Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 — Травяные чаи

Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 на травяные чаи принимается по схеме 1д на серийный выпуск или 3д на партию, а объём испытаний определяет происхождение сырья: у дикорастущих трав в программе радионуклиды и посторонние примеси, у культивируемых — остаточные пестициды. Срок оформления 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Разрешительные документы — Травяные чаи

Форму подтверждения для группы травяные чаи определяет не состав сбора, а то, как он подан на упаковке. Обычный травяной чай — это пищевая продукция, и для него достаточно декларации ТР ТС 021/2011, 022/2011: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Развилка внутри группы выглядит так:

• Травяной чай как напиток — мята, ромашка, иван-чай, ягодные и цветочные сборы без функциональных заявлений: декларация 021/2011 и 022/2011.
• Сборы с заявленным оздоровительным действием или указанной дозировкой приёма — успокаивающий, почечный, желудочный, «принимать по одному пакетику три раза в день»: это признаки биологически активной добавки, и требуется СГР Роспотребнадзора за 60–80 дней от 70 000 ₽.
• Чаи с витаминными и растительными экстрактами в заявленных количествах — также идут через государственную регистрацию как специализированная продукция.

Граница проходит по формулировкам на упаковке и в описании товара. Название «Спокойствие» само по себе не переводит сбор в БАД, а фраза о нормализации сна или снижении давления — переводит. То же касается указания суточной нормы потребления: как только появляется режим приёма, продукт перестаёт быть напитком.

Практический вывод простой: текст этикетки согласовывают до печати тиража. Переделка упаковки обходится дешевле, чем незапланированные 60–80 дней на государственную регистрацию. Добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽ — берут под сети для подтверждения состава сбора. Документы регистрируются в реестре ФГИС Росаккредитации.

Что меняется именно в этом исполнении

Группа травяные чаи делится по способу подачи продукта, а не по составу сбора. Монокомпонентное сушёное растительное сырьё классифицируется в коде 1211 90 860 8, составные смеси и продукты с функциональным позиционированием — в 2106 90 980 9. Чай, поданный как напиток, закрывается декларацией ТР ТС 021/2011, 022/2011 за 10 рабочих дней от 8 000 ₽. Тот же сбор с заявленным оздоровительным действием или указанной дозировкой приёма становится биологически активной добавкой и требует СГР Роспотребнадзора: 60–80 дней, от 70 000 ₽.

Испытательная часть общая для обеих подгрупп. Требования к сырью, органолептике и упаковке берут из ГОСТ 32570-2013, насыщенность настоя оценивают по массовой доле водорастворимых экстрактивных веществ согласно ГОСТ 28551-90, а купажи с чайным листом дополнительно проверяют на танин и кофеин по ГОСТ 19885-74. Различие между дикорастущим и культивируемым сырьём определяет набор показателей безопасности: у дикоросов радионуклиды и примеси, у культивируемых трав — пестициды. Добровольный сертификат стоит 12 000 ₽.

Доказательная база включает документы на растительное сырьё с указанием вида, части растения и района заготовки, технологическую инструкцию с режимом сушки и измельчения, рецептуру купажа, спецификацию фильтр-пакета и упаковки, обоснование срока годности, макет этикетки и данные производственного контроля. Для сборов из нескольких трав отдельно подтверждают каждый компонент: смесь из пяти видов сырья требует пяти комплектов документов от поставщиков.

Пробы отбирают из разных мест партии и формируют объединённую пробу, поскольку сушёное сырьё неоднородно по фракции и влажности. Идентификация фиксирует ботанический вид, вид сырья, фракцию и массу нетто. Требования к сырью, органолептике и упаковке берут из ГОСТ 32570-2013, массовую долю водорастворимых экстрактивных веществ как показатель насыщенности настоя определяют по ГОСТ 28551-90, а купажи с чайным листом дополнительно проверяют на танин и кофеин по ГОСТ 19885-74.

Партию не принимают по причинам, характерным для сушёного растительного сырья: повышенная влажность и плесневение, микробиологическая обсеменённость после сушки в неконтролируемых условиях, посторонние примеси органического и минерального происхождения, радионуклиды в дикоросах из отдельных районов, остаточные пестициды в культивируемом сырье, недостаточная массовая доля экстрактивных веществ, из-за которой настой не даёт заявленных органолептических характеристик, а также посторонний запах, впитанный при хранении рядом с другими товарами.

Маркировка содержит состав сбора с ботаническими названиями, способ приготовления, срок годности, условия хранения, противопоказания, если они заявлены, и знак ЕАС. Ключевая ошибка при подаче — вынести на упаковку оздоровительное действие или суточную дозировку: такой сбор становится биологически активной добавкой и требует свидетельства о государственной регистрации за 60–80 дней и от 70 000 ₽, а декларация его не покрывает. Вторая частая ошибка — оформить монокомпонентное сырьё и купаж с функциональным позиционированием одним документом, хотя у них разные коды. Добровольный сертификат под требования сетей стоит 12 000 ₽.

Выбор схемы оценки

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Отраслевая специфика

Травяные сборы классифицируются по признаку назначения и степени переработки:

• 1211 90 860 8 — растения, части растений, семена и плоды, используемые в парфюмерии, фармации или в инсектицидных целях, прочие: сушёное растительное сырьё и монокомпонентные сборы
• 2106 90 980 9 — пищевые продукты прочие, не поименованные в других позициях: составные напитки, смеси и продукты, оформленные как биологически активные добавки

Развилка между 1211 и 2106 в значительной мере повторяет развилку по документам. Сушёная трава в чистом виде остаётся растительным сырьём в 1211 90 860 8, а составная смесь, поданная как готовый продукт с функциональным назначением, уходит в 2106 90 980 9. Оба кода перечисляют в декларации, если линейка включает и монотравы, и купажи.

Что подготовить заявителю

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Травяные чаи» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

СГР Роспотребнадзора — 60–80 дней, от 70 000 ₽.

Добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Где чаще всего ошибаются

1. Печатают на упаковке заявления об оздоровительном действии, имея только декларацию. Такие формулировки переводят сбор в биологически активные добавки, для которых нужна государственная регистрация: 60–80 дней, от 70 000 ₽.
2. Указывают режим и дозировку приёма на пачке травяного чая. Появление суточной нормы означает, что продукт подан не как напиток, а как средство с функциональным назначением, и декларация его больше не закрывает.
3. Не расширяют программу испытаний для дикорастущего сырья. Радионуклиды, тяжёлые металлы и ботанические примеси зависят от района заготовки, а микробиология сушёной травы без обработки регулярно выходит за норму.

Вопросы и ответы

Когда травяной сбор перестаёт быть пищевым продуктом?

Границу задаёт этикетка. Пока продукт подан как напиток и на упаковке указан только способ заваривания, достаточно декларации за 10 рабочих дней. Как только появляется заявление об оздоровительном действии, указание курса приёма или суточной дозы, сбор становится биологически активной добавкой и требует свидетельства о государственной регистрации: 60–80 дней и от 70 000 ₽.

Нужно ли подтверждать каждый компонент травяного купажа?

Да, доказательная база собирается по каждому виду сырья: документы поставщика, район заготовки или место выращивания, показатели безопасности. Испытания при этом проводят на готовой смеси, но происхождение компонентов должно быть прослеживаемо. Для дикорастущих трав дополнительно подтверждают район сбора, поскольку от него зависит контроль радионуклидов и тяжёлых металлов.

Какой документ нужен на травяной чай?

Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д, если продукт подан как напиток без функциональных заявлений. При наличии заявленного оздоровительного действия или дозировки приёма требуется СГР Роспотребнадзора: 60–80 дней, от 70 000 ₽.

Какие формулировки превращают чай в БАД?

Любое указание на действие продукта и на режим приёма: нормализует сон, улучшает пищеварение, снижает давление, укрепляет иммунитет, принимать по пакетику трижды в день. Название сбора вроде «Спокойствие» само по себе к БАД не относит, а описание эффекта — относит. Текст упаковки согласовывают до печати тиража.

Чем отличается контроль дикорастущего сырья?

Расширенной программой. У дикоросов дополнительно проверяют радионуклиды и тяжёлые металлы в зависимости от района заготовки и внимательнее разбирают пробу на ботанические примеси по ГОСТ 32570-2013. У культивируемых трав основной риск иной — остаточные количества пестицидов, применявшихся при выращивании.

Что чаще всего не проходит по травяным чаям?

Микробиология. Сушёная трава — субстрат с высокой обсеменённостью, и без соответствующей обработки общее микробное число превышает норму. Второй частый случай — посторонние примеси в дикорастущем сырье. Насыщенность настоя оценивают отдельно по массовой доле водорастворимых экстрактивных веществ согласно ГОСТ 28551-90.

База знаний по этой продукции

• ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции: обзор
• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Акт отбора образцов
• Технические условия (ТУ): когда нужны

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 на пищевую продукцию
• Документы на пищевую продукцию: какие нужны и сколько стоят

Похожие направления сертификации

• Чаи травяные и фиточаи — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Продукты питания и напитки — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Хлеб из пшеничной муки — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Хлеб пшеничный — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Хлеб тостовый — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Хлеб чиабатта — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Багет — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Хлеб ржаной и ржано-пшеничный — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Хлеб ржаной — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Хлеб бородинский — декларация тр тс 021/2011, 022/2011