Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 — Напитки безалкогольные газированные

Напитки безалкогольные газированные: декларирование в двух словах

Напитки безалкогольные газированные выпускают в оборот по декларации о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Документ подтверждает, что вода для приготовления напитка отвечает требованиям к питьевой, подсластители и красители применены в разрешённых дозировках, а газированный напиток сохраняет стойкость до конца срока годности. Декларацию регистрируют в реестре ФГИС Росаккредитации.

Что оформляется: Напитки безалкогольные газированные

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011. Продукция подпадает под ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; для этого вида регламент устанавливает форму подтверждения «декларирование».

Сведения о сертификатах и декларациях вносятся в единый реестр — в России это ФГИС Росаккредитации. После регистрации документа на изделие и упаковку наносится единый знак обращения ЕАС.

Что меняется именно в этом исполнении

Газированная модификация отличается от прочих безалкогольных напитков тем, что в программу подтверждения добавляется физический параметр — массовая доля двуокиси углерода по ГОСТ 28188-2014. Он проверяется совместно с герметичностью укупорки, поскольку падение давления к концу срока годности одновременно ухудшает органолептику и снимает часть микробиологической защиты. Из-за этого пробу для испытаний берут в потребительской таре и после выдержки, а не сразу с линии розлива.

Объединение таких позиций в один документ — самая частая причина отказа в приёмке партии на границе.

Схемы оценки соответствия

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 оформляется по одной из схем, предусмотренных регламентом: для серийной продукции — с производственным контролем изготовителя, для партии — с испытаниями образцов из этой партии. Конкретную схему выбираем до отбора образцов, потому что от неё зависят срок и стоимость.

Практика по этой группе

Двуокись углерода в газировке работает не только на вкус, но и как фактор, сдерживающий развитие микрофлоры. При падении массовой доли CO2 ниже нормы напиток одновременно теряет и органолептику, и микробиологическую устойчивость, поэтому герметичность укупорки проверяют вместе со стойкостью. Для ПЭТ-бутылки это означает контроль момента срыва пробки и потери давления за срок хранения, а не только анализ содержимого в день розлива.

Второй практический узел — красители и подсластители. В газированных напитках часто используют комбинации ацесульфама калия, аспартама и цикламата, и здесь важны две вещи: суммарная дозировка в пределах допустимого уровня и корректная маркировка. При наличии аспартама на этикетку выносят указание об источнике фенилаланина, иначе претензия по маркировке возникает при первой же проверке.

Срок годности обосновывают по совокупности: микробиология, потеря газа, изменение цвета от воздействия света и миграция из упаковки. Для прозрачной ПЭТ-тары режим испытаний имеет смысл строить с учётом освещения, потому что окрашенные напитки на витрине выцветают быстрее, чем в закрытом складе, и претензия по несоответствию цвета заявленному приходит от розницы.

Комплект документов от заявителя

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Напитки безалкогольные газированные» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• документ, по которому выпускается продукция (ГОСТ, ТУ или стандарт организации), состав или рецептура, срок годности и условия хранения;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до начала работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию документа в реестре; в процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

Где чаще всего ошибаются

1. Берут протокол на воду из городской сети вместо анализа воды после собственной водоподготовки. При проверке выясняется, что фактический состав отличается по жёсткости и остаточному хлору, и доказательная база декларации разваливается.
2. Не указывают источник фенилаланина при использовании аспартама. Это обязательное сведение по ТР ТС 022/2011, его отсутствие приводит к снятию карточки с площадки и предписанию надзорного органа.
3. Оформляют одну декларацию на газировку и на газированную питьевую воду.

Коды ТН ВЭД ЕАЭС: Напитки безалкогольные газированные

Коды указаны по Единой товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности ЕАЭС (ТН ВЭД ЕАЭС, Решение Совета ЕЭК от 14.09.2021 № 80) в редакции, действующей в 2026 году. Классификационный код заявляет декларант по Основным правилам интерпретации ТН ВЭД; тот же код указывают в заявке, сертификате или декларации о соответствии и в декларации на товары.

Стандарты для испытаний: Напитки безалкогольные газированные

Обозначения и названия сверены с каталогом действующих стандартов (актуализация 01.06.2026). Испытания проводят по действующей редакции; если стандарт заменён, применяют заменяющий документ.

• ГОСТ 28188-2014 — Напитки безалкогольные. Общие технические условия
• ГОСТ 6687.5-86 — Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей
• ГОСТ 6687.2-90 — Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ

Коротко о главном

Сколько времени занимает оформление документов по позиции «Напитки безалкогольные газированные»?

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Если документов несколько, процедуры ведём параллельно; точный расчёт по вашему перечню моделей — за 1 час.

Где проверить, что документ действителен?

В реестре ФГИС Росаккредитации по регистрационному номеру: статус должен быть «действует», а наименование продукции, изготовитель и коды ТН ВЭД — совпадать с карточкой товара и сопроводительными документами.

Кто может быть заявителем?

Заявитель — изготовитель, уполномоченное изготовителем лицо или импортёр, зарегистрированные на территории государства — члена ЕАЭС (для документов по ПП РФ № 2425 — в России). Иностранный изготовитель без представительства оформляет документ через импортёра или уполномоченное лицо.

Что делать, если напиток разливается на нескольких площадках?

В декларации указывают все производственные площадки, где выпускается продукция, и по каждой должна быть подтверждена соответствующая вода и схема водоподготовки. Если площадку добавляют после регистрации, декларацию переоформляют: расхождение адреса выпуска с фактическим — типовое основание для претензии.

Разобраться в процедуре

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции: обзор
• Сертификация напитков
• Технические условия (ТУ): когда нужны

Этот же документ в других разделах

• Безалкогольный напиток обогащённый — госрегистрация

Обзоры по документам раздела

• Декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 на пищевую продукцию
• Документы на пищевую продукцию: какие нужны и сколько стоят

Похожие направления сертификации

• Напитки энергетические тонизирующие — декларация тр тс 022/2011
• Напитки безалкогольные негазированные — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Тоник газированный — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Лимонад газированный — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Ситро газированное — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Крем-сода газированная — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Напитки функциональные — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Витаминизированные напитки — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Напиток газированный кола — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Напиток энергетический газированный — декларация тр тс 021/2011, 022/2011