И ИСПЫТАНИЙ
Шоколадный сироп используется как топпинг в кофейнях и как десертная добавка в рознице, и в обоих каналах поставку открывает декларация ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011.
Срок оформления — 10 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Сироп шоколадный».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
| Документ | Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 |
|---|---|
| Регламент | ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 |
| Срок оформления | 10 рабочих дней |
| Стоимость | от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д |
| Где проверить | реестр ФГИС Росаккредитации |
Чтобы выпустить в обращение продукцию «Сироп шоколадный», нужен такой комплект: декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011. Основание, схемы и сроки — по разделам ниже.
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011. Продукция подпадает под ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; для этого вида регламент устанавливает форму подтверждения «декларирование».
Сведения о сертификатах и декларациях вносятся в единый реестр — в России это ФГИС Росаккредитации. После регистрации документа на изделие и упаковку наносится единый знак обращения ЕАС.
Шоколадный сироп выпадает из сахарной группы из-за какао-продуктов: они переводят топпинг в 1806 20 950 0 — позицию для готовых изделий с содержанием какао, тогда как остальные сиропы линейки идут по кодам групп 17 и 21. Регламенты остаются прежними — ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, но программа испытаний пополняется охратоксином A, характерным для какао-бобов микотоксином, которого нет в проверках ягодных и сахарных сиропов.
Второе отличие — физическая нестабильность продукта. Шоколадный топпинг представляет собой суспензию частиц какао в сахарном сиропе, иногда с жировой фазой, и при хранении она расслаивается с выпадением осадка. Это не нарушение безопасности, но повод для возвратов, поэтому вязкость и седиментационную устойчивость проверяют при закладке образцов, а в маркировке размещают указание о взбалтывании. Влагу определяют по ГОСТ 5900-2014, отбор проб ведут по кондитерским правилам ГОСТ 5904-2019, а базовые требования к сиропу как виду продукции берут из ГОСТ 28499-2014.
Какао-сырьё приносит в программу испытаний показатель, которого нет у остальных сиропов линейки, — кадмий. Какао-бобы накапливают его из вулканических почв, и для партий южноамериканского происхождения контроль по этому элементу содержателен, а не формален. Второй параметр сырья — жировая фаза: если в рецептуре присутствует какао-масло или его заменитель, в конце срока годности определяют перекисное и кислотное числа, поскольку прогоркание проявляется в топпинге раньше, чем истекает заявленный срок.
Маркировка аллергенов у этой позиции самая объёмная. Сухое или сгущённое молоко в сливочно-шоколадных рецептурах выносится как аллерген, соевый лецитин в качестве эмульгатора указывается с наименованием и функциональным классом, а при производстве на линии, где выпускаются ореховые топпинги, добавляется предупреждение о возможном присутствии следов орехов. Такое предупреждение не заменяет санитарной обработки линии и не защищает от претензии, если фактическое перекрёстное загрязнение подтверждается протоколом, — это информирование, а не индульгенция.
Отдельно проверяется достоверность наименования. Слово «шоколадный» в названии сиропа допустимо при использовании какао-продуктов, но не превращает продукт в шоколад: если в составе только какао-порошок и растительный жир, ссылки на шоколад в рекламных надписях на упаковке становятся недостоверной информацией. Этот же вопрос отражается на классификации: код 1806 20 950 0 применяется при существенном содержании какао, а при следовых количествах какао-порошка в сахарной основе продукт остаётся в 2106 90. Код подтверждают рецептурой, а не названием на этикетке.
Что чаще всего идёт не так:
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 оформляется по одной из схем, предусмотренных регламентом: для серийной продукции — с производственным контролем изготовителя, для партии — с испытаниями образцов из этой партии. Конкретную схему выбираем до отбора образцов, потому что от неё зависят срок и стоимость.
Определяющий признак — источник сахаров и наличие вкусоароматических добавок или какао. Ошибка в коде при импорте разрывает связь декларации с товаром: запись в реестре формально действует, но к поставляемому продукту неприменима, и выпуск партии приостанавливают.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до начала работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию документа в реестре; в процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
Коды указаны по Единой товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности ЕАЭС (ТН ВЭД ЕАЭС, Решение Совета ЕЭК от 14.09.2021 № 80) в редакции, действующей в 2026 году. Классификационный код заявляет декларант по Основным правилам интерпретации ТН ВЭД; тот же код указывают в заявке, сертификате или декларации о соответствии и в декларации на товары.
| Код ТН ВЭД ЕАЭС | Какие товары относятся |
|---|---|
| 1806 90 900 0 | продукты пищевые, содержащие какао, прочие |
Обозначения и названия сверены с каталогом действующих стандартов (актуализация 01.06.2026). Испытания проводят по действующей редакции; если стандарт заменён, применяют заменяющий документ.
Сколько времени занимает оформление документов по позиции «Сироп шоколадный»?
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Если документов несколько, процедуры ведём параллельно; точный расчёт по вашему перечню моделей — за 1 час.
Где проверить, что документ действителен?
В реестре ФГИС Росаккредитации по регистрационному номеру: статус должен быть «действует», а наименование продукции, изготовитель и коды ТН ВЭД — совпадать с карточкой товара и сопроводительными документами.
Кто может быть заявителем?
Заявитель — изготовитель, уполномоченное изготовителем лицо или импортёр, зарегистрированные на территории государства — члена ЕАЭС (для документов по ПП РФ № 2425 — в России). Иностранный изготовитель без представительства оформляет документ через импортёра или уполномоченное лицо.
Почему у шоколадного сиропа код отличается от остальных сиропов линейки?
Из-за какао. Позиция 1806 20 950 0 предназначена для готовых продуктов с содержанием какао, тогда как сахарные и ароматизированные сиропы идут по группам 17 и 21. При следовых количествах какао-порошка продукт остаётся в 2106 90. Выбор кода подтверждается рецептурой и спецификацией, а не торговым наименованием.
Нужно ли писать «может содержать следы орехов» на шоколадном топпинге?
Такое предупреждение наносят, если на той же линии выпускаются ореховые рецептуры и полное разделение потоков не обеспечено. Надпись информирует потребителя, но не отменяет требований к санитарной обработке оборудования: при подтверждённом лабораторно присутствии аллергена продукт считается несоответствующим маркировке по ТР ТС 022/2011.
Когда на сироп требуется СГР?
Когда он выводится на рынок как биологически активная добавка или специализированный продукт лечебно-профилактического назначения. Например, сироп шиповника, заявленный как источник витамина C для профилактики, попадает в эту категорию. Свидетельство о государственной регистрации оформляется 60–80 дней. Обычный пищевой сироп остаётся на декларации.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Сироп шоколадный».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.