубежное производство
Доводим до результата — до получения документа, а не до первого отказа
Собственный орган по сертификации, аттестат 11НК35
Цену и срок называем до начала работ, ответ в течение часа

Соковая продукция декларируется от 8 000 ₽. Соки для детского питания требуют государственной регистрации — СГР от 70 000 ₽.

Почему это стоит поручить нам

Проходим там, где отказали

К нам приходят после отказов в других органах и после остановки партии на таможне. Разбираем причину, исправляем доказательную базу и доводим до выдачи документа.

Сложная и нестандартная продукция

Оборудование единичного изготовления, спорная классификация, пересечение нескольких регламентов, зарубежные площадки с выездом экспертов — работаем с тем, что требует разбора, а не шаблона.

Отвечаем за результат

Называем реальный срок и цену до начала работ. Если по продукции документ не нужен — скажем прямо и оформим отказное письмо вместо лишнего сертификата.

Свой орган по сертификации

Аттестат аккредитации 11НК35. Не посредники: работы ведём сами, сроки зависят от нас, а не от цепочки подрядчиков.

Обсудить ваш проект

Обновлено 17 сентября 2026 REDICO 8 777 знаков 6 мин чтения 11 разделов

Слово «сок» на упаковке защищено регламентом: так называется только продукт со стопроцентной сокосодержащей частью. Всё остальное имеет свои наименования, и минимальная доля сока для каждого установлена.

Коды ТН ВЭД

2009	Соки фруктовые и овощные
2202	Напитки безалкогольные

Коды приведены на уровне товарных позиций и субпозиций для ориентира. Точный десятизначный код определяется по конкретному товару при декларировании.

Шесть видов продукции

минимальная доля сока для нектара зависит от вида фрукта;
для кислых и густых фруктов она ниже;
лимонный сок в чистом виде не пьют, и нектар из него допускает меньшую долю;
морс — традиционное наименование для ягодной продукции;
сокосодержащий напиток честно называет себя напитком;
подмена наименования вводит покупателя в заблуждение.

Вид	Сокосодержащая часть	Что допускается
Сок	Сто процентов	Без добавления воды и сахара кроме оговорённых случаев
Восстановленный сок	Сто процентов	Восстановление концентрата водой
Нектар	Существенная доля, зависит от фрукта	Вода, сахар, кислоты
Морс	Установленная доля сока ягод	Вода, сахар, мёд
Сокосодержащий напиток	Меньшая доля	Вода, сахар, добавки
Фруктовый напиток	Минимальная доля	Наибольшая свобода состава

Слои документов на пищевое производство

Прямой отжим и восстановление

сок прямого отжима получают непосредственно из плодов;
восстановленный — разведением концентрата водой до исходных показателей;
оба называются соком;
способ получения указывается в маркировке;
восстановленный дешевле в логистике: концентрат компактнее;
качество зависит от концентрата и воды;
подмена прямого отжима восстановленным — нарушение маркировки.

Что допускается добавлять

консерванты в соковой продукции не применяются;
сохранность обеспечивается термообработкой и упаковкой;
это принципиальное отличие от многих напитков;
красители и ароматизаторы тоже не допускаются;
цвет и вкус должны быть от самого сырья;
добавление сахара в сок указывается в маркировке.

Компонент	В сок	В нектар
Вода	Только при восстановлении	Да
Сахар	В отдельных случаях с указанием	Да
Лимонная кислота	Ограниченно	Да
Мякоть	Да, того же фрукта	Да
Витамины	При обогащении с указанием	При обогащении
Консерванты	Не допускаются	Не допускаются
Красители и ароматизаторы	Не допускаются	Не допускаются

Детская соковая продукция

соки для детского питания — специализированная пищевая продукция;
требуется государственная регистрация;
нормы по показателям жёстче;
возрастная адресованность указывается;
для детей раннего возраста ограничения по составу шире;
добавление сахара для младших групп ограничивается;
упаковка и объём порции учитываются.

Как проходит сертификация по шагам

решение по заявке — документ, который фиксирует условия работы;
до него стоимость и сроки называются ориентировочно;
анализ производства проверяет способность стабильно выпускать продукцию;
инспекционный контроль планируется заранее, а не по напоминанию органа;
пропуск контроля ведёт к приостановке сертификата.

Подача заявки с описанием продукции и комплектом документов.
Идентификация продукции органом: соответствие описанию, отнесение к регламентам.
Решение по заявке с указанием схемы, программы испытаний и стоимости.
Отбор образцов с составлением акта, для импорта — ввоз образцов.
Испытания в аккредитованной лаборатории по программе.
Анализ состояния производства при серийной схеме с выездом на площадку.
Оценка результатов и решение о выдаче.
Оформление сертификата и внесение в единый реестр.
Инспекционный контроль в период действия сертификата.

Схема сертификации: серия или партия

серийная схема требует договора с изготовителем;
без него иностранный производитель не может быть представлен;
партионная схема привязывает документ к реквизитам конкретной партии;
на следующую поставку оформляется новый документ;
выбор схемы — вопрос экономики, а не предпочтений.

Признак	Серийная схема	Схема на партию
Заявитель	Изготовитель или уполномоченное лицо	Импортёр, продавец
Анализ производства	Проводится	Не проводится
Действие документа	На весь выпуск в течение срока	Только на указанную партию
Инспекционный контроль	Ежегодно	Не требуется
Экономика	Выгодна при регулярных поставках	Выгодна при разовой поставке

Стоимость: декларация от 8 000 ₽

Цена зависит от конкретного изделия и объёма испытаний. Опишите товар — назовём точную сумму и срок до начала работ.

Ответ в течение часа в рабочее время

Инспекционный контроль

проводится не реже раза в год в течение действия сертификата;
включает анализ производства или испытания образцов из торговли;
дата контроля отсчитывается от даты выдачи;
орган не обязан напоминать о приближении срока;
пропуск ведёт к приостановке действия сертификата;
восстановление после приостановки требует внеочередного контроля.

Показатели безопасности пищевой продукции

перечень показателей зависит от вида продукции;
для каждого установлены допустимые уровни;
испытания проводятся по методам из перечня стандартов;
протокол должен покрывать все нормируемые показатели;
пропуск показателя делает базу неполной.

Группа показателей	Что проверяется
Микробиологические	Патогены, условно-патогенные, общая обсеменённость
Токсичные элементы	Свинец, кадмий, мышьяк, ртуть
Пестициды	Остаточные количества
Микотоксины	Для растительного сырья
Радионуклиды	Цезий, стронций
Антибиотики	Для животного происхождения

Типичные ошибки и их последствия

Ошибка	Последствие
Неверное определение регламента	Оформлен не тот документ
Протокол лаборатории без нужной области аккредитации	Доказательная база не принимается
Расхождение наименования в документе и на маркировке	Недостоверные сведения
Изменение продукции без уведомления органа	Документ не покрывает фактическое изделие
Пропуск инспекционного контроля	Приостановка действия
Расчёт на документ другого заявителя	Чужой документ использовать нельзя

Что подготовить до обращения

полнота информации на старте определяет скорость;
каждый запрос сведений в процессе — задержка;
коды ТН ВЭД сверяются с наименованием;
образцы для импорта ввозятся по отдельной процедуре;
это закладывается в сроки.

Полное наименование продукции с моделями и артикулами.
Коды ТН ВЭД по каждой позиции.
Техническую документацию: описание, чертежи, состав, характеристики.
Сведения об изготовителе: наименование, адрес, производственная площадка.
Договор с изготовителем при работе уполномоченным лицом.
Образцы или возможность их ввоза.
Существующие протоколы и документы, если есть.

Сроки: из чего складываются

испытания — основная часть срока;
их длительность зависит от числа показателей и исполнений;
загрузка лаборатории влияет на очередь;
при отрицательном результате — доработка и повторные испытания;
запас закладывается заранее.

Этап	Ориентир
Идентификация и решение по заявке	Дни
Отбор и доставка образцов	Дни или недели при импорте
Испытания	Недели, зависит от программы
Анализ производства	Дни при серийной схеме
Оформление и регистрация	Дни

Частые вопросы

Что называется соком?

Продукт со стопроцентной сокосодержащей частью.

Чем отличается нектар?

Меньшей долей сока, допускает воду и сахар.

От чего зависит минимальная доля?

От вида фрукта.

Что такое восстановленный сок?

Концентрат, разведённый водой.

Называется ли он соком?

Да, с указанием способа получения.

Допускаются ли консерванты?

Нет.

А красители и ароматизаторы?

Тоже нет.

Чем обеспечивается сохранность?

Термообработкой и упаковкой.

Что с детскими соками?

Государственная регистрация.

Указывается ли добавленный сахар?

Да, в маркировке.

Сколько действует сертификат?

До пяти лет для серийной схемы; на партию — без ограничения срока для указанной партии.

Нужен ли инспекционный контроль?

Да, для серийной схемы не реже раза в год.

Кто может быть заявителем?

Изготовитель, уполномоченное лицо или импортёр по партионной схеме.

Что если пропустить инспекционный контроль?

Действие сертификата приостанавливается.

Можно ли использовать документ другого импортёра?

Нет, он привязан к своему заявителю.

Что при изменении продукции?

Оценивается влияние на подтверждённые характеристики; при затрагивании — новое подтверждение.

Бесплатная консультация

Разберём ваш случай

Опишите товар и задачу — определим, какой документ нужен по техрегламентам, подберём схему подтверждения соответствия и назовём срок и стоимость до начала работ.

Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
Подберём схему и состав испытаний под ваш код ТН ВЭД
Скажем срок и стоимость до начала работ
Проверим документы поставщика в реестре — без оплаты

Все позиции перечня