Маркировка пива и напитков в «Честном ЗНАКе»

01

Два параллельных контура

02

Что подлежит маркировке средствами идентификации

• пиво в потребительской упаковке: бутылки, банки, ПЭТ;
• пиво в кегах — маркируется сам кег;
• пивные напитки;
• сидр, пуаре, медовуха и иные напитки на основе брожения;
• продукция как отечественного производства, так и импортная;
• продукция, ввозимая из стран Союза, — с оформлением уведомления о ввозе;
• безалкогольное пиво — определяется по актуальной редакции перечня;
• продукция для реализации через общественное питание — с особенностями списания.

03

Порядок подключения

1. Получить усиленную квалифицированную электронную подпись.
2. Зарегистрироваться в системе маркировки и выбрать соответствующую товарную группу.
3. Получить GTIN и описать каждую товарную позицию в Национальном каталоге.
4. Указать в карточке: наименование, объём, крепость, тип упаковки, изготовителя, реквизиты декларации.
5. Подключить электронный документооборот и проверить роуминг с контрагентами.
6. Пополнить лицевой счёт и заказать коды маркировки.
7. Организовать нанесение кодов на линии розлива или на этикетке.
8. Настроить оборудование для считывания и проверки кодов.
9. Ввести продукцию в оборот с указанием реквизитов декларации.
10. Настроить кассу на передачу кода в чеке при розничной продаже.

04

Нанесение кодов на линии розлива

• код наносится на потребительскую упаковку: на этикетку, на банку или непосредственно на тару;
• для высокоскоростных линий требуется промышленная система нанесения с верификацией;
• камера технического зрения проверяет читаемость каждого кода и отбраковывает непрошедшие;
• конденсат на холодной бутылке ухудшает считывание — конструкция линии должна это учитывать;
• для банок с глянцевой поверхностью критичен подбор способа нанесения и контрастности;
• для ПЭТ-тары с деформируемой поверхностью — устойчивость кода к искажению;
• агрегация в транспортную упаковку сокращает время приёмки у покупателя;
• брак нанесения оформляется списанием кодов с указанием причины.

05

Кеги и разливное пиво

Кег маркируется как единица товара, и код наносится на сам кег. Розничная продажа разливного пива происходит не поштучно, а объёмно, поэтому предусмотрен особый порядок: при подключении кега к системе розлива он выводится из оборота целиком, а дальнейшая продажа в потребительскую тару на месте кодами не сопровождается. Практические сложности начинаются с возвратной тары: кег принадлежит производителю и возвращается для повторного заполнения, а значит, при каждом цикле требуется новый код. Второй момент — частичное использование: кег, подключённый в конце дня и не допитый, уже выведен из оборота, и его перемещение в другую точку продажи требует отдельного оформления. Третий — общественное питание: порядок списания там отличается от розничного, и настроить его нужно до начала работы, а не после первой сверки.

06

Обязательные сведения на этикетке

• наименование продукции с указанием вида: пиво, пивной напиток, сидр;
• содержание этилового спирта в процентах объёма;
• экстрактивность начального сусла для пива;
• состав с указанием использованного сырья: вода, солод, хмель, дрожжи, несоложёное сырьё;
• при использовании несоложёного сырья — указание его вида и доли;
• объём продукции;
• дата розлива и срок годности;
• условия хранения, включая температурный режим;
• изготовитель, адрес производства, сведения об импортёре;
• пищевая ценность;
• предупреждение о вреде чрезмерного потребления алкоголя;
• информация о наличии аллергенов, включая злаки, содержащие глютен;
• единый знак обращения ЕАС;
• информация о фильтрации и пастеризации, если это влияет на потребительские свойства.

07

Оборот и передачи

08

Импорт

1. Проверить наличие декларации о соответствии, покрывающей ввозимую продукцию.
2. Описать товары в Национальном каталоге с указанием объёма, крепости и реквизитов декларации.
3. Заказать коды и передать их изготовителю для нанесения до отгрузки.
4. Проконтролировать качество нанесения: запросить образцы и фотоотчёт.
5. Обеспечить нанесение русскоязычной этикетки со всеми обязательными сведениями.
6. Для стран Союза — маркировка до пересечения границы и подача уведомления о ввозе.
7. Для третьих стран — ввод в оборот после выпуска таможней со ссылкой на номер декларации на товары.
8. Проверить совпадение кода ТН ВЭД в карточке каталога и в таможенной декларации.
9. Оформить дальнейшие передачи электронными документами.

09

Типичные ошибки

• коды нанесены, но продукция не введена в оборот — продажа запрещена;
• реквизиты декларации в карточке каталога указаны неверно;
• разные объёмы одного сорта описаны под одним GTIN;
• код не читается из-за конденсата на холодной бутылке;
• нанесение на глянцевую банку без подбора контрастности — коды не сканируются;
• кег выведен из оборота, но перемещён в другую точку без оформления;
• возвратный кег заполнен повторно без нового кода;
• в общественном питании настроен розничный порядок списания;
• на этикетке не указано несоложёное сырьё и его доля;
• отсутствует предупреждение о вреде чрезмерного потребления алкоголя;
• не указаны аллергены, включая глютенсодержащие злаки;
• код ТН ВЭД в карточке не совпадает с декларацией на товары при импорте.

10

Ответственность

Оборот немаркированной продукции, подлежащей маркировке, образует административный состав со штрафом и конфискацией партии, а для алкогольной продукции санкции строже, чем для большинства других категорий. Непредставление сведений в систему или нарушение сроков подачи — самостоятельное нарушение. Добавляется специфика алкогольного регулирования: расхождения между данными систем учёта выявляются автоматически при сверке, и объяснять их приходится по каждому эпизоду. Для розницы отдельный риск — продажа без сканирования кода: касса не передаёт сведения о выводе из оборота, товар продолжает числиться в остатках, и накопленное расхождение обнаруживается при инвентаризации или проверке. Практический вывод: настройка кассового оборудования и обучение персонала стоят дешевле, чем разбор расхождений задним числом.