Документы на обычную жевательную резинку как пищевую продукцию — декларация с учётом ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и применимых требований к пищевым добавкам. Рецептуру проверяют по каждому компоненту. Если в составе есть подсластители-сахароспирты, после состава нужна установленная надпись о возможном слабительном действии при чрезмерном употреблении; для аспартама и аспартам-ацесульфама соли — надпись «Содержит источник фенилаланина».
| 1704 | Жевательная резинка |
01
Применимые требования к документам на жевательную резинку
| Контур | Что проверить |
| Безопасность пищевой продукции | ТР ТС 021/2011 |
| Маркировка | ТР ТС 022/2011 |
| Пищевые добавки и ароматизаторы | ТР ТС 029/2012 и конкретную рецептуру |
| Упаковка | Самостоятельные требования ТР ТС 005/2011 |
| Никотиновые и лекарственные продукты | Иную квалификацию по назначению и составу |
02
Рецептура
Жевательную основу, подсластители, ароматизаторы, красители, глазирователи, кислоты и функциональные компоненты сопоставляют с допустимостью и ограничениями для конкретной категории. Нельзя подтверждать всю рецептуру общей фразой о «допущенных перечнях».
03
Предупреждения о подсластителях
- при наличии подсластителей-сахароспиртов после состава размещают установленную надпись о подсластителях и возможном слабительном действии при чрезмерном употреблении;
- при использовании аспартама или аспартам-ацесульфама соли после состава размещают «Содержит источник фенилаланина»;
- предупреждение не заменяет проверку допустимости и количества добавки.
04
Заявления о свойствах
Заявления о защите зубов, нейтрализации кислот, отбеливании, функциональном или лечебном действии должны быть достоверными и подтверждёнными. Их влияние на квалификацию товара оценивают по формулировке, назначению, составу и способу представления; автоматический переход в иную категорию по одному слову некорректен.
05
Наименование и состав в маркировке жевательной резинки
- наименование и состав;
- пищевые добавки по установленным правилам;
- обязательные предупреждения по рецептуре;
- масса, даты и условия хранения; пищевую ценность жевательной резинки допускается не указывать (часть 2 пункта 4.9 ТР ТС 022/2011);
- изготовитель и сведения, предусмотренные для импортной продукции;
- единый знак обращения после подтверждения соответствия.
06
Программа испытаний жевательной резинки
Программу формируют по рецептуре, сырью, заявленным свойствам и применимым показателям. Микробиология, токсичные элементы, пестициды, микотоксины, радионуклиды и специальные показатели не образуют один обязательный неизменный список для каждой жевательной резинки.
07
До закупки
- Получить полную рецептуру и спецификации компонентов.
- Проверить допустимость и уровни добавок.
- Согласовать наименование, состав и предупреждения.
- Определить схему и программу испытаний.
- Сопоставить заявления на упаковке с доказательствами.
- Проверить охват конкретных вкусов и вариантов декларацией.
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
08
Отдельные категории
Продукцию, позиционируемую для детей, никотиносодержащую, лекарственную или с особыми стоматологическими заявлениями, квалифицируют отдельно. Общие правила обычной пищевой жевательной резинки нельзя переносить на неё автоматически.
09
Пищевая ценность жевательной резинки: исключение из общего правила
Пищевую ценность жевательной резинки допускается не указывать, если технический регламент на этот вид продукции не требует иного. Исключение содержится в части 2 пункта 4.9 ТР ТС 022/2011.
- В той же части названы ароматизаторы, кофе, природная минеральная и бутилированная питьевая вода, пищевые добавки, сырая продукция, поваренная соль, пряности, специи, уксус и чай.
- Исключение касается только пищевой ценности; состав и предупреждения о подсластителях проверяют по пункту 4.4 отдельно.
- Если изготовитель всё же приводит пищевую ценность, её данные должны быть подтверждены, как для любой другой информации на упаковке.
10
Подсластители: где в регламенте лежат надписи
Обе надписи о подсластителях закреплены в пункте 4.4 ТР ТС 022/2011, но в разных его частях. Для сахароспиртов это часть 12, для аспартама и аспартам-ацесульфама соли — часть 15.
| Компонент | Что указывают после состава | Часть пункта 4.4 |
|---|---|---|
| Компонент | Что указывают после состава | Часть пункта 4.4 |
| Подсластители-сахароспирты | «Содержит подсластитель (подсластители)» и сведение о слабительном действии при чрезмерном употреблении | 12 |
| Аспартам, аспартам-ацесульфама соль | «Содержит источник фенилаланина» | 15 |
11
Жевательная основа в перечне компонентов
Исходные вещества для производства жевательной резинки приложение 1 к ТР ТС 022/2011 относит к наименованию «основа резиновая». Название основы в составе сверяют с этим приложением; коммерческое наименование поставщика его не заменяет.
12
Что запросить у поставщика до утверждения макета
Макет жевательной резинки согласуют только после получения документов на каждый вкус отдельно. Одна рецептура редко подходит для всей линейки.
- Полная рецептура с массовыми долями компонентов для каждого вкуса.
- Спецификации основы, подсластителей, ароматизаторов и красителей.
- Подтверждение, какие подсластители использованы: сахароспирты, аспартам или их сочетание.
- Макет с русским текстом, составом и надписями после состава.
- Данные об изготовителе и, для импорта, об импортёре.
13
Язык этикетки, импортёр и добавки, купленные отдельно
Маркировку наносят на русском языке и на государственном языке государства-члена, если это предусмотрено его законодательством. Для продукции из третьих стран указывают наименование и место нахождения импортёра.
- Макет проверяют на наличие русского текста всех обязательных сведений, а не только названия.
- Если ароматизатор или добавку закупают как отдельный товар, их маркировку оценивают по статье 9 ТР ТС 029/2012: наименование добавки содержит слова «пищевая добавка».
- Сопроводительные документы поставщика компонента хранят вместе с рецептурой для сверки с макетом.
Частые вопросы
Нужен ли сертификат на жевательную резинку или достаточно декларации?
Для обычной пищевой жевательной резинки достаточно декларации. При её оформлении учитывают безопасность пищевой продукции по ТР ТС 021/2011, маркировку по ТР ТС 022/2011 и требования к добавкам. Отдельно проверяют, охватывает ли декларация все вкусы и варианты продукта, иначе новый вкус придётся подтверждать заново.
Когда на упаковке нужна надпись о слабительном действии?
Когда в составе есть подсластители-сахароспирты. Надпись о возможном слабительном эффекте при чрезмерном употреблении размещают сразу после состава. Решающий признак здесь сам факт наличия такого подсластителя в составе, а не его количество. Само предупреждение при этом не заменяет проверку допустимости и дозировки добавки в рецептуре. Такие сведения должны стоять в маркировке рядом с составом.
В каком случае пишут «Содержит источник фенилаланина»?
Если в рецептуре используют аспартам или соль аспартам-ацесульфама. Надпись ставят сразу после перечня состава на упаковке. Предупреждение, однако, не заменяет проверку самой добавки: допустимость и количество подсластителя в конкретной категории продукции сопоставляют с ограничениями отдельно, иначе риск ошибки в маркировке и составе сохраняется.
Достаточно ли общей ссылки на допустимые перечни добавок?
Нет. Основу, подсластители, ароматизаторы, красители, глазирователи, кислоты и функциональные компоненты проверяют каждый по отдельности: допустимость и ограничения зависят от категории продукта. Подтвердить всю рецептуру одной ссылкой на перечни допущенных веществ нельзя. Перед закупкой запрашивают полную рецептуру и спецификации каждого компонента.
Можно ли писать на упаковке про защиту зубов или отбеливание?
Только если заявление достоверно и подтверждено. То же касается нейтрализации кислот и функциональных свойств. Влияние формулировки на категорию товара оценивают по самой надписи, назначению, составу и способу представления. Автоматического перехода в другую категорию из-за одного слова нет, но лечебное заявление требует отдельной квалификации.
Какие испытания проводят для жевательной резинки?
Единого обязательного набора для каждой резинки нет. Программу формируют по рецептуре, сырью и заявленным свойствам. В неё могут входить микробиология, токсичные элементы, пестициды, микотоксины и радионуклиды, но это не фиксированный перечень. Поэтому сначала определяют схему подтверждения, а потом уже согласовывают объём испытаний.
Относится ли никотиновая или детская жевательная продукция к обычной?
Не автоматически. Продукцию для детей, никотиносодержащую, лекарственную или с особыми стоматологическими заявлениями квалифицируют отдельно, по составу, назначению и способу представления. Общие правила для обычной пищевой резинки на неё не переносят. Упаковка при этом имеет самостоятельные требования по ТР ТС 005/2011.
Нужно ли указывать пищевую ценность на жевательной резинке?
Нет, пищевую ценность жевательной резинки допускается не указывать, если технический регламент на этот вид продукции не требует иного. Исключение закреплено в части 2 пункта 4.9 ТР ТС 022/2011. Оно касается только пищевой ценности: состав и предупреждения о подсластителях проверяют по пункту 4.4 отдельно. Если изготовитель всё же приводит пищевую ценность, её данные должны быть подтверждены.
Как указывать жевательную основу в составе жевательной резинки?
Исходные вещества для производства жевательной резинки приложение 1 к ТР ТС 022/2011 относит к наименованию «основа резиновая». Название основы в составе сверяют с этим приложением, коммерческое наименование поставщика его не заменяет. Поэтому до утверждения макета запрашивают спецификации основы, подсластителей, ароматизаторов и красителей. Документы получают на каждый вкус отдельно, так как одна рецептура редко подходит для всей линейки.
Что указывают в маркировке жевательной резинки?
В маркировке указывают наименование и состав, пищевые добавки по установленным правилам и обязательные предупреждения по рецептуре. Также приводят массу, даты, условия хранения и сведения об изготовителе. Для продукции из третьих стран указывают наименование и место нахождения импортёра. Маркировку наносят на русском языке, а после подтверждения соответствия добавляют единый знак обращения.
Какие сведения о подсластителях передать для проверки этикетки жевательной резинки?
Укажите каждое вещество, его функцию и количество в рецептуре. Сверьте допустимость применения и предусмотренные предупреждения по пищевым регламентам. Учитывайте сахароспирты и аспартам отдельно; общий текст «с подсластителями» не заменяет проверку состава и специальных указаний.
Как REDICO помогает с оформлением
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
Состав регламентов, схема, испытания и маркировка зависят от рецептуры, заявлений и назначения продукта.
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
Консультация по продукции
Не уверены, какой документ нужен на вашу жевательную резинку?
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Проверим схему и программу испытаний по характеристикам продукции
- Обсудим состав работ, срок и стоимость после рассмотрения данных
- Проверим доступные сведения о документах поставщика
Читайте также
От чтения к проверке товара
Выберите, что пригодится для вашего случая.
Куда перейти
Найти свой товарПосмотреть примеры из той же категории. Открыть регламентыПерейти к области применения и источникам. Проверить документПерейти к проверке записи в реестре.Что уже есть у вас?
Отметьте подходящие пункты.