Сертификация холодильного оборудования — регламенты и хладагенты

Три группы и их требования

Бытовые холодильники и морозильники	ТР ТС 004, 020; энергетическая маркировка
Торговое холодильное оборудование	Те же регламенты плюс температурный класс и климатический класс
Промышленные установки	ТР ТС 010, ТР ТС 032 для контура; требования промышленной безопасности
Холодильные камеры сборные	Оцениваются как изделие с учётом панелей и агрегата
Оборудование с аммиаком	Опасный производственный объект со специальными требованиями
Хладагенты	Регулирование обращения, квотирование и лицензирование ввоза
Оборудование для пищевых производств	Дополнительно материалы, контактирующие с продуктом

Сертификат или декларация

ТР ТС 004/2011	Сертификация: бытовые электроприборы входят в перечень продукции, подлежащей сертификации
ТР ТС 020/2011	Электромагнитная совместимость, включается в тот же сертификат
ТР ЕАЭС 037/2016	Ограничение опасных веществ: отдельная декларация о соответствии
Итоговый комплект	Один сертификат по ТР ТС 004 и ТР ТС 020 плюс декларация по ТР ЕАЭС 037
Кто оформляет	Сертификат выдаёт аккредитованный орган, декларацию регистрирует заявитель
Схема	Выбирается по характеру поставки: серийный выпуск или партия
Инспекционный контроль	Для схем сертификации серийного выпуска проводится периодически

Что подтверждается испытаниями

холодопроизводительность при заданных условиях;
потребляемая энергия за установленный период — основа энергетического класса;
способность поддерживать заданный температурный режим при верхней границе климатического класса;
равномерность температуры по объёму;
время восстановления температуры после открывания двери;
герметичность холодильного контура;
электробезопасность и защита от поражения током;
уровень шума;
материалы внутренних поверхностей, контактирующие с продуктами;
работа систем оттаивания и отвода конденсата.

Климатический и температурный классы

Два обозначения, которые постоянно путают, а различие принципиально. Климатический класс указывает диапазон температур окружающей среды, в котором оборудование сохраняет работоспособность. Температурный класс описывает режим внутри камеры. Оборудование низкого климатического класса, установленное в неотапливаемом складе или в жарком торговом зале, перестаёт держать режим, и продукция портится, хотя техника формально исправна. Для торгового оборудования это наиболее частая причина конфликтов: витрина, рассчитанная на двадцать пять градусов в помещении, летом в зале без кондиционирования не обеспечивает заявленную температуру, а претензия предъявляется поставщику.

Хладагенты

Обращение фторсодержащих газов и озоноразрушающих веществ регулируется, включая квотирование ввоза и лицензирование. Оборудование, заправленное регулируемым веществом, рассматривается вместе с ним, и это проверяется до заключения контракта. Параллельно расширяется применение природных хладагентов: углеводородов в бытовой и торговой технике, диоксида углерода в промышленных системах, аммиака в крупных установках. Каждый из них даёт свои требования: углеводороды горючи и ограничиваются по заправочному объёму, диоксид углерода работает при высоких давлениях, аммиак токсичен. Выбор хладагента поэтому определяет и конструкцию, и требования к помещению, и порядок обслуживания.

Торговое холодильное оборудование

Витрины и горки	Температурный класс, способность держать режим при открытом фронте
Лари и бонеты	Требования к температуре и к энергопотреблению
Шкафы	Равномерность температуры по объёму, работа при загрузке
Сборные камеры	Оцениваются вместе с панелями, дверями и агрегатом
Оборудование с выносным холодом	Оценка в составе системы
Энергоэффективность	Существенный фактор эксплуатационных затрат торговой точки

Эксплуатация

периодическая проверка герметичности контура и учёт утечек регулируемых веществ;
контроль фактической температуры с регистрацией для пищевой торговли;
очистка конденсатора — основная причина падения производительности;
соблюдение климатического класса при размещении;
недопустимость перегрузки камеры сверх расчётного объёма;
обслуживание подготовленным персоналом;
документация на объекте: паспорт, схема, сведения о заправке и обслуживании.

Ошибки

подбор оборудования без учёта климатического класса помещения;
смешение климатического и температурного классов при закупке;
ввоз оборудования без проверки регулирования заправленного хладагента;
отсутствие энергетической маркировки на бытовых приборах в рознице;
монтаж оборудования с горючими хладагентами без учёта ограничений;
отсутствие регистрации температуры в торговом холоде;
эксплуатация без очистки конденсатора с последующим отказом компрессора.

Частые вопросы

Какие документы нужны на холодильник?

сертификат соответствия по ТР ТС 004 и ТР ТС 020, для бытовых приборов в рознице — энергетическая маркировка.

Чем климатический класс отличается от температурного?

Климатический задаёт допустимую температуру окружающей среды, температурный — режим внутри камеры.

Нужна ли лицензия на хладагент?

Для регулируемых веществ ввоз квотируется и лицензируется, включая вещество в заправленном оборудовании.

Что с аммиачными установками?

Они относятся к опасным производственным объектам с требованиями промышленной безопасности при эксплуатации.

Почему витрина не держит температуру летом?

Обычно из-за несоответствия климатического класса температуре в торговом зале.

Зачем регистрировать температуру?

Это доказательство соблюдения условий хранения при претензиях по пищевой продукции.