Документы на продукты питания для маркетплейсов: Wildberries, Ozon, Яндекс Маркет

01

Какие документы нужны

• базовое основание — регламенты о безопасности пищевой продукции и о маркировке;
• для отдельных видов продукции применяются профильные регламенты;
• специализированное питание требует государственной регистрации, а не декларации;
• ветеринарные документы оформляются на каждую партию, а не однократно;
• число применимых регламентов зависит от вида продукта.

02

Ветеринарные документы: постоянная работа

• документы оформляются на мясную, молочную, рыбную продукцию, мёд, корма;
• гашение подтверждает приёмку партии;
• просроченное гашение создаёт расхождение в системе;
• площадка как получатель также участвует в обороте документов;
• несведённые остатки видны при проверке.

1. Зарегистрируйтесь в системе как участник оборота.
2. Получайте партии с оформленным транспортным документом.
3. Гасите входящие документы в установленный срок.
4. При отгрузке на площадку оформляйте документ на партию.
5. Отражайте операции в системе.
6. Контролируйте остатки и сроки гашения.

03

Сроки годности и приёмка на склад площадки

• требования к остаточному сроку устанавливаются правилами площадки;
• для скоропортящейся продукции они жёстче;
• товар с коротким сроком выгоднее продавать со своего склада;
• планирование поставок строится от срока годности, а не от объёма продаж;
• возврат непроданного товара с истёкшим сроком невозможен.

04

Маркировка пищевой продукции

• наименование продукта;
• состав в порядке убывания массовых долей;
• количество продукта;
• дата изготовления и срок годности;
• условия хранения, в том числе после вскрытия упаковки;
• наименование и адрес изготовителя;
• сведения об уполномоченном лице для импорта;
• рекомендации по приготовлению при необходимости;
• пищевая ценность;
• сведения о наличии компонентов из генно-модифицированных организмов;
• единый знак обращения;
• сведения о документе о соответствии.

05

Аллергены и особые указания

• компоненты, вызывающие аллергические реакции, указываются обязательно;
• указание требуется даже при следовых количествах при риске попадания;
• предупреждение о возможном содержании наносится при производстве на общем оборудовании;
• отсутствие указания при фактическом наличии — серьёзное нарушение;
• в карточке сведения об аллергенах должны дублироваться;
• претензия по аллергии влечёт проверку документов и состава.

06

Что проверяет площадка

1. Наличие и статус документа в реестре.
2. Вид документа по категории продукции.
3. Соответствие наименования продукта документу.
4. Наличие ветеринарных документов для продукции животного происхождения.
5. Срок годности и остаточный срок при приёмке.
6. Соответствие состава и пищевой ценности в карточке и на упаковке.
7. Наличие сведений об аллергенах.
8. Наличие ссылки на реестровую запись.

07

Импортные продукты

• документ оформляется на российское лицо;
• требуется договор с уполномоченным лицом;
• маркировка приводится к требованиям на русском языке;
• для продукции животного происхождения требуется ветеринарное сопровождение при ввозе;
• предприятие-изготовитель может требовать включения в реестры;
• сроки годности сокращаются на время доставки.

08

Причины блокировок

09

Маркировка средствами идентификации для пищевых категорий

• часть пищевой продукции подлежит обязательной маркировке;
• молочная продукция, вода, отдельные категории напитков;
• коды наносятся до ввода товара в оборот;
• сведения о документе о соответствии передаются в систему при вводе;
• выбытие отражается при продаже конечному потребителю;
• площадка участвует в передаче сведений о выбытии.

10

Собственная фасовка и производство

1. Определите, является ли фасовка изготовлением с точки зрения требований.
2. При фасовке в потребительскую упаковку продавец становится изготовителем.
3. Оформите документы на продукцию под своей маркой.
4. Обеспечьте соответствие производственных условий требованиям.
5. Организуйте производственный контроль.
6. Разработайте маркировку с полным составом сведений.
7. Учтите, что срок годности отсчитывается от даты фасовки при изменении упаковки.

11

Документы по видам продуктов: что оформлять

• декларация на пищевую продукцию — от 19 500 ₽, испытания оплачиваются отдельно;
• в одной декларации указываются профильный регламент, базовый по безопасности и о маркировке;
• продукция животного происхождения требует ветеринарных документов при каждой поставке;
• энергетики, спортивное и детское питание регистрируются, а не декларируются;
• заявление «для детей» на упаковке переводит продукт в специализированную продукцию;
• остаточный срок годности проверяется при приёмке независимо от документов.

12

Перепродажа, импорт и своя фасовка: чей документ нужен

13

Порядок работы продавца

1. Определите категорию каждой позиции: обычная или специализированная продукция.
2. Установите требуемый вид документа.
3. Для продукции животного происхождения настройте работу в системе ветеринарных документов.
4. Запросите документы у поставщика с перечнем позиций.
5. Проверьте документы в реестре.
6. Сверьте состав, пищевую ценность и аллергены на упаковке и в карточке.
7. Рассчитайте логистику от срока годности.
8. Проверьте требования площадки к остаточному сроку.
9. Загрузите карточки со сведениями о документе и ссылкой на запись.