Вакуумный пакет для маринования — декларация ТР ТС 005/2011

Декларирование: Вакуумный пакет для маринования — документ, срок, цена

Вакуумный пакет для маринования работает с ароматической средой, и это добавляет к обычной программе декларации ТР ТС 005/2011 вопрос сорбции: полимер не только отдаёт вещества в маринад, но и впитывает компоненты маринада в себя. Именно поэтому такие пакеты заявляют как изделия однократного применения и ограничивают время контакта в маркировке. Регистрация занимает 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д.

Что оформляется: Вакуумный пакет для маринования

Вакуумный пакет относится к потребительской полимерной упаковке, соприкасающейся с пищевой продукцией, и по ТР ТС 005/2011 на него оформляется декларация. Сертификата этот регламент не предусматривает ни одной схемой, поэтому запрос на сертификат вакуумных пакетов на практике всегда переводится в декларирование. Заявителем выступает изготовитель, продавец или уполномоченное иностранным производителем лицо, зарегистрированное в Союзе.

Объект декларирования описывают через структуру плёнки, а не через торговое наименование:

• однослойный полиэтиленовый пакет — контактный слой совпадает со всем материалом, программа испытаний минимальна;
• многослойный пакет с барьерным слоем — оценивается вся комбинация, но модельные среды соприкасаются только с внутренним полиолефином;
• пакет с дополнительным узлом — клапаном, застёжкой, вкладышем — включает этот элемент в объект оценки, поскольку он также находится внутри упаковки.

Срок оформления — 10 рабочих дней с регистрацией в реестре ФГИС Росаккредитации. Испытания идут в собственной лаборатории по аттестату 11НК35. Схему 1д применяют к серийному выпуску при полной технической документации изготовителя, схему 3д — при ввозе и поставках в сети, где покупатель требует протокол аккредитованной лаборатории. Механику — прочность спая, стойкость к проколу, сохранение вакуума за срок хранения — дополнительно закрывает добровольный сертификат: 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽. Расчёт пакета документов занимает 1 час.

Особенности этой модификации

Маринование соединяет три фактора нагрузки на плёнку: низкий уровень pH за счёт уксусной или лимонной кислоты, высокую концентрацию хлорида натрия и длительную выдержку в контакте с продуктом. Такая среда вымывает пластификаторы и остаточные мономеры активнее, чем вода, поэтому испытания проводят на растворах кислот и соли с выдержкой, соответствующей заявленному циклу маринования. Форма подтверждения от этого не меняется — декларация ТР ТС 005/2011, 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д.

Второй момент — стойкость сварного шва к кислой среде и к длительному нагружению: пакет с маринадом лежит в холодильнике сутками, и медленная течь по спаю обнаруживается только на сроке. Прочность и герметичность шва проверяют по методикам ГОСТ 12302-2013, свойства полиэтиленового слоя — по ГОСТ 10354-82, требования к потребительской упаковке и маркировке — по ГОСТ 33756-2016. Коды прежние: 3923 21 000 0 и 3923 29 900 0. В маркировке фиксируют предельную длительность контакта и температуру хранения.

Сорбция — обратная сторона миграции и для маринадов она заметнее, чем для нейтральных продуктов. Эфирные масла специй, уксусная кислота и ароматические компоненты чеснока и лука проникают в полиолефиновый слой и удерживаются в нём. На первом цикле это почти не влияет на продукт, но материал набирает запах, а вместе с ним меняет механические свойства: набухший внутренний слой хуже сваривается и даёт менее прочный спай. Показатели полиэтиленового слоя контролируют по ГОСТ 10354-82, прочность и герметичность шва — по методикам ГОСТ 12302-2013.

Вторая специфическая зона — печать. Маринование ведут в тонкостенных пакетах, и краска, нанесённая на наружную поверхность, оказывается близко к контактному слою; при длительной выдержке в кислой среде и при повышенной температуре компоненты красочного слоя способны проникать сквозь стенку. Практическое следствие: для маринадных исполнений печать либо выносят на отдельный запечатанный слой ламината, либо ограничивают технической маркировкой по краю. Состав сведений на потребительской упаковке принимают по ГОСТ 33756-2016, туда же выносят предельную длительность контакта и температуру хранения. Отдельная строка описания — цветность плёнки: тонированные и матовые исполнения содержат пигмент в самой структуре, а не только в краске, и его состав входит в объект оценки наравне с базовым полимером.

Рыночные конфигурации делятся на две группы. Бытовая — наборы пакетов к вакуумным маринаторам, где цикл занимает десятки минут при комнатной температуре. Профессиональная — фасовка полуфабрикатов в заливке с выдержкой в холодильнике до нескольких суток, и именно она задаёт верхнюю границу режима для испытаний. Классификация от сценария не зависит: 3923 21 000 0 для полиэтиленовых структур и 3923 29 900 0 для многослойных на другом базовом полимере. Декларация регистрируется за 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Схема: серия или партия

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Что учесть в оценке соответствия

Вакуумные пакеты классифицируются в позиции 3923 как изделия для упаковки товаров из пластмасс, а разделение внутри позиции идёт по виду полимера. Полотно в рулоне, из которого пакет формуется прямо на машине, остаётся в позиции 3920.

• 3923 21 000 0 — мешки, пакеты и сумки из полимеров этилена; основная строка для изделий с полиэтиленовым контактным слоем;
• 3923 29 900 0 — мешки и пакеты из прочих пластмасс; применяется к многослойным структурам, где преобладающий по массе полимер не полиэтилен;
• 3923 29 100 0 — мешки и пакеты из поливинилхлорида;
• 3920 10 890 0 — прочие плёнки из полимеров этилена; строка для рукава и полотна под формование пакета на линии.

Признак выбора строки — соотношение полимеров по массе и форма поставки: готовое изделие или полуфабрикат в рулоне.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Вакуумный пакет для маринования» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сроки и стоимость

Декларация ТР ТС 005/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Где чаще всего ошибаются

1. Запрашивают сертификат соответствия на вакуумные пакеты. По ТР ТС 005/2011 оформляется только декларация: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д. Добровольный сертификат за 12 000 ₽ подтверждает прочность спая и стойкость к проколу, но обязательный документ не заменяет.
2. Испытывают образцы в водной среде, а на упаковке заявляют пригодность для маринадов, рассолов и жирных продуктов. Кислая, солевая и жировая среды дают другие показатели миграции, и назначение оказывается шире подтверждённого протоколом.
3. Распространяют декларацию с однослойного пакета на многослойный той же размерной линейки. Это разные объекты с разным контактным слоем и разной структурой, и подмена выявляется при сверке технической документации с образцом.

Что спрашивают чаще всего

Можно ли мариновать в одном пакете дважды?

Нет. Полиолефиновый слой сорбирует эфирные масла и кислоту, удерживает запах и передаёт его следующему продукту, а набухший материал хуже сваривается и даёт слабый спай. Изделие заявляется как однократного применения, и это указывают в маркировке по ГОСТ 33756-2016. Испытания на миграцию тоже поставлены на один цикл контакта.

Влияет ли печать на пакете на результат испытаний?

Может влиять. Маринадные пакеты тонкие, а выдержка длительная и в кислой среде, поэтому компоненты красочного слоя способны проходить сквозь стенку. Для таких исполнений печать выносят на отдельный слой ламината или ограничивают технической маркировкой по краю. В декларации ТР ТС 005/2011 запечатанное исполнение описывают отдельно от прозрачного.

Какой документ оформляется на вакуумные пакеты?

Декларация ТР ТС 005/2011. Пакет соприкасается с пищевой продукцией напрямую, а регламент предусматривает только декларирование: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д с регистрацией в реестре ФГИС Росаккредитации. Сертификат по этому регламенту не выдаётся ни в одной схеме.

Отличается ли документ для рифлёного пакета от гладкого?

Нет. Рифление нужно для отвода воздуха в бескамерном аппарате и относится к конструкции, а не к безопасности контакта. Форма подтверждения одна — декларация ТР ТС 005/2011 за 10 рабочих дней. Отличие проявляется в описании товара: толщину рифлёного полотна корректно указывать по впадине, а не по гребню.

Что проверяют в лаборатории?

Миграцию мономеров и пластификаторов в модельные среды, окисляемость водной вытяжки, изменение запаха и привкуса, стойкость при заявленной температуре и прочность сварного спая. Среды подбирают под содержимое: вода, растворы кислот, солевой раствор, масло, водно-спиртовые смеси. Испытания выполняются в собственной лаборатории по аттестату 11НК35.

Нужны ли отдельные испытания, если в пакете варят продукт?

Да. Варка и пастеризация в упаковке проводятся при 80–100 °C, а миграция с нагревом растёт кратно по сравнению с комнатной температурой. Протокол должен быть получен при верхней границе заявленного режима, иначе указание о пригодности к термообработке на упаковке не подтверждено. Форма оценки при этом прежняя — декларация.

База знаний по этой продукции

• Сертификация упаковки
• ТР ТС 005/2011 о безопасности упаковки: обзор
• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Знак ЕАС: как правильно наносить

Похожие задачи в соседних разделах

• Одноразовая посуда — товары для дома
• Одноразовые столовые приборы — товары для дома

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 005/2011 на упаковку и укупорочные средства
• Документы на упаковку: декларация, отказное письмо и цены

Похожие направления сертификации

• Вакуумный пакет для пищевых продуктов — декларация тр тс 005/2011
• Гладкий вакуумный пакет — декларация тр тс 005/2011
• Рифлёный вакуумный пакет — декларация тр тс 005/2011
• Вакуумный пакет с клапаном — декларация тр тс 005/2011
• Термоусадочный вакуумный пакет — декларация тр тс 005/2011
• Вакуумный пакет для одежды — отказное письмо
• Бумажный пакет — декларация тр тс 005/2011
• Пакет из воздушно-пузырьковой плёнки — отказное письмо
• Бумажный крафт-пакет — декларация тр тс 005/2011