И ИСПЫТАНИЙ
Лапша выпускается в обращение по декларации о соответствии ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Категория неоднородна: под одним наименованием продаются пшеничная, яичная, рисовая и гречневая лапша, и от рецептуры зависят и код ТН ВЭД, и перечень показателей.
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Лапша».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Лапша выпускается в обращение по декларации о соответствии ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Категория неоднородна: под одним наименованием продаются пшеничная, яичная, рисовая и гречневая лапша, и от рецептуры зависят и код ТН ВЭД, и перечень показателей. Декларация фиксирует конкретный состав и подтверждает безопасность именно этой рецептуры, поэтому обобщённая формулировка в документе не проходит.
Лапша декларируется по ТР ТС 021/2011 в части безопасности и по ТР ТС 022/2011 в части маркировки, а дальше начинается разбор по составу. Пшеничная лапша без яйца оценивается как обычное сухое макаронное изделие. Яичная требует контроля патогенных микроорганизмов и обязательного указания аллергена. Рисовая приносит вопрос неорганического мышьяка, гречневая — расширенный контроль пестицидов. Одна декларация может охватывать несколько видов лапши только при условии, что все они изготовлены одним предприятием по одному документу и испытаны по своим показателям.
Отдельная ситуация с сырой и полусухой лапшой азиатского типа: влажность 20–30 % делает продукт микробиологически нестабильным, срок годности исчисляется днями и требует холодильного хранения. Такая продукция декларируется по тем же регламентам, но с полной микробиологической программой и обязательным обоснованием срока годности.
Что подлежит проверке:
Срок оформления декларации 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, расчёт по номенклатуре за 1 час.
Позиция отличается от остальных тем, что охватывает не одну рецептуру, а целое семейство продуктов с разной технологией, и оценка соответствия строится вариативно. По коду это видно сразу: яичная лапша идёт в 1902 11 000 0, безъяичная — в 1902 19 900 0, и в одной декларации приходится держать оба кода с точной привязкой к наименованиям. У изделий из твёрдых сортов или цельнозерновых такой развилки нет.
Второе отличие — влажность как классифицирующий фактор программы испытаний. Сухая лапша до 13 % проходит сокращённую микробиологию, а свежая и полусухая азиатского типа с влажностью 20–30 % требует полной программы с патогенными и исследованием в контрольных точках срока годности при холодильном хранении. Третье — щелочные регуляторы кислотности в рецептуре рамена, попадающие под ТР ТС 029/2012, и сырьевые показатели, зависящие от основы: мышьяк для рисовой, дезоксиниваленол для пшеничной, пестициды для гречневой.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Главная особенность категории — разброс технологий под одним торговым названием. Европейская сухая лапша сушится до влажности не более 13 % и хранится год-полтора при комнатной температуре. Азиатская лапша рамен и удон часто выпускается свежей или полусухой, с влажностью в разы выше, и это уже скоропортящийся продукт с холодильным хранением. Попытка перенести срок годности с одной технологии на другую — самая частая причина порчи партии в обороте.
Второй узел — щелочные добавки. В производстве рамена применяются карбонаты натрия и калия, придающие тесту характерную упругость и жёлтый оттенок. Это пищевые добавки, они указываются в составе с функциональным назначением, а их применение регулируется ТР ТС 029/2012. Отсутствие такой информации в русской этикетке при явном присутствии кансуй в оригинальном составе — частая находка при проверке импортных партий.
Третий — идентификация сырья. Рисовая лапша нередко содержит долю кукурузного или картофельного крахмала, гречневая соба обычно наполовину состоит из пшеничной муки. Наименование не должно вводить в заблуждение: если пшеницы больше, чем гречихи, это отражается в составе, а заявления об отсутствии глютена в такой продукции недопустимы без государственной регистрации.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Можно ли включить всю линейку лапши в одну декларацию?
Можно, если продукция одного изготовителя выпускается по одному документу и относится к одной группе однородной продукции. При этом испытания проводятся по каждой рецептуре отдельно: яичная требует контроля сальмонелл, рисовая — мышьяка, пшеничная — дезоксиниваленола. Одним протоколом закрыть разные виды лапши не получится.
Чем отличается оформление свежей лапши от сухой?
Формой документа — ничем, декларируется по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Отличается программа: при влажности выше 20 % продукт микробиологически нестабилен, поэтому обязательна полная микробиологическая программа и обоснование срока годности исследованиями на хранение при заявленной температуре, обычно с холодильным режимом.
Как классифицируется стеклянная лапша из крахмала?
Она может не относиться к позиции 1902, поскольку изготавливается из крахмала бобов мунг или картофеля, а не из муки. Классификацию проверяют по фактическому составу до подачи декларации на товары, иначе таможня назначит экспертизу и задержит партию. В декларации о соответствии код должен совпадать с тем, что заявлен при ввозе.
Нужно ли указывать щелочные добавки в составе рамена?
Да. Карбонаты натрия и калия — пищевые добавки-регуляторы кислотности, они применяются по ТР ТС 029/2012 и указываются в составе с функциональным назначением и индексом. Перенос оригинального состава на русскую этикетку в неполном виде квалифицируется как нарушение требований ТР ТС 022/2011 к маркировке.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Лапша».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.