И ИСПЫТАНИЙ
Заявка на сиропы и топпинги проверяется прежде всего по совпадению рецептуры и этикетки: декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 оформляется за 10 рабочих дней, но каждый краситель, консервант и подсластитель должен быть назван в составе с функциональным
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Сиропы и топпинги».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Заявка на сиропы и топпинги проверяется прежде всего по совпадению рецептуры и этикетки: декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 оформляется за 10 рабочих дней, но каждый краситель, консервант и подсластитель должен быть назван в составе с функциональным классом и фактическим уровнем внесения. Именно расхождение перечня добавок, а не микробиология, чаще всего возвращает пакет на доработку.
На сиропы и топпинги оформляется декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011: профильного регламента на эту категорию нет, поэтому базой служат общие требования к безопасности пищевой продукции и к маркировке. Срок 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д, когда покупатель требует протоколы аккредитованной лаборатории.
Развилка внутри группы определяется рецептурой, а не видом продукта:
Регламент на пищевые добавки в этой группе подключается почти всегда, и это не формальность: он ограничивает перечень разрешённых веществ и их максимальные уровни в готовом продукте. Подсластители, красители и консерванты подтверждаются документами их изготовителя, а в декларации на сироп фиксируется факт применения и соответствие уровней. Добровольный сертификат под сети и HoReCa оформляется за 25–30 рабочих дней и стоит 12 000 ₽, готовые декларации регистрируются в реестре ФГИС Росаккредитации.
Сиропы и топпинги разделяются по рецептуре. Чистый сахарный или инвертный сироп по коду 1702 90 950 8 и фруктозный сироп по коду 1702 60 950 0 без функциональных добавок закрываются декларацией ТР ТС 021/2011, 022/2011 за 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д. Требования к органолептике, массовой доле сухих веществ и кислотности берут из ГОСТ 28499-2014, для крахмальной основы — из ГОСТ 33917-2014.
Вторая подгруппа — ароматизированные сиропы и основы для напитков по коду 2106 90 590 0 и шоколадные топпинги по коду 1806 20 950 0. В них почти всегда есть красители, ароматизаторы, загустители или подсластители, поэтому к декларации подключается ТР ТС 029/2012 с проверкой фактических уровней добавок. Шоколадную часть идентифицируют по ГОСТ 31721-2012: содержание какао-продуктов и состав жировой фазы. Добровольный сертификат для сетей и HoReCa оформляется за 25–30 рабочих дней и 12 000 ₽.
Изготовитель декларирует серию по схеме 1д от 8 000 ₽, импортёр и контрактный разливщик — по схеме 3д от 19 500 ₽ либо на партию с указанием объёма и даты выработки. Линейку вкусов удобно закрывать одним документом: если основа и технология одинаковы, вкусовые модификации перечисляют в области действия как отдельные артикулы, а испытания проводят на представителях с максимальной нагрузкой по добавкам — обычно это тёмные ягодные и шоколадные позиции.
Доказательная база: рецептура с нормами внесения каждой добавки, спецификации ароматизаторов, красителей и подсластителей от поставщиков, технические условия, программа производственного контроля, макет этикетки, обоснование срока годности после вскрытия. Образцы отбирают в потребительской таре; для продукции под HoReCa в канистрах и пятилитровых бутылях берут единицы из разных мест партии, поскольку осадок и расслоение в крупной таре распределяются неравномерно.
Лаборатория определяет массовую долю сухих веществ и кислотность, фактические уровни консервантов и подсластителей, наличие незаявленных красителей, микробиологию с акцентом на дрожжи и плесени, тяжёлые металлы. Причины брака устойчивы: превышение уровня бензоата или сорбата против допустимого, обнаружение красителя, которого нет в составе на этикетке, и рост дрожжей у позиций с пониженным содержанием сухих веществ, где сахар уже не работает как консервант.
Маркировка перечисляет добавки с функциональным классом и индексом, несёт указание на источник фенилаланина при использовании соответствующего подсластителя, срок годности после вскрытия и знак обращения. Инспекционного контроля у декларации нет. Типовые ошибки описания: подают «сироп» одной строкой без перечня вкусов, не указывают, что продукт предназначен для разведения, и заявляют топпинг как шоколадный, когда доля какао-продуктов не позволяет использовать это наименование.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Классификация сиропа зависит от сахарной основы и от наличия ароматизаторов, и от кода зависит объём вопросов таможни по составу.
Ароматизированный продукт по коду 2106 90 590 0 практически гарантированно тянет за собой ТР ТС 029/2012, тогда как чистый сахарный сироп по коду 1702 90 950 8 может обойтись базовой парой регламентов. Все коды поставки вносят в одну декларацию, если продукция выпускается по одной технической документации.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Нужно ли оформлять отдельную декларацию на каждый вкус сиропа?
Нет, если основа и технология одинаковы: вкусовые модификации перечисляют артикулами в области действия одного документа. Испытывают представителей с максимальной нагрузкой по добавкам — как правило, тёмные ягодные и шоколадные позиции. Отдельный документ потребуется, когда меняется состав функциональных добавок и подключается ТР ТС 029/2012 либо когда продукт переходит на другую основу.
Когда к сиропу подключается ТР ТС 029/2012?
Как только в рецептуре появляются красители, консерванты, загустители, подсластители или ароматизаторы, требования регламента по пищевым добавкам применяются к уровням их внесения и к маркировке. Оформляется декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012 на тех же сроках и условиях, но доказательная база расширяется спецификациями поставщиков добавок и протоколами по фактическому содержанию.
Нужен ли сертификат на сиропы?
Обязательного сертификата на сиропы и топпинги нет: продукция подтверждается декларацией ТР ТС 021/2011, 022/2011 за 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д. Добровольный сертификат под требования сетей и HoReCa оформляется отдельно — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
Когда к декларации добавляется ТР ТС 029/2012?
Когда в рецептуре применены красители, ароматизаторы, загустители, консерванты или подсластители, то есть практически для всех ароматизированных сиропов и топпингов. Регламент ограничивает перечень разрешённых добавок и их максимальные уровни в готовом продукте. Срок оформления не меняется — 10 рабочих дней.
Что определяют в лаборатории?
Токсичные элементы, микробиологию с дрожжами и плесенями, радионуклиды, фактические уровни консервантов, красителей и подсластителей. Отдельно — массовую долю сухих веществ и кислотность по ГОСТ 28499-2014, поскольку от сухих веществ зависит устойчивость продукта к забраживанию в открытой упаковке.
Чем отличается оформление топпинга от сиропа?
Формой подтверждения — ничем, оба идут декларацией. Отличается расчёт уровней добавок: сироп оценивается в разведённом виде, а топпинг употребляется неразведённым, поэтому нормируемые вещества считают на продукт как таковой. Протокол на сироп на топпинг той же рецептуры не переносится.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Сиропы и топпинги».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.