Соль пищевая с травами: декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 и сроки оформления

Декларирование — Соль пищевая с травами: главное

Соль пищевая с травами по сути является приправой на солевой основе, но остаётся в рамках декларации ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 с регистрацией в реестре ФГИС Росаккредитации. Растительные компоненты меняют программу испытаний: к минеральным показателям добавляются микробиология и контроль остаточных пестицидов.

Разрешительные документы — Соль пищевая с травами

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011. Продукция подпадает под ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; для этого вида регламент устанавливает форму подтверждения «декларирование».

Сведения о сертификатах и декларациях вносятся в единый реестр — в России это ФГИС Росаккредитации. После регистрации документа на изделие и упаковку наносится единый знак обращения ЕАС.

На что смотреть в этой модификации

Соль с травами — пограничный товар, и её главная особенность в том, что классификация зависит от рецептуры, а не от названия. Один и тот же продукт при доле соли в 70 процентов остаётся в 2501 00 919 0, а при снижении до 40 процентов уходит в 2103 90 900 9 как готовая приправа или в 0910 99 990 0 при доминировании пряностей. Ни у одной другой позиции солевой группы код не меняется от изменения пропорций внутри той же рецептурной идеи.

Второе отличие — состав программы испытаний. Чистая соль микробиологически инертна, поэтому её проверяют на минеральные показатели по ГОСТ 13685-84 и ГОСТ Р 51574-2018. Как только добавлены травы, подключается блок по ГОСТ 28875-90: влага, зола, посторонние и металломагнитные примеси, а вместе с ними КМАФАнМ, плесени, сальмонеллы и остаточные пестициды. Испытания проводят на готовой смеси, поскольку риск возникает именно на границе двух видов сырья, а не в каждом по отдельности.

Схема: серия или партия

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 оформляется по одной из схем, предусмотренных регламентом: для серийной продукции — с производственным контролем изготовителя, для партии — с испытаниями образцов из этой партии. Конкретную схему выбираем до отбора образцов, потому что от неё зависят срок и стоимость.

Отраслевая специфика

Первая практическая особенность — неоднородность смеси. Соль и измельчённые травы различаются по плотности и размеру частиц, поэтому при транспортировке продукт расслаивается, а отбор пробы из разных частей упаковки даёт разные результаты. Для корректного протокола пробу формируют по правилам объединённой пробы, а в производстве контролируют равномерность смешивания — иначе фактический состав в конкретной пачке не совпадёт с заявленным.

Вторая — гигроскопичность в паре с растительным сырьём. Соль тянет влагу, травы её удерживают, и смесь слёживается быстрее, чем каждый компонент по отдельности. Срок годности обосновывают для готовой рецептуры в конкретной упаковке с контролем влажности и плесеней в конце периода, а не переносят с обычной соли, где вопрос микробиологии не стоит.

Третья — заявления на упаковке. Формулировки вроде «меньше соли» или «для здорового питания» переводят продукт в зону специализированной продукции и требуют СГР, тогда как нейтральное описание рецептуры остаётся в границах декларации. Состав раскрывают по убыванию массовой доли, и если соль стоит на первом месте, название продукта должно это отражать.

Что подготовить заявителю

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Соль пищевая с травами» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• документ, по которому выпускается продукция (ГОСТ, ТУ или стандарт организации), состав или рецептура, срок годности и условия хранения;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сроки и стоимость

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до начала работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию документа в реестре; в процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

Частые ошибки

1. Смесь с преобладанием трав декларируют и ввозят под кодом пищевой соли. Таможня переклассифицирует товар в готовые приправы, и декларация, оформленная на соль, к партии не относится — требуется новый документ.
2. Испытания проводят по отдельности на соль и на травяное сырьё, а на готовую смесь протоколов нет. Доказательная база признаётся неполной, поскольку микробиологические риски проявляются именно в смешанном продукте.
3. Срок годности берут от обычной соли, где он практически не ограничен. К концу заявленного периода смесь слёживается и даёт превышение по плесеням, а претензия сети закрывается отзывом партии.

Коды ТН ВЭД ЕАЭС: Соль пищевая с травами

Коды указаны по Единой товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности ЕАЭС (ТН ВЭД ЕАЭС, Решение Совета ЕЭК от 14.09.2021 № 80) в редакции, действующей в 2026 году. Классификационный код заявляет декларант по Основным правилам интерпретации ТН ВЭД; тот же код указывают в заявке, сертификате или декларации о соответствии и в декларации на товары.

Код выбирают по признакам из второго столбца — материалу, назначению, исполнению, упаковке или составу конкретной партии.

Стандарты для испытаний: Соль пищевая с травами

Обозначения и названия сверены с каталогом действующих стандартов (актуализация 01.06.2026). Испытания проводят по действующей редакции; если стандарт заменён, применяют заменяющий документ.

• ГОСТ 13685-84 — Соль поваренная. Методы испытаний
• ГОСТ Р 51574-2018 — Соль пищевая. Общие технические условия
• ГОСТ 28875-90 — Пряности. Приемка и методы анализа

Коротко о главном

Сколько времени занимает оформление документов по позиции «Соль пищевая с травами»?

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Если документов несколько, процедуры ведём параллельно; точный расчёт по вашему перечню моделей — за 1 час.

Где проверить, что документ действителен?

В реестре ФГИС Росаккредитации по регистрационному номеру: статус должен быть «действует», а наименование продукции, изготовитель и коды ТН ВЭД — совпадать с карточкой товара и сопроводительными документами.

Кто может быть заявителем?

Заявитель — изготовитель, уполномоченное изготовителем лицо или импортёр, зарегистрированные на территории государства — члена ЕАЭС (для документов по ПП РФ № 2425 — в России). Иностранный изготовитель без представительства оформляет документ через импортёра или уполномоченное лицо.

Какой код ТН ВЭД выбрать для соли с травами?

Решает то, какой компонент придаёт товару основное свойство. При явном преобладании соли применяют 2501 00 919 0, для сбалансированных рецептур — 2103 90 900 9 как для готовых приправ, при доминировании травяной части — 0910 99 990 0. Рецептуру фиксируют до подачи декларации, поскольку изменение пропорций меняет классификацию.

Нужна ли микробиология, если основа продукта — соль?

Да, обязательно. Соль подавляет рост микроорганизмов, но сухие травы вносят споровую микрофлору, плесени и риск сальмонелл. Испытания проводят на готовой смеси, а не на компонентах по отдельности, поскольку именно в смешанном продукте формируются локальные зоны с повышенной активностью воды.

Полезное по теме

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции: обзор
• Протокол испытаний: что в нём проверяют
• Как определить код ТН ВЭД

Обзоры по документам раздела

• Декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 на пищевую продукцию
• Документы на пищевую продукцию: какие нужны и сколько стоят

Похожие направления сертификации

• Соль морская пищевая — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Соль пищевая экстра — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Соль пищевая гималайская — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Соль пищевая йодированная — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Соль пищевая крупного помола — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Соль пищевая низконатриевая — сгр тр тс 021/2011
• Соль для посудомоечных машин — сгр роспотребнадзора
• Соусы и кетчупы — декларация тр тс 021/2011, 022/2011, 024/2011, 029/2012
• Соус барбекю — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Соль поваренная пищевая — декларация тр тс 021/2011, 022/2011