СГР на спортивное питание — оформление и требования

Что относится к продукции для питания спортсменов

Признак отнесения — заявленное назначение: продукция предназначена для восполнения повышенных затрат при интенсивных физических нагрузках. Форма выпуска может быть любой.

Вид продукции	Основное назначение
Протеиновые смеси	Восполнение потребности в белке
Гейнеры	Белково-углеводные смеси для восполнения энергозатрат
Аминокислотные препараты и комплексы	Отдельные аминокислоты и их сочетания
Креатин и его формы	Продукция с заявленным влиянием на работоспособность
Изотонические напитки и порошки	Восстановление водно-солевого баланса
Энергетические батончики и гели	Питание во время нагрузки
Витаминно-минеральные комплексы для спортсменов	Восполнение повышенной потребности в нутриентах
Продукция с L-карнитином и подобными компонентами	Заявленное влияние на обмен веществ

Разграничение со БАД

Граница проходит по назначению и по количеству компонента в суточной порции. Ошибка в выборе категории означает не тот комплект документов и не тот документ на выходе.

Признак	Спортивное питание	БАД
Основное назначение	Восполнение затрат при физических нагрузках	Восполнение недостатка нутриентов и биологически активных веществ
Суточная порция	Значительная, сопоставимая с приёмом пищи	Малая, дозированная
Форма выпуска	Порошки, напитки, батончики, гели	Капсулы, таблетки, малые дозированные формы
Энергетическая ценность	Существенная, учитывается в рационе	Незначительная
Заявляемые эффекты	Связанные с физической нагрузкой и восстановлением	Связанные с функциями организма

Требования к составу и запрещённые компоненты

Для этой категории существенная часть требований — не что должно быть в составе, а что в нём недопустимо.

запрет компонентов, отнесённых к лекарственным средствам;
запрет веществ, включённых в перечни запрещённых для использования в пищевой продукции;
запрет анаболических и гормональных компонентов;
запрет прогормонов и их аналогов;
ограничение содержания кофеина и других тонизирующих компонентов;
ограничение содержания отдельных аминокислот в суточной порции;
ограничение содержания витаминов и минеральных веществ по верхним пределам;
требования к качеству белкового компонента и его аминокислотному составу;
требования к использованным подсластителям и их количеству;
требования к растительным компонентам: допустимость использования в пищевой продукции.

Показатели безопасности и испытания

Программа испытаний включает стандартные показатели и специфические для этой категории.

Группа показателей	Содержание
Микробиология	Патогенные микроорганизмы, плесени и дрожжи для сухих продуктов
Токсичные элементы	Свинец, кадмий, мышьяк, ртуть
Микотоксины	По виду сырья: молочная, соевая, зерновая основа
Радионуклиды	Все виды продукции
Фактическое содержание белка	Подтверждение заявленной массовой доли
Аминокислотный состав	Подтверждение заявленных значений
Содержание заявленных активных компонентов	Креатин, карнитин, отдельные аминокислоты
Запрещённые вещества	Контроль отсутствия компонентов, недопустимых в пищевой продукции
Пестициды	Для растительного сырья
Показатели окислительной порчи	Для продуктов с жировой составляющей

Комплект документов

Комплект собирается на каждый продукт и каждый вкус, если состав различается.

заявление с наименованием и заявленным назначением;
документы заявителя, для импорта — доверенность от изготовителя;
рецептура с количественным составом;
расчёт содержания компонентов на суточную порцию;
документы на сырьё: белковые концентраты и изоляты, аминокислоты, премиксы;
документы на растительные компоненты с подтверждением допустимости пищевого применения;
технологическая инструкция;
протоколы испытаний по безопасности и по фактическому содержанию заявленных компонентов;
обоснование срока годности;
макет этикетки с составом, порцией и предупреждениями;
материалы, обосновывающие заявленные свойства;
образцы продукции.

Маркировка

Маркировка содержит указания на назначение и ограничения по применению.

наименование продукта с указанием специализированного назначения;
категория потребителей: спортсмены, лица с высокими физическими нагрузками;
состав в порядке убывания массовой доли;
пищевая и энергетическая ценность на порцию;
содержание белка, углеводов, жиров и заявленных активных компонентов на порцию;
рекомендуемая суточная порция и способ приготовления;
предупреждение о недопустимости превышения рекомендуемой порции;
указание о необходимости консультации со специалистом;
указание о непригодности для детей, беременных и кормящих женщин при наличии оснований;
условия хранения и срок годности;
наименование и адрес изготовителя и импортёра;
единый знак обращения продукции на рынке союза.

Типичные отказы и ошибки

Отказы концентрируются в составе и в категории продукта.

в составе присутствует компонент, недопустимый в пищевой продукции;
растительный экстракт не подтверждён как допустимый для пищевого применения;
продукт заявлен как спортивное питание, но по признакам является БАД;
содержание кофеина или отдельных аминокислот превышает допустимое на порцию;
фактическое содержание белка ниже заявленного;
нет подтверждения фактического содержания заявленных активных компонентов;
не представлен расчёт на суточную порцию;
заявлены эффекты без документального обоснования;
нет предупреждения о непригодности для детей и беременных;
вкусовые версии с разным составом основы заявлены одним документом;
формулировки на упаковке относятся к лечебному действию.

Порядок работы

Последовательность регистрации.

Определите категорию продукта: спортивное питание или БАД, по совокупности признаков.
Проверьте каждый компонент состава на допустимость в пищевой продукции.
Проверьте растительные компоненты отдельно, с документальным подтверждением.
Составьте расчёт содержания компонентов на суточную порцию.
Сверьте содержание кофеина, аминокислот, витаминов с ограничениями.
Согласуйте программу испытаний, включая фактическое содержание белка и активных компонентов.
Подготовьте обоснование заявляемых свойств.
Проверьте формулировки на упаковке на отсутствие признаков лечебного действия.
Подготовьте макет этикетки с порцией и предупреждениями.
Подайте комплект, получите свидетельство и проверьте запись в реестре.

Частые вопросы

Какая продукция относится к спортивному питанию?

Протеиновые смеси, гейнеры, аминокислотные комплексы, креатин, изотонические напитки, энергетические батончики и гели, витаминно-минеральные комплексы для спортсменов, продукция с L-карнитином — при заявленном назначении для лиц с высокими физическими нагрузками.

Чем спортивное питание отличается от БАД?

Назначением, размером суточной порции, формой выпуска и энергетической ценностью. Спортивное питание имеет значительную порцию, сопоставимую с приёмом пищи; БАД — малую дозированную форму. Категория определяется по совокупности признаков, а не по названию.

Что запрещено в составе?

Компоненты, отнесённые к лекарственным средствам, анаболические и гормональные вещества, прогормоны и их аналоги, вещества из перечней запрещённых для пищевой продукции. Кофеин и отдельные аминокислоты ограничены по количеству на порцию.

Почему отказывают по растительным компонентам?

Экстракт, применяемый в спортивном питании за рубежом, может быть недопустим для пищевого применения в союзе. Допустимость подтверждается документально, и это самая частая причина отказа по импортной продукции.

Проверяют ли фактическое содержание белка?

Да, оно измеряется. Расхождение с заявленным на упаковке является нарушением независимо от показателей безопасности.

Можно ли зарегистрировать все вкусы одним документом?

Только при идентичной основе, когда версии различаются лишь ароматизатором и подсластителем. Различие в белковом или углеводном составе означает отдельный продукт.

Какие предупреждения обязательны?

О недопустимости превышения рекомендуемой порции, о необходимости консультации со специалистом и о непригодности для детей, беременных и кормящих женщин при наличии оснований — например, при высоком содержании кофеина.

Можно ли заявить рост силы или ускорение восстановления?

Только при документальном обосновании. Формулировки, относящиеся к лечебному действию, недопустимы: они выводят продукт за пределы пищевой продукции.

Нужен ли расчёт на суточную порцию?

Да. По нему проверяется соблюдение ограничений по кофеину, аминокислотам, витаминам и минеральным веществам.

Требуется ли СГР, если назначение не заявлено?

Нет. Продукт без указания на спортивное применение оценивается как обычная пищевая продукция и подпадает под декларирование.

Бесплатная консультация

Разберём ваш случай

Опишите товар и задачу — определим, какой документ нужен по техрегламентам, подберём схему подтверждения соответствия и назовём срок и стоимость до начала работ.

Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
Подберём схему и состав испытаний под ваш код ТН ВЭД
Скажем срок и стоимость до начала работ
Проверим документы поставщика в реестре — без оплаты

СГР на специализированную пищевую продукцию для питания спортсменов