Декларация ТР ТС 033/2013 декларация от 8 000 ₽

Сгущённое и сухое молоко: подтверждение соответствия

Q: А стерилизованная?

Термообработкой.

Молочные консервы — продукция с длительным сроком годности, и именно поэтому к ней предъявляются требования, которых нет у свежей молочки: стабильность при хранении, растворимость…

Нужный документДекларация ТР ТС 033/2013

Стоимостьдекларация от 8 000 ₽

Время чтения8 мин

Срокот 2 недель

Оформляем такие документы регулярно — это наша ежедневная работа, а не разовый опыт
Берёмся за сложные проекты, от которых отказываются другие: нестандартная продукция, спорная классификация, зарубежное производство
Доводим до результата — до получения документа, а не до первого отказа
Собственный орган по сертификации, аттестат 11НК35
Цену и срок называем до начала работ, ответ в течение часа

Молочная продукция декларируется от 8 000 ₽ по схеме 1д для собственного производства и от 22 500 ₽ по схеме 3д с протоколами лаборатории. Детская молочная продукция требует государственной регистрации.

Почему это стоит поручить нам

Проходим там, где отказали

К нам приходят после отказов в других органах и после остановки партии на таможне. Разбираем причину, исправляем доказательную базу и доводим до выдачи документа.

Сложная и нестандартная продукция

Оборудование единичного изготовления, спорная классификация, пересечение нескольких регламентов, зарубежные площадки с выездом экспертов — работаем с тем, что требует разбора, а не шаблона.

Отвечаем за результат

Называем реальный срок и цену до начала работ. Если по продукции документ не нужен — скажем прямо и оформим отказное письмо вместо лишнего сертификата.

Свой орган по сертификации

Аттестат аккредитации 11НК35. Не посредники: работы ведём сами, сроки зависят от нас, а не от цепочки подрядчиков.

Обсудить ваш проект

Обновлено 17 сентября 2026 REDICO 8 451 знаков 6 мин чтения 10 разделов

Коды ТН ВЭД

0402	Молоко и сливки сгущённые и сухие
0402 99	Молоко сгущённое с сахаром

Коды приведены на уровне товарных позиций и субпозиций для ориентира. Точный десятизначный код определяется по конкретному товару при декларировании.

Виды продукции

способ консервирования определяет показатели;
сахар связывает воду и подавляет микрофлору;
стерилизация уничтожает её термически;
сухие продукты консервируются снижением влажности;
для каждого способа свой набор контролируемых показателей;
подмена наименования встречается регулярно.

Продукт	Особенности
Молоко сгущённое с сахаром	Консервирование сахаром, высокая вязкость
Молоко сгущённое стерилизованное	Консервирование термообработкой
Сливки сгущённые	Повышенная доля жира
Молоко сухое цельное	Сушка распылением или плёночная
Молоко сухое обезжиренное	Основа для восстановления и промышленного применения
Сухие сливки и смеси	Для пищевой промышленности и общепита

Слои документов на пищевое производство

Что проверяется

влажность сухого молока определяет срок хранения;
превышение ведёт к слёживанию и порче;
растворимость показывает качество сушки;
перегрев при сушке денатурирует белок;
продукт плохо растворяется и меняет вкус;
это показатель качества, но он контролируется.

Микробиологические показатели с учётом способа консервирования.
Массовая доля влаги для сухих продуктов.
Массовая доля жира и белка.
Растворимость для сухих продуктов.
Кислотность.
Токсичные элементы и антибиотики.
Наличие растительных жиров.
Индекс растворимости и отсутствие комков.

Типовые подмены

сгущёнка — исторически частый объект подмены;
растительный жир дешевле молочного в разы;
жирнокислотный анализ выявляет его однозначно;
добавление сухой сыворотки удешевляет сухое молоко;
оно определяется по соотношению белковых фракций;
наименование должно соответствовать фактическому составу.

Заявлено	Что бывает на деле
Молоко сгущённое с сахаром	Продукт с заменителем молочного жира
Сухое цельное молоко	Смесь сухого обезжиренного с растительным жиром
Сливки сгущённые	Продукт с растительными жирами
Молоко сухое	Продукт с добавлением сыворотки сверх допустимого

Сроки годности и упаковка

длительный срок требует обоснования исследованиями хранения;
для сухих продуктов критична барьерность упаковки по влаге;
негерметичная упаковка ведёт к набору влаги и порче;
для сгущённого молока в жестяной банке проверяется коррозия;
внутреннее покрытие банки контактирует с продуктом;
оно оценивается по требованиям к материалам контакта с пищей.

Как проходит сертификация по шагам

решение по заявке — документ, который фиксирует условия работы;
до него стоимость и сроки называются ориентировочно;
анализ производства проверяет способность стабильно выпускать продукцию;
инспекционный контроль планируется заранее, а не по напоминанию органа;
пропуск контроля ведёт к приостановке сертификата.

Подача заявки с описанием продукции и комплектом документов.
Идентификация продукции органом: соответствие описанию, отнесение к регламентам.
Решение по заявке с указанием схемы, программы испытаний и стоимости.
Отбор образцов с составлением акта, для импорта — ввоз образцов.
Испытания в аккредитованной лаборатории по программе.
Анализ состояния производства при серийной схеме с выездом на площадку.
Оценка результатов и решение о выдаче.
Оформление сертификата и внесение в единый реестр.
Инспекционный контроль в период действия сертификата.

Схема сертификации: серия или партия

серийная схема требует договора с изготовителем;
без него иностранный производитель не может быть представлен;
партионная схема привязывает документ к реквизитам конкретной партии;
на следующую поставку оформляется новый документ;
выбор схемы — вопрос экономики, а не предпочтений.

Признак	Серийная схема	Схема на партию
Заявитель	Изготовитель или уполномоченное лицо	Импортёр, продавец
Анализ производства	Проводится	Не проводится
Действие документа	На весь выпуск в течение срока	Только на указанную партию
Инспекционный контроль	Ежегодно	Не требуется
Экономика	Выгодна при регулярных поставках	Выгодна при разовой поставке

Стоимость: декларация от 8 000 ₽

Цена зависит от конкретного изделия и объёма испытаний. Опишите товар — назовём точную сумму и срок до начала работ.

Ответ в течение часа в рабочее время

Инспекционный контроль

проводится не реже раза в год в течение действия сертификата;
включает анализ производства или испытания образцов из торговли;
дата контроля отсчитывается от даты выдачи;
орган не обязан напоминать о приближении срока;
пропуск ведёт к приостановке действия сертификата;
восстановление после приостановки требует внеочередного контроля.

Показатели безопасности пищевой продукции

перечень показателей зависит от вида продукции;
для каждого установлены допустимые уровни;
испытания проводятся по методам из перечня стандартов;
протокол должен покрывать все нормируемые показатели;
пропуск показателя делает базу неполной.

Группа показателей	Что проверяется
Микробиологические	Патогены, условно-патогенные, общая обсеменённость
Токсичные элементы	Свинец, кадмий, мышьяк, ртуть
Пестициды	Остаточные количества
Микотоксины	Для растительного сырья
Радионуклиды	Цезий, стронций
Антибиотики	Для животного происхождения

Типичные ошибки и их последствия

Ошибка	Последствие
Неверное определение регламента	Оформлен не тот документ
Протокол лаборатории без нужной области аккредитации	Доказательная база не принимается
Расхождение наименования в документе и на маркировке	Недостоверные сведения
Изменение продукции без уведомления органа	Документ не покрывает фактическое изделие
Пропуск инспекционного контроля	Приостановка действия
Расчёт на документ другого заявителя	Чужой документ использовать нельзя

Что подготовить до обращения

полнота информации на старте определяет скорость;
каждый запрос сведений в процессе — задержка;
коды ТН ВЭД сверяются с наименованием;
образцы для импорта ввозятся по отдельной процедуре;
это закладывается в сроки.

Полное наименование продукции с моделями и артикулами.
Коды ТН ВЭД по каждой позиции.
Техническую документацию: описание, чертежи, состав, характеристики.
Сведения об изготовителе: наименование, адрес, производственная площадка.
Договор с изготовителем при работе уполномоченным лицом.
Образцы или возможность их ввоза.
Существующие протоколы и документы, если есть.

Частые вопросы

Какие виды молочных консервов?

Сгущённые с сахаром и стерилизованные, сухое молоко и сливки.

Чем консервируется сгущёнка с сахаром?

Сахаром, связывающим воду.

А стерилизованная?

Термообработкой.

Что определяет срок хранения сухого молока?

Массовая доля влаги.

Что показывает растворимость?

Качество сушки и состояние белка.

Чем частая подмена в сгущёнке?

Заменой молочного жира растительным.

Как её выявляют?

Жирнокислотным анализом.

Как выявляют добавление сыворотки?

По соотношению белковых фракций.

Важна ли упаковка?

Для сухих продуктов критична барьерность по влаге.

Проверяется ли покрытие банки?

Да, по требованиям к материалам контакта с пищей.

Сколько действует сертификат?

До пяти лет для серийной схемы; на партию — без ограничения срока для указанной партии.

Нужен ли инспекционный контроль?

Да, для серийной схемы не реже раза в год.

Кто может быть заявителем?

Изготовитель, уполномоченное лицо или импортёр по партионной схеме.

Что если пропустить инспекционный контроль?

Действие сертификата приостанавливается.

Можно ли использовать документ другого импортёра?

Нет, он привязан к своему заявителю.

Что при изменении продукции?

Оценивается влияние на подтверждённые характеристики; при затрагивании — новое подтверждение.

Бесплатная консультация

Разберём ваш случай

Опишите товар и задачу — определим, какой документ нужен по техрегламентам, подберём схему подтверждения соответствия и назовём срок и стоимость до начала работ.

Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
Подберём схему и состав испытаний под ваш код ТН ВЭД
Скажем срок и стоимость до начала работ
Проверим документы поставщика в реестре — без оплаты

Все позиции перечня