Маркировка пива и напитков в «Честном ЗНАКе»
Пиво — единственная товарная группа, где обязательная маркировка средствами идентификации работает параллельно с давно существующей системой учёта алкоголя, и участникам рынка приходится…
- Оформляем такие документы регулярно — это наша ежедневная работа, а не разовый опыт
- Берёмся за сложные проекты, от которых отказываются другие: нестандартная продукция, спорная классификация, зарубежное производство
- Доводим до результата — до получения документа, а не до первого отказа
- Собственный орган по сертификации, аттестат 11НК35
- Цену и срок называем до начала работ, ответ в течение часа
К нам приходят после отказов в других органах и после остановки партии на таможне. Разбираем причину, исправляем доказательную базу и доводим до выдачи документа.
Оборудование единичного изготовления, спорная классификация, пересечение нескольких регламентов, зарубежные площадки с выездом экспертов — работаем с тем, что требует разбора, а не шаблона.
Называем реальный срок и цену до начала работ. Если по продукции документ не нужен — скажем прямо и оформим отказное письмо вместо лишнего сертификата.
Аттестат аккредитации 11НК35. Не посредники: работы ведём сами, сроки зависят от нас, а не от цепочки подрядчиков.
Пиво — единственная товарная группа, где обязательная маркировка средствами идентификации работает параллельно с давно существующей системой учёта алкоголя, и участникам рынка приходится вести обе. Логика разделения такая: одна система отвечает за объёмный учёт производства и оборота, другая — за поштучную прослеживаемость каждой банки и бутылки. Дублирование данных при этом не устраняет необходимости в каждой из них. Отдельная сложность категории — разливное пиво в кегах: маркируется сам кег, а розлив в потребительскую тару на месте продажи требует особого порядка списания. Плюс информационная маркировка по регламентам с собственным набором обязательных сведений, включая предупреждение о вреде алкоголя.
01
Два параллельных контура
| Средства идентификации | Поштучная прослеживаемость: код на каждой единице потребительской упаковки и на каждом кеге |
| Система учёта алкоголя | Объёмный учёт производства, оборота и розничных продаж |
| Информационная маркировка | Обязательные сведения на этикетке по требованиям технических регламентов |
| Декларация о соответствии | Подтверждение соответствия продукции; реквизиты указываются при вводе в оборот |
| Что не заменяет что | Ни одна система не заменяет другую; вести нужно все контуры |
| Точка стыковки | Реквизиты декларации указываются при описании товара и вводе в оборот в системе маркировки |
02
Что подлежит маркировке средствами идентификации
- пиво в потребительской упаковке: бутылки, банки, ПЭТ;
- пиво в кегах — маркируется сам кег;
- пивные напитки;
- сидр, пуаре, медовуха и иные напитки на основе брожения;
- продукция как отечественного производства, так и импортная;
- продукция, ввозимая из стран Союза, — с оформлением уведомления о ввозе;
- безалкогольное пиво — определяется по актуальной редакции перечня;
- продукция для реализации через общественное питание — с особенностями списания.
03
Порядок подключения
- Получить усиленную квалифицированную электронную подпись.
- Зарегистрироваться в системе маркировки и выбрать соответствующую товарную группу.
- Получить GTIN и описать каждую товарную позицию в Национальном каталоге.
- Указать в карточке: наименование, объём, крепость, тип упаковки, изготовителя, реквизиты декларации.
- Подключить электронный документооборот и проверить роуминг с контрагентами.
- Пополнить лицевой счёт и заказать коды маркировки.
- Организовать нанесение кодов на линии розлива или на этикетке.
- Настроить оборудование для считывания и проверки кодов.
- Ввести продукцию в оборот с указанием реквизитов декларации.
- Настроить кассу на передачу кода в чеке при розничной продаже.
04
Нанесение кодов на линии розлива
- код наносится на потребительскую упаковку: на этикетку, на банку или непосредственно на тару;
- для высокоскоростных линий требуется промышленная система нанесения с верификацией;
- камера технического зрения проверяет читаемость каждого кода и отбраковывает непрошедшие;
- конденсат на холодной бутылке ухудшает считывание — конструкция линии должна это учитывать;
- для банок с глянцевой поверхностью критичен подбор способа нанесения и контрастности;
- для ПЭТ-тары с деформируемой поверхностью — устойчивость кода к искажению;
- агрегация в транспортную упаковку сокращает время приёмки у покупателя;
- брак нанесения оформляется списанием кодов с указанием причины.
05
Кеги и разливное пиво
Кег маркируется как единица товара, и код наносится на сам кег. Розничная продажа разливного пива происходит не поштучно, а объёмно, поэтому предусмотрен особый порядок: при подключении кега к системе розлива он выводится из оборота целиком, а дальнейшая продажа в потребительскую тару на месте кодами не сопровождается. Практические сложности начинаются с возвратной тары: кег принадлежит производителю и возвращается для повторного заполнения, а значит, при каждом цикле требуется новый код. Второй момент — частичное использование: кег, подключённый в конце дня и не допитый, уже выведен из оборота, и его перемещение в другую точку продажи требует отдельного оформления. Третий — общественное питание: порядок списания там отличается от розничного, и настроить его нужно до начала работы, а не после первой сверки.
06
Обязательные сведения на этикетке
- наименование продукции с указанием вида: пиво, пивной напиток, сидр;
- содержание этилового спирта в процентах объёма;
- экстрактивность начального сусла для пива;
- состав с указанием использованного сырья: вода, солод, хмель, дрожжи, несоложёное сырьё;
- при использовании несоложёного сырья — указание его вида и доли;
- объём продукции;
- дата розлива и срок годности;
- условия хранения, включая температурный режим;
- изготовитель, адрес производства, сведения об импортёре;
- пищевая ценность;
- предупреждение о вреде чрезмерного потребления алкоголя;
- информация о наличии аллергенов, включая злаки, содержащие глютен;
- единый знак обращения ЕАС;
- информация о фильтрации и пастеризации, если это влияет на потребительские свойства.
Цена зависит от конкретного изделия и объёма испытаний. Опишите товар — назовём точную сумму и срок до начала работ.
07
Оборот и передачи
| Ввод в оборот | При производстве или после выпуска импортной партии, с указанием реквизитов декларации |
| Передача оптовому звену | Электронный УПД с перечнем кодов |
| Приёмка | Сканирование кодов или короба при агрегации; расхождения оформляются актом |
| Розничная продажа в упаковке | Вывод из оборота через кассу с передачей кода в чеке |
| Разливное пиво из кега | Кег выводится из оборота при подключении к системе розлива |
| Общественное питание | Особый порядок списания, отличный от розничного |
| Возврат от покупателя | Повторный ввод в оборот |
| Списание боя и брака | Отдельная операция с указанием причины |
| Импорт из третьих стран | Ввод в оборот со ссылкой на декларацию на товары |
| Ввоз из стран Союза | Уведомление о ввозе вместо таможенной декларации |
08
Импорт
- Проверить наличие декларации о соответствии, покрывающей ввозимую продукцию.
- Описать товары в Национальном каталоге с указанием объёма, крепости и реквизитов декларации.
- Заказать коды и передать их изготовителю для нанесения до отгрузки.
- Проконтролировать качество нанесения: запросить образцы и фотоотчёт.
- Обеспечить нанесение русскоязычной этикетки со всеми обязательными сведениями.
- Для стран Союза — маркировка до пересечения границы и подача уведомления о ввозе.
- Для третьих стран — ввод в оборот после выпуска таможней со ссылкой на номер декларации на товары.
- Проверить совпадение кода ТН ВЭД в карточке каталога и в таможенной декларации.
- Оформить дальнейшие передачи электронными документами.
09
Типичные ошибки
- коды нанесены, но продукция не введена в оборот — продажа запрещена;
- реквизиты декларации в карточке каталога указаны неверно;
- разные объёмы одного сорта описаны под одним GTIN;
- код не читается из-за конденсата на холодной бутылке;
- нанесение на глянцевую банку без подбора контрастности — коды не сканируются;
- кег выведен из оборота, но перемещён в другую точку без оформления;
- возвратный кег заполнен повторно без нового кода;
- в общественном питании настроен розничный порядок списания;
- на этикетке не указано несоложёное сырьё и его доля;
- отсутствует предупреждение о вреде чрезмерного потребления алкоголя;
- не указаны аллергены, включая глютенсодержащие злаки;
- код ТН ВЭД в карточке не совпадает с декларацией на товары при импорте.
10
Ответственность
Оборот немаркированной продукции, подлежащей маркировке, образует административный состав со штрафом и конфискацией партии, а для алкогольной продукции санкции строже, чем для большинства других категорий. Непредставление сведений в систему или нарушение сроков подачи — самостоятельное нарушение. Добавляется специфика алкогольного регулирования: расхождения между данными систем учёта выявляются автоматически при сверке, и объяснять их приходится по каждому эпизоду. Для розницы отдельный риск — продажа без сканирования кода: касса не передаёт сведения о выводе из оборота, товар продолжает числиться в остатках, и накопленное расхождение обнаруживается при инвентаризации или проверке. Практический вывод: настройка кассового оборудования и обучение персонала стоят дешевле, чем разбор расхождений задним числом.
Частые вопросы
Что подлежит маркировке из напитков?
Пиво в потребительской упаковке и в кегах, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха. Перечень расширялся поэтапно — проверяйте актуальную редакцию для конкретной категории.
Заменяет ли маркировка систему учёта алкоголя?
Нет. Это параллельные контуры: один обеспечивает объёмный учёт, другой — поштучную прослеживаемость. Вести нужно оба.
Как маркируется разливное пиво?
Маркируется кег. При подключении к системе розлива он выводится из оборота целиком, дальнейшая продажа в потребительскую тару кодами не сопровождается.
Что с возвратными кегами?
При каждом повторном заполнении требуется новый код. Кег, выведенный из оборота при подключении, для перемещения в другую точку требует отдельного оформления.
Где наносить коды на импортное пиво?
Предпочтительно на стороне изготовителя до отгрузки, с контролем качества печати. Стикерование стеклянной тары на таможенном складе трудоёмко и увеличивает бой.
Обязательно ли указывать несоложёное сырьё?
Да, с указанием вида и доли. Умолчание о существенной доле рисовой или кукурузной крупы в составе является недостоверной информацией.
Какой документ подтверждает соответствие?
Тот, что установлен применимым регламентом для этого вида продукции: сертификат или декларация о соответствии, а для отдельных категорий — свидетельство о государственной регистрации.
Сколько действует документ?
Сертификат и декларация на серийный выпуск — до пяти лет; на партию — без установленного срока в пределах срока годности или службы продукции.
Что подлежит маркировке средствами идентификации?
Перечень маркируемых категорий расширялся поэтапно, и границы уточняются. Перед выводом новой позиции на рынок нужно проверять актуальную редакцию: безалкогольные и слабоалкогольные напитки попадали под требования не одновременно с обычным пивом.
Нанесение кодов на линии розлива: что важно знать?
Скорость линии розлива — основной технический вызов. На производстве в тысячи бутылок в час нанесение и верификация должны идти в потоке без снижения производительности, и это отдельный инженерный проект, а не покупка принтера.
Бесплатная консультация
Разберём ваш случай
Опишите товар и задачу — определим, какой документ нужен по техрегламентам, подберём схему подтверждения соответствия и назовём срок и стоимость до начала работ.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Подберём схему и состав испытаний под ваш код ТН ВЭД
- Скажем срок и стоимость до начала работ
- Проверим документы поставщика в реестре — без оплаты