Маркировка бакалеи в «Честном ЗНАКе»: снеки, соусы, специи, макароны, мёд, крупы и мука
Бакалею маркируют кодами «Честного ЗНАКа» по постановлению Правительства № 1682 от 30.11.2024, которое постановлением № 186 от 25.02.2026 расширено на крупяную и мучную группу. Снеки маркируют с 1 мая 2025 года, соусы и специи — с 1 июля 2025 года, макароны, мёд и хлопья — с 1 сентября 2026 года, крупы, рис, муку и бобовые — с 1 декабря 2026 года.
Бакалейная маркировка идёт двумя волнами. Первая (постановление № 1682): снеки с 01.05.2025, соусы, специи, приправы, сухие супы и уксусы с 01.07.2025. Вторая (постановление № 186): макароны, мёд, зерновые хлопья, мюсли и картофель быстрого приготовления с 01.09.2026; крупы, рис, гречка, мука, смеси для выпечки и сушёные бобовые с 01.12.2026; продажи второй волны через кассу передают с 01.11.2027.
Остатки, выпущенные до начала маркировки, продают до окончания срока годности. Декларацию по ТР ТС 021/2011 код маркировки не заменяет.
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
| 1902 | Макаронные изделия — этап с 01.09.2026 |
| 0409 00 000 0 | Мёд натуральный — этап с 01.09.2026 |
| 1904 20, 1904 90 | Мюсли и прочие зерновые продукты — этап с 01.09.2026 |
| 2005 20 100 0 | Картофель быстрого приготовления — этап с 01.09.2026 |
| 1103 | Крупа, крупка и гранулы из зерна — этап с 01.12.2026 |
| 1006 (кроме 1006 10) | Рис — этап с 01.12.2026 |
| 1101 00, 1102 | Мука пшеничная и из прочих злаков — этап с 01.12.2026 |
| 0713 | Сушёные бобовые — этап с 01.12.2026 по перечню подсубпозиций |
01
Что относится к бакалее в системе маркировки
Бакалейная группа определяется не по полке в магазине, а по парам кодов ТН ВЭД и ОКПД 2 в пункте 3 постановления № 1682. Товар маркируют, только если совпадают оба кода и он упакован в потребительскую упаковку.
Постановлением № 186 от 25.02.2026 в группу добавлены крупы, макароны, мука и смеси для теста, каши, мюсли, картофель быстрого приготовления и мёд, включая искусственный. Постановлением № 205 от 28.02.2026 акт переименован, а мясные изделия выведены в отдельные правила.
02
Этапы маркировки бакалеи
| Товары | Регистрация | Нанесение кодов | Передача продаж через кассу |
|---|---|---|---|
| Снеки: чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы, готовый попкорн | с 01.03.2025 | с 01.05.2025 | с 01.09.2026, по данным оператора |
| Соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны и супы, уксусы | с 01.03.2025 | с 01.07.2025 | с 01.09.2026, по данным оператора |
| Макароны (1902), мёд (0409 00 000 0, искусственный мёд), зерновые хлопья и мюсли, картофель быстрого приготовления | с 01.03.2026 | с 01.09.2026 | с 01.11.2027 |
| Крупы (1103), рис, гречка, просо, мука (1101 00, 1102), смеси для выпечки, сушёные бобовые (0713) | с 01.03.2026 | с 01.12.2026 | с 01.11.2027 |
03
Как проверить свой товар: пошагово
- Определите код ТН ВЭД по составу и способу обработки: крупа, хлопья и мука одной культуры классифицируются по-разному.
- Найдите код ОКПД 2 и сверьте пару кодов с подпунктами «б», «в» и «в.2» пункта 3 постановления № 1682.
- Проверьте исключения: массу фасовки, развес, специализированную продукцию со свидетельством о государственной регистрации.
- Для мёда и другой подконтрольной продукции проверьте ветеринарные сопроводительные документы: без номера ВСД сведения о вводе в оборот не примут.
- Опишите товар в Национальном каталоге и укажите реквизиты декларации о соответствии.
- Посчитайте остатки, выпущенные до даты этапа, и их сроки годности.
04
Типичные ситуации
| Ситуация | Как решается |
|---|---|
| Макароны в пачках по 450 г, выпущены в октябре 2026 года | Маркируются: этап с 01.09.2026 |
| Гречневая крупа, расфасованная в ноябре 2026 года | Можно продавать без кодов до окончания срока годности: выпущена до 01.12.2026 |
| Мёд в порционных упаковках по 20 г | Не маркируется: исключение для мёда массой нетто 20 г и менее |
| Зерновой завтрак, произведённый до 01.09.2026 | Отдельное исключение для продукции, выпущенной до этой даты |
| Молочная каша быстрого приготовления | Правила молочной продукции, нанесение — с 01.09.2027 |
| Мука на развес в магазине | Как правило, не маркируется: правила рассчитаны на продукцию в потребительской упаковке; проверьте исключения |
05
Документы и сведения
- декларация о соответствии по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 на продукцию;
- свидетельство о государственной регистрации для специализированной продукции, если оно требуется;
- ветеринарные сопроводительные документы для мёда и иной подконтрольной продукции;
- карточки в Национальном каталоге с кодами ТН ВЭД и ОКПД 2;
- электронный документооборот с контрагентами: для второй волны, по данным оператора, он обязателен при отгрузке и приёмке с 01.11.2027;
- для импорта — коды, нанесённые до выпуска для внутреннего потребления.
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
06
Типичные ошибки
- ориентироваться на коммерческие календари, где крупы и макароны объединены в одну дату;
- проверять только код ТН ВЭД без ОКПД 2;
- считать, что маркировка заменяет декларацию или освобождает от неё;
- не учитывать ветеринарные документы на мёд: отказ во вводе в оборот возникает из-за отсутствия номера ВСД;
- не разделять остатки по датам выпуска и продавать немаркированную продукцию после окончания срока годности;
- поручать фасовщику нанесение кодов без договорённости о том, кто вводит товар в оборот.
07
Когда маркировка не нужна
- товар вывозится за пределы ЕАЭС или является рекламным образцом;
- продукция продаётся на развес без потребительской упаковки — с оговорками, указанными в Правилах;
- масса нетто фасовки ниже порога, установленного правилами для этой позиции;
- остатки выпущены до даты своего этапа и срок годности не истёк;
- пара кодов ТН ВЭД и ОКПД 2 не входит в перечень постановления.
08
Нормативные основания
- Постановление Правительства РФ от 30.11.2024 № 1682 — маркировка отдельных видов бакалейной и иной пищевой продукции
- Постановление Правительства РФ от 25.02.2026 № 186 — расширение перечня на крупы, макароны, муку, мёд и сроки 01.09.2026 и 01.12.2026
- Постановление Правительства РФ от 28.02.2026 № 205 — новое наименование акта и выделение мясных изделий
- Постановление Правительства РФ от 18.08.2026 № 1017 — молочные каши в правилах маркировки молочной продукции
- Постановление Правительства РФ от 15.12.2020 № 2099 — правила маркировки молочной продукции
- ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 — безопасность и маркировка пищевой продукции
Частые вопросы
С какого числа маркируют крупы?
Зависит от вида продукции. Крупы позиции 1103, рис, гречку, просо, муку и сушёные бобовые маркируют с 1 декабря 2026 года. Зерновые хлопья, мюсли и макароны входят в более ранний этап с 1 сентября 2026 года. Регистрация в системе для всей второй волны открыта с 1 марта 2026 года. Точную дату определяет пара кодов ТН ВЭД и ОКПД 2 по постановлению № 1682 в редакции № 186.
Нужно ли маркировать мёд?
Да, с 1 сентября 2026 года, если мёд упакован в потребительскую упаковку. Под маркировку подпадает натуральный мёд кода 0409 00 000 0, а также искусственный мёд. Исключение сделано для упаковок массой нетто 20 г и менее. Поскольку мёд сопровождается ветеринарными документами, при вводе в оборот указывают номер ВСД, иначе система откажет в приёме сведений.
Можно ли продавать немаркированные макароны после 1 сентября 2026 года?
Да, если они произведены или ввезены до этой даты. Такие остатки разрешено продавать без кодов до окончания срока годности. Таможня выпускает немаркированный товар, приобретённый до даты этапа, в течение месяца после неё. Продукция, выпущенная с 1 сентября 2026 года, без кодов в оборот не вводится.
Заменяет ли маркировка декларацию на крупу?
Нет. Код маркировки подтверждает легальность и движение конкретной упаковки, а декларация по ТР ТС 021/2011 — безопасность продукции. Требования независимы и выполняются одновременно: крупу без декларации нельзя выпустить в обращение даже с кодами, а задекларированную крупу после даты этапа нельзя продавать без кодов. Реквизиты декларации указывают в карточке Национального каталога, поэтому недействующий или чужой документ создаёт проблемы ещё до продажи.
Когда магазины начнут передавать продажи бакалеи через кассу?
Зависит от волны. Для снеков, соусов и специй оператор указывает 1 сентября 2026 года. Для макарон, круп, муки и мёда постановление № 186 устанавливает передачу сведений об обороте и выводе из оборота с 1 ноября 2027 года. До этого действует упрощённый учёт, а поэкземплярный по данным оператора наступит позднее.
Маркируются ли молочные каши как бакалея?
Нет. Постановлением № 1017 от 18.08.2026 молочные каши с кодами 1901 10 000 0 и 1904 20 100 0 переведены в правила маркировки молочной продукции. Наносить коды на них нужно с 1 сентября 2027 года, а сведения о выводе из оборота передавать с 1 декабря 2027 года. Проверяйте состав: каша без молока остаётся в бакалейной группе.
Нужно ли маркировать специи в маленьких пакетиках?
Зависит от массы и позиции. Правила содержат исключения по массе нетто для отдельных товаров, и порог отличается по позициям. Специи и приправы маркируют с 1 июля 2025 года, поэтому порционную фасовку нужно сверить с пунктом 3 Правил в действующей редакции. Если фасовка выше порога, коды наносят на каждую единицу.
Что делать импортёру риса?
Зависит от даты ввоза, но порядок общий: зарегистрироваться в системе, описать товар в каталоге и организовать нанесение кодов до выпуска для внутреннего потребления. Рис, кроме кода 1006 10, маркируют с 1 декабря 2026 года. Партию, купленную до этой даты, таможня выпускает без кодов в течение месяца. Декларацию по ТР ТС 021/2011 и фитосанитарные требования к зерну проверяют отдельно.
Расчёт по вашему товару
Готовите крупы, макароны или мёд к маркировке и не уверены в документах? Пришлите состав, код ТН ВЭД и макет этикетки — проверим декларацию и сведения для карточки.
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
Что будет в ответе
- Предварительный перечень необходимых документов
- Сколько документов потребуется и можно ли объединить модели и артикулы
- Требования к испытаниям и образцам
- Из чего складывается стоимость, этапы и ориентировочные сроки
Окончательный состав зависит от характеристик продукции и полноты исходных данных.