Подберём документ на ваш товар Индивидуальный расчёт стоимости

Сидр, пуаре и медовуха: документы на ввоз и производство

Сидр, пуаре и медовуха — слабоалкогольные напитки брожения, у которых в российском праве есть собственные определения. По Закону № 171-ФЗ и ТР ЕАЭС 047/2018 сидр — напиток из сброженного яблочного сусла крепостью не более 6 %, пуаре — то же из грушевого, медовуха — напиток крепостью от 1,5 до 6 % из сусла с содержанием не менее 8 % мёда. Решением Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 вступление ТР ЕАЭС 047/2018 перенесено с 1 июля 2026 года на 1 января 2027 года, поэтому на октябрь 2026 года его нельзя назначать действующим основанием декларации. Кроме документа о соответствии производитель и импортёр обязаны учитывать реестр производителей, маркировку и обмен данными с ЕГАИС.

Короткий ответ

Сидр, пуаре и медовуху до вступления ТР ЕАЭС 047/2018 (перенесено на 1 января 2027 года) оформляют по действующим требованиям к пищевой продукции после идентификации; после вступления регламента применяют его определения и требования. Производство этих напитков не лицензируется, но действуют реестр производителей, маркировка и обмен данными с ЕГАИС. Крепость не более 0,5 % выводит напиток из алкогольной категории.

СтоимостьПо индивидуальному расчёту

Время чтения12 мин

Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции

Почему это стоит поручить нам

Разбор причин несоответствия

При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.

Сложная и нестандартная продукция

Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.

Согласование работ

После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.

Форма и схема оценки

Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.

Обсудить ваш проект

Обновлено 26 октября 2026 REDICO 14 125 знаков 12 мин чтения 9 разделов

Коды ТН ВЭД

2206 00

Напитки прочие сброженные: сидр, перри, медовуха

Коды приведены на уровне товарных позиций и субпозиций для ориентира. Точный десятизначный код определяется по конкретному товару при декларировании.

Короткий ответ: какие документы нужны на сидр, пуаре и медовуху

На сидр, пуаре и медовуху нужен документ о соответствии и выполнение требований оборота алкогольной продукции. До вступления ТР ЕАЭС 047/2018 (1 января 2027 года в редакции Решения Совета ЕЭК № 62 от 20.05.2026) документ оформляют по действующим требованиям к конкретной продукции: в статье об алкоголе на сайте указано, что обычный алкогольный напиток декларируют по ТР ТС 021/2011 (статья 23) после идентификации и проверки исключений. Лицензии на производство эти напитки не требуют, но реестр производителей, маркировка и учёт сохраняются.

Вопрос	Что применяется	Что проверить
Документ о соответствии	Декларация по действующим требованиям; после 1 января 2027 года — по ТР ЕАЭС 047/2018	Идентификация вида напитка, крепость, сырьё
Лицензия	Для сидра, пуаре, медовухи лицензирование по статье 18 171-ФЗ не требуется	Режим розничной продажи, региональные условия
Реестр производителей	Статья 17.1 171-ФЗ: реестр производителей пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи (ведётся в ЕГАИС)	Включение в реестр, порядок заявления
Маркировка средствами идентификации	Система ГИС МТ «Честный знак» с обменом данными с ЕГАИС	Регистрация участника, коды на упаковке
Федеральные специальные марки	Для этих напитков не требуются (исключение по статье 12)	Сверка исключения с действующей редакцией
Маркировка на этикетке	ТР ТС 022/2011 и положения профильных актов	Крепость, состав, аллергены, сульфиты, предупреждения

Определения: чем сидр отличается от медовухи и от «фруктового сидра»

Закон № 171-ФЗ (определения введены Законом № 259-ФЗ от 25.12.2012) и ТР ЕАЭС 047/2018 описывают напитки схоже. Сидр — алкогольная продукция с содержанием этилового спирта не более 6 % объёма, получаемая брожением яблочного сусла или восстановленного яблочного сока без добавления спирта. Пуаре — аналог из грушевого сусла. Медовуха — напиток крепостью от 1,5 до 6 % объёма, изготовленный брожением сусла, содержащего не менее 8 % мёда, без добавления спирта.

Напиток	Сырьё	Крепость	Особенности
Сидр	Сброженное яблочное сусло (или восстановленный яблочный сок)	До 6 %	Ароматизаторы и красители не допускаются; сусло и соки других фруктов не используются
Пуаре (грушевый сидр)	Сброженное грушевое сусло	До 6 %	Правила как для сидра, сырьё — груша
Медовуха	Сусло с не менее 8 % мёда	От 1,5 до 6 %	Без добавления спирта
Фруктовый сидр	Сброженное фруктовое сусло	До 6 %	Термин ТР ЕАЭС 047; для 171-ФЗ сидр — яблочный: расхождение проверяют
Напиток медовый (медовое вино)	Мёд, вода, дрожжи	От 8,5 до 22 %	Относится к другой группе по ТР ЕАЭС 047, чем медовуха

Статус ТР ЕАЭС 047/2018 на октябрь 2026 года

ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции» принят Решением Совета ЕЭК от 05.12.2018 № 98. Первоначально вступление в силу было назначено на 9 января 2021 года и затем переносилось. Решением Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 в пункт 2 решения № 98 внесено изменение: дата вступления в силу — 1 января 2027 года вместо 1 июля 2026 года; решение вступает в силу через 10 календарных дней после официального опубликования.

До вступления регламента его положения нельзя указывать в качестве основания декларации.
Положения регламента важны уже сейчас для планирования: он устанавливает определения сидра, пуаре, медовухи, требования к сырью, идентификации и безопасности.
Регламент не распространяется на продукцию для личного пользования, на экспорт и на транзит; исключения по пункту 4 проверяют по тексту.
Для производителей перенос даты не отменяет подготовки: рецептуры и этикетки лучше готовить с учётом будущих требований.

Лицензирование, реестр производителей, маркировка и учёт

Статья 18 Закона № 171-ФЗ исключает производство пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи из лицензируемых видов деятельности: эти напитки были освобождены от лицензирования Законом № 259-ФЗ. Вместо лицензии действует учётный режим.

Реестр производителей (статья 17.1 Закона № 171-ФЗ): с 1 сентября 2023 года создан реестр производителей пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи; его ведут в ЕГАИС, заявление подают на бумаге, через Госуслуги или через ЕГАИС с электронной подписью.
Маркировка: пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуха подлежат обязательной маркировке в «Честном знаке»; обмен данными между ГИС МТ и ЕГАИС идёт по Правилам, утверждённым постановлением № 2173.
Федеральные специальные марки на эти напитки не наносят: по статье 12 Закона № 171-ФЗ они входят в исключения.
Закон от 04.07.2026 № 231-ФЗ с 1 сентября 2026 года исключил декларации об использовании производственных мощностей у производителей этих напитков; текст закона сверяйте по официальному источнику.
Акцизное налогообложение определяет Налоговый кодекс; в статье оно не разбирается.

Идентификация, ТН ВЭД 2206 и безалкогольные варианты

Сидр, перри и медовуха классифицируются в товарной позиции 2206 «Напитки прочие сброженные». В пояснениях к ТН ВЭД сидр описан как алкогольный напиток брожения яблочного сока, перри — как напиток из грушевого сока, медовуха — как напиток брожения мёда, растворённого в воде. Порог 0,5 % объёма: напитки с содержанием спирта не более 0,5 % в позицию 2206 не входят, а относятся к 2009 или 2202.

В подсубпозициях 2206 00 напитки делят по газированности (игристые и неигристые) и по ёмкости упаковки; точный десятизначный код определяют по ТН ВЭД ЕАЭС.
Безалкогольный сидр с содержанием спирта не более 0,5 % не является алкогольной продукцией: его оценивают как безалкогольный напиток или сокосодержащий напиток, при соответствии определениям — по ТР ТС 023/2011 и 021/2011.
Крепление спиртом или добавление ароматизаторов, из-за которого напиток теряет свойства продукта брожения, меняет классификацию: такой продукт может перейти в позицию 2208.
Классификацию подтверждают рецептурой, технологической схемой и результатами анализа спирта и сахаров.

Рассчитаем стоимость на вашу продукцию

Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.

Расчёт после рассмотрения продукции

Маркировка этикетки сидра и медовухи

На этикетку распространяются требования ТР ТС 022/2011 и профильных актов об алкогольной продукции. Наименование должно достоверно характеризовать продукт и не вводить в заблуждение (части 4.3 и 4.12 ТР ТС 022).

Наименование: «сидр», «сидр игристый», «пуаре», «медовуха» — только при соответствии определениям; иначе — другое наименование напитка.
Объёмная доля этилового спирта, объём, изготовитель, адрес и сведения об импортёре.
Состав в порядке убывания массовых долей; диоксид серы и сульфиты — при содержании более 10 мг/кг или мг/л (часть 4.4 ТР ТС 022).
Аллергены и компоненты, требующие указания, в том числе мёд для медовухи при необходимости по составу.
Дата изготовления и срок годности по частям 4.6 и 4.7; для напитков с продолжительным сроком — месяц и год или число, месяц и год.
Предупредительные надписи и сведения об ограничениях продажи — по законодательству об алкоголе и ограничению потребления.
Изображения на этикетке не должны создавать впечатление, что в напитке есть компоненты, которых нет (часть 4.12).

Порядок оформления для производителя и импортёра

Определите вид напитка по определениям: сырьё, крепость, технология; проверьте, не относится ли продукт к категории с другим названием (плодовое вино, медовое вино, напиток брожения).
Составьте рецептуру и технологическую схему: сусло, мёд, дрожжи, сахар, добавки, пастеризация, газирование.
Подготовьте образцы и протоколы испытаний: объёмная доля спирта, метанол, сивушные масла, сахара, кислотность, сорбиновая и бензойная кислоты, диоксид серы, микробиология, токсичные элементы.
Оформите документ о соответствии по действующим требованиям; после 1 января 2027 года перейдите на требования ТР ЕАЭС 047/2018 при подтверждении новых партий.
Для производителя подайте заявление о включении в реестр, подключитесь к ЕГАИС и ГИС МТ, организуйте учёт и маркировку.
Для импортёра зарегистрируйтесь в системах маркировки и учёта и согласуйте русскоязычную этикетку до отгрузки.
Проверьте совпадение данных декларации, этикетки, кодов маркировки и учётных записей.

Типичные ошибки и пограничные случаи

Называют «сидром» напиток из вишни, персика или смеси сырья, хотя закон определяет сидр как яблочный.
Добавляют ароматизаторы и красители в сидр и сохраняют наименование «сидр».
Считают документ о соответствии достаточным и не проверяют реестр, маркировку и учёт.
Ссылаются на ТР ЕАЭС 047/2018 как на действующий основание декларации до 1 января 2027 года.
Путают медовуху с медовым вином: у них разные границы крепости и категории.
Не учитывают порог 0,5 %: безалкогольный напиток продают как алкогольный или наоборот.
Не обновляют этикетку при смене рецептуры (например, добавили сахар или ароматизатор).
Не проверяют код ТН ВЭД и описание в инвойсе при ввозе.

Нормативные основания

Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ — статья 2 (определения сидра, пуаре, медовухи), статья 12 (исключения по маркам), статья 17.1 (реестр производителей), статья 18 (лицензирование).
Федеральный закон от 25.12.2012 № 259-ФЗ — введение определений сидра, пуаре, медовухи.
ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции» (Решение Совета ЕЭК № 98 от 05.12.2018) — определения (пункт 5), исключения (пункт 4).
Решение Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 — вступление ТР ЕАЭС 047/2018 в силу с 1 января 2027 года.
Правила обмена данными ГИС МТ — ЕГАИС (постановление № 2173).
ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 — документ о соответствии и маркировка.
Обзор правоприменительной практики Росалкогольрегулирования от 25.10.2017 — признаки сидра.
ГОСТ 31820-2012 «Сидры. Общие технические условия» — стандарт продукции.

Частые вопросы

Нужна ли лицензия на производство сидра и медовухи?

Нет, по статье 18 Закона № 171-ФЗ производство пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи не лицензируется. Взамен действуют реестр производителей, маркировка и учёт в ЕГАИС. Режим розничной продажи и региональные условия проверяют отдельно по действующей редакции закона, а перед запуском производства подают заявление о включении в реестр производителей.

Что такое сидр по закону?

Сидр — алкогольная продукция с содержанием этилового спирта не более 6 % объёма, получаемая брожением яблочного сусла или восстановленного яблочного сока без добавления спирта. Ароматизаторы, красители, а также сусло и соки других фруктов не допускаются. Напиток из других фруктов называют иначе и оценивают по другим требованиям.

Какой документ нужен на медовуху?

Нужен документ о соответствии, оформляемый по действующим требованиям к конкретной продукции; с 1 января 2027 года — по ТР ЕАЭС 047/2018. Медовуха по закону — напиток крепостью от 1,5 до 6 % из сусла с не менее чем 8 % мёда без добавления спирта.

Когда вступает в силу ТР ЕАЭС 047/2018?

Решением Совета ЕЭК от 20.05.2026 № 62 дата вступления перенесена с 1 июля 2026 года на 1 января 2027 года. До этой даты регламент нельзя указывать как основание декларации. Положения регламента полезно учитывать при подготовке рецептур и этикеток заранее, а текст решения о переносе проверять на официальном портале ЕЭК перед оформлением документов.

Нужна ли маркировка «Честный знак» на сидр?

Да, пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуха подлежат обязательной маркировке средствами идентификации, а данные обмениваются между ГИС МТ и ЕГАИС. Участники оборота регистрируются в системах, коды наносят на упаковку. Сроки и порядок проверяют по действующим постановлениям Правительства, поскольку для кегов и потребительской упаковки они различались и менялись, а несвоевременная регистрация задерживает оборот.

Что делать с безалкогольным сидром?

Напиток с содержанием спирта не более 0,5 % объёма не является алкогольной продукцией и не относится к позиции 2206. Его оценивают как безалкогольный или сокосодержащий напиток по ТР ТС 021/2011 и, при соответствии определениям, по ТР ТС 023/2011. Лицензионный и учётный режим для него не применяется.

Можно ли назвать сидром напиток из груши или вишни?

Закон определяет сидр как напиток из яблочного сусла, пуаре — из грушевого. Напиток из вишни, персика и другого сырья сидром не называют: по практике Росалкогольрегулирования такая продукция относится к иным напиткам. Термин «фруктовый сидр» есть в ТР ЕАЭС 047/2018, но применимость проверяют по тексту.

Расчёт по вашему товару

Не уверены, к какой категории относится ваш сидр, пуаре или медовуха и какие документы нужны на ввоз и производство? Отправьте специалистам REDICO описание напитка, рецептуру, крепость, фасовку и код ТН ВЭД — проверим требования и предложим вариант оформления.

Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.

Что будет в ответе

Предварительный перечень необходимых документов
Сколько документов потребуется и можно ли объединить модели и артикулы
Требования к испытаниям и образцам
Из чего складывается стоимость, этапы и ориентировочные сроки

Окончательный состав зависит от характеристик продукции и полноты исходных данных.