Экспорт продуктов питания

01

Основные элементы

02

Четыре слоя требований при экспорте продуктов питания

• слои независимы и не заменяют друг друга;
• требования страны назначения определяют возможность поставки в принципе;
• ветеринарные и фитосанитарные документы оформляются на каждую партию;
• маркировка приводится к правилам получателя, а не отправителя;
• для отдельных рынков дополнительно требуется религиозная сертификация.

03

Что выяснить до первой поставки

1. Требуется ли регистрация предприятия-производителя в стране назначения.
2. Открыт ли рынок для данного вида продукции из вашей страны.
3. Есть ли ограничения по регионам происхождения сырья.
4. Какие ветеринарные или фитосанитарные документы нужны на партию.
5. Какие требования предъявляются к маркировке и на каком языке.
6. Требуется ли религиозная сертификация для этого рынка.
7. Какие показатели безопасности проверяются при ввозе и отличаются ли нормы.
8. Каков порядок инспекций предприятия со стороны получателя.

04

Сроки годности и логистика

• длительная перевозка съедает существенную часть срока годности;
• требования получателя к остаточному сроку годности при ввозе бывают жёсткими;
• температурный режим при перевозке подтверждается документально;
• нарушение режима обнаруживается регистраторами и ведёт к отказу в приёме;
• для скоропортящейся продукции выбор маршрута определяет саму возможность поставки;
• сроки годности на маркировке указываются в формате получателя.

05

Аттестация предприятия

1. определить целевой рынок и его требования к поставщикам;
2. привести производство в соответствие требованиям принимающей стороны;
3. подать заявку через уполномоченный орган;
4. пройти обследование предприятия;
5. получить включение в реестр экспортёров;
6. поддерживать соответствие при последующих проверках;
7. учитывать, что аттестация даётся под конкретные виды продукции.

06

Документы на партию

• ветеринарный сертификат установленной формы;
• фитосанитарный сертификат для растительной продукции;
• декларация о соответствии или иной документ по требованию покупателя;
• сертификат о происхождении;
• протоколы лабораторных исследований партии;
• сертификат здоровья при требовании страны назначения;
• транспортные и коммерческие документы;
• подтверждение соблюдения температурного режима.

07

Требования к маркировке

Этикетка приводится к правилам страны назначения: язык, состав, пищевая ценность, сведения об аллергенах, даты и условия хранения. Формат указания даты и способ выражения пищевой ценности различаются между рынками, и несоответствие приводит к задержке партии уже на месте. Для отдельных стран обязательна регистрация этикетки или предварительное согласование макета до отгрузки.

08

Прослеживаемость

• электронная ветеринарная сертификация внутри страны;
• идентификация партий и связь с сырьём;
• ведение записей о термических режимах и о хранении;
• документирование результатов производственного контроля;
• порядок отзыва продукции при выявлении несоответствия;
• хранение образцов партии в течение установленного срока.

09

Типовые ошибки

• отгрузка без включения предприятия в реестр экспортёров;
• использование формы ветеринарного сертификата, не согласованной со страной назначения;
• этикетка не приведена к требованиям рынка назначения;
• нарушение температурного режима при перевозке;
• несовпадение веса и состава партии с документами;
• отсутствие протоколов по показателям, обязательным для страны назначения.

10

Особенности экспортного направления

• требования страны назначения не совпадают с внутренними;
• документы союза за его пределами силы не имеют;
• часть стран требует легализации или апостиля;
• переводы выполняются с заверением;
• сроки оформления в стране назначения планируются заранее;
• контракт нередко содержит собственный перечень документов;
• требования покупателя могут быть строже государственных.

11

Порядок действий

• большая часть отказов связана с неполнотой исходных сведений;
• проверка комплекта до подачи экономит недели;
• реквизиты в готовом документе сверяются сразу при получении;
• ошибка в наименовании или реквизитах требует переоформления;
• срок хранения документов определяется видом процедуры;
• отсутствие комплекта при проверке приравнивается к его отсутствию вовсе.

1. Определите, какие требования применимы к вашей ситуации.
2. Соберите исходные документы и сведения.
3. Проверьте полноту и актуальность каждого документа.
4. Подайте комплект в уполномоченную организацию.
5. Отработайте замечания, если они поступят.
6. Получите итоговый документ и проверьте его данные.
7. Сохраните комплект: он предъявляется при проверках.

12

Типичные ошибки