Декларация ТР ТС 033/2013 декларация от 8 000 ₽

+7 (495) 488-69-98

Пищевая продукция и напитки

Молокосодержащие продукты: состав, доли и маркировка

Молокосодержащий продукт — не суррогат и не нарушение, а отдельная законная категория со своими правилами.

Нужный документДекларация ТР ТС 033/2013

Стоимостьдекларация от 8 000 ₽

Время чтения8 мин

Срокот 2 недель

Оформляем такие документы регулярно — это наша ежедневная работа, а не разовый опыт
Берёмся за сложные проекты, от которых отказываются другие: нестандартная продукция, спорная классификация, зарубежное производство
Доводим до результата — до получения документа, а не до первого отказа
Собственный орган по сертификации, аттестат 11НК35
Цену и срок называем до начала работ, ответ в течение часа

Молочная продукция декларируется от 8 000 ₽ по схеме 1д для собственного производства и от 22 500 ₽ по схеме 3д с протоколами лаборатории. Детская молочная продукция требует государственной регистрации.

Почему это стоит поручить нам

Проходим там, где отказали

К нам приходят после отказов в других органах и после остановки партии на таможне. Разбираем причину, исправляем доказательную базу и доводим до выдачи документа.

Сложная и нестандартная продукция

Оборудование единичного изготовления, спорная классификация, пересечение нескольких регламентов, зарубежные площадки с выездом экспертов — работаем с тем, что требует разбора, а не шаблона.

Отвечаем за результат

Называем реальный срок и цену до начала работ. Если по продукции документ не нужен — скажем прямо и оформим отказное письмо вместо лишнего сертификата.

Свой орган по сертификации

Аттестат аккредитации 11НК35. Не посредники: работы ведём сами, сроки зависят от нас, а не от цепочки подрядчиков.

Обсудить ваш проект

Обновлено 17 сентября 2026 REDICO 8 568 знаков 6 мин чтения 11 разделов

Молокосодержащий продукт — не суррогат и не нарушение, а отдельная законная категория со своими правилами. Проблемы начинаются, когда его выдают за молочный, и регламент этому препятствует конкретными нормами.

Коды ТН ВЭД

2106 90	Продукты пищевые прочие
0405 20	Пасты молочные

Коды приведены на уровне товарных позиций и субпозиций для ориентира. Точный десятизначный код определяется по конкретному товару при декларировании.

Что делает продукт молокосодержащим

часть молочного жира заменена немолочным;
доля замены не превышает установленного предела;
доля сухих веществ молока в сухих веществах продукта не ниже установленной;
при превышении предела замены продукт перестаёт быть молокосодержащим;
он становится продуктом с заменителем молочного жира;
это разные категории с разными наименованиями.

Слои документов на пищевое производство

Требования к маркировке

указание «растительный жир» без конкретизации слабее;
потребитель имеет право знать какой;
пальмовое, кокосовое, подсолнечное масло — разные продукты;
информация о заменителе не прячется в мелкий шрифт;
это предмет регулярных претензий;
и проверок надзора.

Наименование отражает категорию продукта.
Состав указывается с раскрытием жировой фазы.
Растительные жиры называются конкретно.
Массовая доля жира указывается.
Информация о заменителе размещается заметно.
Придуманное название не подменяет наименования.
Шрифт наименования соотносится с требованиями к читаемости.

Зачем применяется замена

экономика — основная причина;
это законная практика при правильной маркировке;
проблема не в замене, а в её сокрытии;
потребитель должен видеть, что покупает;
и платить соответствующую цену;
добросовестный производитель на этом не проигрывает.

Причина	Комментарий
Стоимость	Растительные жиры дешевле молочного в разы
Доступность сырья	Молочного жира на рынке ограниченное количество
Технологические свойства	Отдельные жиры дают нужную консистенцию
Срок годности	Некоторые заменители окисляются медленнее

Что проверяется

Жирнокислотный состав жировой фазы.
Доля молочного жира в общей жировой фазе.
Массовая доля сухих веществ молока.
Соответствие наименования фактическому составу.
Соответствие маркировки категории.
Показатели безопасности как для молочной продукции.

Как проходит сертификация по шагам

решение по заявке — документ, который фиксирует условия работы;
до него стоимость и сроки называются ориентировочно;
анализ производства проверяет способность стабильно выпускать продукцию;
инспекционный контроль планируется заранее, а не по напоминанию органа;
пропуск контроля ведёт к приостановке сертификата.

Подача заявки с описанием продукции и комплектом документов.
Идентификация продукции органом: соответствие описанию, отнесение к регламентам.
Решение по заявке с указанием схемы, программы испытаний и стоимости.
Отбор образцов с составлением акта, для импорта — ввоз образцов.
Испытания в аккредитованной лаборатории по программе.
Анализ состояния производства при серийной схеме с выездом на площадку.
Оценка результатов и решение о выдаче.
Оформление сертификата и внесение в единый реестр.
Инспекционный контроль в период действия сертификата.

Схема сертификации: серия или партия

серийная схема требует договора с изготовителем;
без него иностранный производитель не может быть представлен;
партионная схема привязывает документ к реквизитам конкретной партии;
на следующую поставку оформляется новый документ;
выбор схемы — вопрос экономики, а не предпочтений.

Признак	Серийная схема	Схема на партию
Заявитель	Изготовитель или уполномоченное лицо	Импортёр, продавец
Анализ производства	Проводится	Не проводится
Действие документа	На весь выпуск в течение срока	Только на указанную партию
Инспекционный контроль	Ежегодно	Не требуется
Экономика	Выгодна при регулярных поставках	Выгодна при разовой поставке

Стоимость: декларация от 8 000 ₽

Цена зависит от конкретного изделия и объёма испытаний. Опишите товар — назовём точную сумму и срок до начала работ.

Ответ в течение часа в рабочее время

Инспекционный контроль

проводится не реже раза в год в течение действия сертификата;
включает анализ производства или испытания образцов из торговли;
дата контроля отсчитывается от даты выдачи;
орган не обязан напоминать о приближении срока;
пропуск ведёт к приостановке действия сертификата;
восстановление после приостановки требует внеочередного контроля.

Показатели безопасности пищевой продукции

перечень показателей зависит от вида продукции;
для каждого установлены допустимые уровни;
испытания проводятся по методам из перечня стандартов;
протокол должен покрывать все нормируемые показатели;
пропуск показателя делает базу неполной.

Группа показателей	Что проверяется
Микробиологические	Патогены, условно-патогенные, общая обсеменённость
Токсичные элементы	Свинец, кадмий, мышьяк, ртуть
Пестициды	Остаточные количества
Микотоксины	Для растительного сырья
Радионуклиды	Цезий, стронций
Антибиотики	Для животного происхождения

Типичные ошибки и их последствия

Ошибка	Последствие
Неверное определение регламента	Оформлен не тот документ
Протокол лаборатории без нужной области аккредитации	Доказательная база не принимается
Расхождение наименования в документе и на маркировке	Недостоверные сведения
Изменение продукции без уведомления органа	Документ не покрывает фактическое изделие
Пропуск инспекционного контроля	Приостановка действия
Расчёт на документ другого заявителя	Чужой документ использовать нельзя

Что подготовить до обращения

полнота информации на старте определяет скорость;
каждый запрос сведений в процессе — задержка;
коды ТН ВЭД сверяются с наименованием;
образцы для импорта ввозятся по отдельной процедуре;
это закладывается в сроки.

Полное наименование продукции с моделями и артикулами.
Коды ТН ВЭД по каждой позиции.
Техническую документацию: описание, чертежи, состав, характеристики.
Сведения об изготовителе: наименование, адрес, производственная площадка.
Договор с изготовителем при работе уполномоченным лицом.
Образцы или возможность их ввоза.
Существующие протоколы и документы, если есть.

Сроки: из чего складываются

испытания — основная часть срока;
их длительность зависит от числа показателей и исполнений;
загрузка лаборатории влияет на очередь;
при отрицательном результате — доработка и повторные испытания;
запас закладывается заранее.

Этап	Ориентир
Идентификация и решение по заявке	Дни
Отбор и доставка образцов	Дни или недели при импорте
Испытания	Недели, зависит от программы
Анализ производства	Дни при серийной схеме
Оформление и регистрация	Дни

Частые вопросы

Что делает продукт молокосодержащим?

Частичная замена молочного жира в установленных пределах.

Что при превышении предела?

Становится продуктом с заменителем молочного жира.

Законна ли замена?

Да, при честной маркировке.

Как указывать растительный жир?

Конкретно, с названием.

Достаточно ли слов «растительный жир»?

Слабее конкретного названия.

Почему применяют замену?

Стоимость, доступность сырья, технологические свойства.

Можно ли прятать эту информацию?

Нет.

Что проверяется?

Жирнокислотный состав и доля молочного жира.

Смягчаются ли требования безопасности?

Нет, те же.

Подменяет ли придуманное название наименование?

Нет.

Сколько действует сертификат?

До пяти лет для серийной схемы; на партию — без ограничения срока для указанной партии.

Нужен ли инспекционный контроль?

Да, для серийной схемы не реже раза в год.

Кто может быть заявителем?

Изготовитель, уполномоченное лицо или импортёр по партионной схеме.

Что если пропустить инспекционный контроль?

Действие сертификата приостанавливается.

Можно ли использовать документ другого импортёра?

Нет, он привязан к своему заявителю.

Что при изменении продукции?

Оценивается влияние на подтверждённые характеристики; при затрагивании — новое подтверждение.

Бесплатная консультация

Разберём ваш случай

Опишите товар и задачу — определим, какой документ нужен по техрегламентам, подберём схему подтверждения соответствия и назовём срок и стоимость до начала работ.

Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
Подберём схему и состав испытаний под ваш код ТН ВЭД
Скажем срок и стоимость до начала работ
Проверим документы поставщика в реестре — без оплаты

Все позиции перечня