Одноразовые столовые приборы: порядок оформления и декларация ТР ТС 005/2011

Одноразовые столовые приборы: декларирование в двух словах

Одноразовые столовые приборы — редкая позиция приборной группы с обязательным декларированием: по ТР ТС 005/2011 они относятся к упаковочным изделиям, контактирующим с пищей. Отказным письмом здесь не обойтись, нужна декларация о соответствии — 10 рабочих дней, от 8 000 рублей, с регистрацией в реестре.

Разрешительные документы — Одноразовые столовые приборы

ТР ТС 005/2011 регулирует упаковку и укупорочные средства, и одноразовая посуда с приборами отнесена к его области применения как изделия однократного применения, контактирующие с пищевой продукцией. Обязательная форма — декларирование соответствия на основании собственных доказательств и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории. Срок оформления 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 рублей, декларация регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации.

Объём требований зависит от материала:

• полимерные приборы из полистирола, полипропилена и биоразлагаемых композиций — санитарно-химические показатели и миграция в модельные среды;
• деревянные и бамбуковые приборы — влажность, отсутствие обработки недопустимыми составами, санитарно-химические показатели;
• приборы с ламинацией или покрытием — испытания покрытия отдельно от основы.

Отдельный вопрос — назначение среды. Декларацию оформляют с привязкой к типу продукции и температурному режиму: прибор для холодных блюд и прибор для горячих испытываются в разных режимах, и указание в маркировке должно соответствовать протоколу. Таможня проверяет наличие зарегистрированной декларации по номеру, маркетплейсы сверяют реестровую запись. Дополнительный добровольный сертификат берут для сетевых поставок, когда требуется подтверждение соответствия конкретному ГОСТ.

Что меняется именно в этом исполнении

Одноразовые приборы отличаются от всей остальной приборной группы формой обязательной оценки: по ТР ТС 005/2011 изделия однократного применения относятся к упаковке, поэтому вместо отказного письма оформляется декларация о соответствии за 10 рабочих дней от 8 000 рублей с регистрацией в реестре. Программа испытаний тоже иная: ресурс и коррозионная стойкость не проверяются вообще, весь объём приходится на санитарно-химический блок по ГОСТ 22648-77 с органолептикой вытяжки и на показатели назначения по ГОСТ Р 50962-96, включая стойкость к горячей воде и деформацию при заявленной температуре.

Второй специфический пункт — привязка декларации к материалу и к температурному режиму. Полистирол, полипропилен, полилактид и древесина испытываются по разным программам, а прибор для холодных и для горячих блюд проходит разные режимы, и маркировка обязана соответствовать протоколу. Коды разводят полимер и древесину: 3924 10 000 0 для пластмасс, 4419 90 000 0 и 4419 20 000 0 для деревянных изделий в зависимости от породы. Комплектность и маркировку проверяют по ГОСТ 33756-2016.

Схемы оценки соответствия

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Отраслевая специфика

Материалы этой группы ведут себя принципиально по-разному. Полистирол дёшев и жёсток, но размягчается уже при температуре горячего супа и при этом хрупко ломается, давая острые обломки; для горячих блюд его применение ограничивают. Полипропилен держит кипяток, но пластичнее и требует большего сечения. Биоразлагаемые композиции на основе крахмала и полилактида теряют прочность в контакте с горячей жирной средой, и для них температурный предел указывают обязательно. Древесина не размягчается, зато впитывает влагу и расслаивается, а необработанная кромка даёт занозы.

Вторая особенность — заявления об экологичности. Слова о биоразлагаемости и компостируемости требуют подтверждения, а формулировки об антибактериальных свойствах выводят изделие в область обязательной государственной регистрации с оформлением СГР сроком 60–80 дней. Маркетплейсы проверяют такие заявления в первую очередь.

Маркировка на русском языке содержит материал, температурный предел применения, назначение по типу блюд, знак пищевого контакта, единый знак обращения на рынке, количество в упаковке и данные изготовителя и импортёра.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Одноразовые столовые приборы» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация ТР ТС 005/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Три ошибки, которые стоят денег

1. Одноразовые приборы ввозят по отказному письму как обычную посуду. По ТР ТС 005/2011 это изделия однократного применения, контактирующие с пищей, и без зарегистрированной декларации партию не выпускают, а карточку блокируют.
2. Полистироловые приборы заявляют пригодными для горячих блюд без испытаний в соответствующем режиме. Материал размягчается и ломается с образованием острых обломков, что приводит к жалобам и к изъятию позиции из продажи.
3. Породу древесины в спецификации указывают обобщённо. Код зависит от того, тропическая порода или нет, инспектор запрашивает подтверждение, и выпуск задерживается до предоставления документов о происхождении сырья.

Что спрашивают чаще всего

Почему на одноразовые приборы нужна декларация, а не отказное письмо?

Потому что по ТР ТС 005/2011 изделия однократного применения, контактирующие с пищевой продукцией, отнесены к упаковке и входят в область действия регламента. Обязательная форма — декларирование соответствия сроком 10 рабочих дней от 8 000 рублей с регистрацией в реестре ФГИС Росаккредитации.

Отличается ли декларация для холодных и горячих блюд?

Отличаются режимы испытаний и содержание маркировки. Приборы для холодных блюд проверяют в одном температурном режиме, для горячих — в другом, с горячей водой и жировой средой. Заявление в маркировке должно соответствовать протоколу, иначе декларация не покрывает фактическое применение изделия.

Что проверяют у деревянных и бамбуковых приборов?

Влажность, отсутствие расслоения и заусенцев, санитарно-химические показатели вытяжки, а также наличие следов отбеливающих и антисептических составов. Дополнительно требуется подтверждение породы древесины, поскольку от него зависит выбор между кодами 4419 90 000 0 и 4419 20 000 0.

Можно ли писать на упаковке о биоразлагаемости?

Заявление о биоразлагаемости или компостируемости требует подтверждения испытаниями и корректной формулировки. Утверждение об антибактериальных свойствах выводит изделие в область обязательной государственной регистрации с оформлением СГР сроком 60–80 дней. Без подтверждения такие формулировки с упаковки убирают.

Разобраться в процедуре

• ТР ТС 005/2011 о безопасности упаковки: обзор
• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Технические условия (ТУ): когда нужны
• Требования к этикетке

Похожие задачи в соседних разделах

• Упаковка и тара — стройматериалы
• Тара и укупорочные средства для алкогольной продукции — пищевая продукция
• Бумага для выпечки — ГОСТ Р

Обзорные страницы

• Документы на товары для дома: сертификаты, декларации и СГР