И ИСПЫТАНИЙ
Соки и безалкогольные напитки подтверждаются декларацией ТР ТС 023/2011 вместе с ТР ТС 021/2011 и 022/2011, зарегистрированной в реестре ФГИС Росаккредитации. Профильный регламент по соковой продукции определяет, что вправе называться соком, нектаром
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Соки и безалкогольные напитки».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Соки и безалкогольные напитки подтверждаются декларацией ТР ТС 023/2011 вместе с ТР ТС 021/2011 и 022/2011, зарегистрированной в реестре ФГИС Росаккредитации. Профильный регламент по соковой продукции определяет, что вправе называться соком, нектаром и морсом, и от выбранного наименования напрямую зависят рецептура и программа испытаний.
Соки, нектары и морсы оцениваются по декларации ТР ТС 023/2011: регламент вводит определения и минимальную долю сока для каждого вида продукции, ограничивает внесение сахара и подсластителей и задаёт правила маркировки. Обычные безалкогольные напитки под этот регламент не подпадают и декларируются по ТР ТС 021/2011 с маркировкой по ТР ТС 022/2011 — именно на этой развилке чаще всего ошибаются заявители.
Наименование определяет и состав, и документы:
Продукция для детей раннего возраста выделена в отдельную категорию: она относится к специализированной, требует свидетельства о государственной регистрации со сроком оформления 60–80 дней и отдельной производственной площадки с подтверждённым контролем сырья. Отдельная зона — тонизирующие напитки: содержание кофеина в них ограничено, а маркировка содержит предупреждения и указания на ограничения по возрасту и состоянию здоровья, которые сети проверяют при вводе позиции в матрицу.
Соки и безалкогольные напитки — категория, где наименование продукта является предметом лабораторной проверки. ТР ТС 023/2011 связывает слова «сок», «нектар», «морс» и «сокосодержащий напиток» с минимальной долей сока и допустимостью сахара, и подтверждается это не рецептурой, а числом Брикса, массовой долей растворимых сухих веществ по ГОСТ 6687.2-90 и титруемой кислотностью. Ни в одной другой пищевой группе название так жёстко не привязано к измеряемому показателю.
Второй специфический узел — патулин и оксиметилфурфурол: первый указывает на переработку подгнившего плодового сырья, второй — на перегрев при концентрировании. Оба показателя характерны именно для соковой продукции. Классификация проходит по границе групп 2009 и 2202: восстановленный сок без добавленной воды сверх нормы остаётся в 2009, разбавленный и подслащённый напиток уходит в 2202, и от этого зависит, применяется ли профильный регламент вообще.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Первое — восстановление из концентрата. Большая часть соков на рынке производится разведением концентрированного сока водой до исходных показателей, и это должно быть указано в маркировке словом «восстановленный». Контроль ведётся по числу Брикса и минеральному профилю: недовосстановленный сок выявляется по заниженным сухим веществам, а избыточное разбавление переводит продукт в категорию сокосодержащих напитков с другим наименованием.
Второе — консерванты и подсластители. В соки они не допускаются, в напитках применяются с ограничениями и подключают ТР ТС 029/2012. Бензоат и сорбат натрия, ацесульфам калия, аспартам подлежат раскрытию в составе, а для аспартама обязательна отдельная надпись о наличии источника фенилаланина. Это требование регулярно упускают при переводе иностранных этикеток.
Третье — тонизирующие напитки. Содержание кофеина ограничено, а на упаковке размещают предупреждения о недопустимости употребления детьми, беременными и лицами с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также рекомендации по суточному количеству. Совмещение кофеина с витаминными комплексами и аминокислотами способно перевести продукт в специализированную категорию, где потребуется уже СГР.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 023/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Чем сок отличается от нектара и морса по документам?
Различие в минимальной доле сока и в допустимости внесения сахара, установленных ТР ТС 023/2011. В продукт с наименованием «сок» сахар и подсластители не вносят, нектар допускает их в ограниченных пределах, морс изготавливается на основе ягодного сока или пюре. Наименование определяет и рецептуру, и программу испытаний, а подтверждается лабораторно.
Нужен ли ТР ТС 023/2011 на лимонад?
Нет, если продукт не является соковым: обычные безалкогольные напитки декларируются по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Профильный регламент применяется к сокам, нектарам, морсам и сокосодержащим напиткам. Ошибка в выборе комплекта приводит к тому, что декларация оформлена не на ту категорию продукции.
Зачем в соках определяют патулин?
Патулин — микотоксин, образующийся в подгнивших яблоках и грушах и переходящий в сок при переработке. Он нормируется как показатель безопасности и контролируется в каждой партии яблочной соковой продукции. Его наличие указывает на использование некондиционного сырья и служит основанием для отказа в подтверждении соответствия.
Какие требования к тонизирующим напиткам?
Содержание кофеина ограничено, а маркировка обязана содержать предупреждения о недопустимости употребления детьми, беременными и людьми с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также рекомендуемое суточное количество. При добавлении витаминов и аминокислот продукт может стать специализированным, и тогда потребуется СГР со сроком оформления 60–80 дней.
Соковая продукция и напитки испытываются по физико-химическим и микробиологическим показателям ТР ТС 023/2011 и 021/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Соки и безалкогольные напитки».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.