Макаронные изделия фигурные: декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 и сроки оформления

Декларирование: Макаронные изделия фигурные — документ, срок, цена

Чтобы выпустить в обращение продукцию «Макаронные изделия фигурные», нужен такой комплект: декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011. Основание, схемы и сроки — по разделам ниже.

Разрешительные документы — Макаронные изделия фигурные

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011. Продукция подпадает под ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; для этого вида регламент устанавливает форму подтверждения «декларирование».

Документ проверяют по номеру в реестре ФГИС Росаккредитации; маркетплейсы и таможня сверяют наименование, изготовителя и коды ТН ВЭД. Знак ЕАС наносится только после регистрации документа.

Особенности этой модификации

Форма изделия не меняет ни регламенты, ни схему, поэтому специфика этой модификации лежит в двух плоскостях, которых нет у линейных изделий. Первая — контроль лома и деформированных изделий по ГОСТ 31743-2017: у спиралей, бабочек и мелких засыпных форм тонкие участки скалываются при транспортировке, и показатель становится определяющим при приёмке. Вторая — неравномерная сушка сложной геометрии, из-за которой влажность в утолщениях замеряют отдельно от кромок.

Второй блок отличий связан с окраской. Овощные порошки в рецептуре — это самостоятельные ингредиенты, требующие раскрытия в составе и добавляющие в программу испытаний нитраты, которых нет ни у обычных, ни у цельнозерновых изделий. Устойчивость цвета проверяется варочным тестом. По коду фигурные изделия чаще уходят в 1902 19 900 0, поскольку сложная формовка предполагает мягкую пшеницу или смеси, а не чистую семолину.

Выбор схемы оценки

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 оформляется по одной из схем, предусмотренных регламентом: для серийной продукции — с производственным контролем изготовителя, для партии — с испытаниями образцов из этой партии. Конкретную схему выбираем до отбора образцов, потому что от неё зависят срок и стоимость.

Практика по этой группе

Сложная геометрия задаёт режим сушки. Толстые и тонкие участки одного изделия сохнут с разной скоростью, из-за чего в утолщениях остаётся влага выше нормы, а на тонких кромках возникают трещины. Отсюда две типичные претензии: плесневение при хранении и повышенный лом в упаковке. Технологически проблема решается ступенчатой сушкой с выдержкой, но проверяется она в лаборатории обычным замером влажности в нескольких точках изделия.

Второй узел — матрицы. Изделия, формованные через бронзовые матрицы, имеют шероховатую поверхность, лучше удерживают соус и одновременно теряют больше сухих веществ в варочную воду. Это влияет на результат варочного теста, поэтому нормируемые значения по сохранности формы применяются с учётом типа изделия, заявленного в стандарте или ТУ изготовителя.

Третий — цветовая линейка. Наборы из трёх-четырёх цветов в одной упаковке фактически представляют собой смесь разных рецептур, и в составе перечисляются компоненты каждой. Массовая доля овощного порошка обычно не превышает 2–3 %, поэтому утверждения о пользе овощей в составе такого продукта необоснованны и снимаются на этапе согласования макета этикетки.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Макаронные изделия фигурные» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• документ, по которому выпускается продукция (ГОСТ, ТУ или стандарт организации), состав или рецептура, срок годности и условия хранения;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до начала работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию документа в реестре; в процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

Где чаще всего ошибаются

1. Указывают в составе просто «краситель натуральный» без раскрытия источника. Требование ТР ТС 022/2011 обязывает называть ингредиент — томатный, свекольный или шпинатный порошок, а обезличенная формулировка приводит к предписанию об исправлении маркировки.
2. Позиционируют изделия в виде букв и зверей как продукт для детей от трёх лет, оставаясь на декларации. Такое заявление требует государственной регистрации, и без СГР товар снимают с продажи как незарегистрированную специализированную продукцию.
3. Игнорируют норму по содержанию лома при переходе на тонкостенные формы. Партия приезжает в сеть с крошкой в пакетах, приёмка фиксирует несоответствие сорту, и поставка возвращается за счёт поставщика.

Коды ТН ВЭД ЕАЭС: Макаронные изделия фигурные

Коды указаны по Единой товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности ЕАЭС (ТН ВЭД ЕАЭС, Решение Совета ЕЭК от 14.09.2021 № 80) в редакции, действующей в 2026 году. Классификационный код заявляет декларант по Основным правилам интерпретации ТН ВЭД; тот же код указывают в заявке, сертификате или декларации о соответствии и в декларации на товары.

Код выбирают по признакам из второго столбца — материалу, назначению, исполнению, упаковке или составу конкретной партии.

Стандарты для испытаний: Макаронные изделия фигурные

Обозначения и названия сверены с каталогом действующих стандартов (актуализация 01.06.2026). Испытания проводят по действующей редакции; если стандарт заменён, применяют заменяющий документ.

• ГОСТ 31743-2017 — Изделия макаронные. Общие технические условия
• ГОСТ 31964-2012 — Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества

Что спрашивают чаще всего

Сколько времени занимает оформление документов по позиции «Макаронные изделия фигурные»?

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Если документов несколько, процедуры ведём параллельно; точный расчёт по вашему перечню моделей — за 1 час.

Где проверить, что документ действителен?

В реестре ФГИС Росаккредитации по регистрационному номеру: статус должен быть «действует», а наименование продукции, изготовитель и коды ТН ВЭД — совпадать с карточкой товара и сопроводительными документами.

Кто может быть заявителем?

Заявитель — изготовитель, уполномоченное изготовителем лицо или импортёр, зарегистрированные на территории государства — члена ЕАЭС (для документов по ПП РФ № 2425 — в России). Иностранный изготовитель без представительства оформляет документ через импортёра или уполномоченное лицо.

Нужен ли СГР на фигурные макароны для детей?

Нужен, если продукт заявлен как предназначенный для детского питания или указан возраст потребителя. Тогда это специализированная пищевая продукция с государственной регистрацией в Роспотребнадзоре сроком 60–80 дней. Если на упаковке просто детские формы без заявления о назначении, достаточно декларации.

Почему в фигурных изделиях нормируют содержание лома?

Потому что это показатель качества по ГОСТ 31743-2017, влияющий на сорт. Тонкие элементы формы ломаются при транспортировке, и доля крошки в упаковке растёт. При приёмке в сети показатель проверяют и при превышении возвращают партию. Снижают его отработкой режима сушки и подбором толщины стенки изделия.

База знаний по этой продукции

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции: обзор
• Документы для таможенного оформления
• Из чего складывается стоимость сертификации

Этот же документ в других разделах

• Безалкогольный напиток обогащённый — госрегистрация

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 на пищевую продукцию
• Документы на пищевую продукцию: какие нужны и сколько стоят

Похожие направления сертификации

• Макаронные изделия — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Макаронные изделия цельнозерновые — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Рожки макаронные — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Макаронные изделия безглютеновые — сгр тр тс 021/2011
• Вермишель — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Спагетти — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Паста пенне — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Паста тальятелле — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Паста фузилли — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Листы для лазаньи — декларация тр тс 021/2011, 022/2011