И ИСПЫТАНИЙ
Варенье абрикосовое почти всегда делают из привозного сырья — свежего плода в сезон, замороженного пюре или кураги вне сезона, и декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 в этом случае держится на входном контроле.
Срок оформления — 10 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Варенье абрикосовое».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
| Документ | Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 |
|---|---|
| Регламент | ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 |
| Срок оформления | 10 рабочих дней |
| Стоимость | от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д |
| Где проверить | реестр ФГИС Росаккредитации |
Варенье абрикосовое почти всегда делают из привозного сырья — свежего плода в сезон, замороженного пюре или кураги вне сезона, и декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 в этом случае держится на входном контроле. Лаборатория проверяет готовый продукт, но безопасность его определяется тем, что предприятие приняло на склад, поэтому документы на сырьё проверяют наравне с протоколами.
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011. Продукция подпадает под ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; для этого вида регламент устанавливает форму подтверждения «декларирование».
Документ проверяют по номеру в реестре ФГИС Росаккредитации; маркетплейсы и таможня сверяют наименование, изготовителя и коды ТН ВЭД. Знак ЕАС наносится только после регистрации документа.
Абрикосовое варенье отличается тем, что чаще других попадает в ветку гомогенизированных продуктов ТН ВЭД. Протёртая абрикосовая масса в мелкой потребительской фасовке классифицируется кодом 2007 10 10, а эта подсубпозиция предназначена для препаратов детского и диетического назначения.
Второе отличие связано с сырьём. Абрикос относится к косточковым с плотной мякотью, при варке он хорошо держит форму, поэтому массовая доля целых половинок по ГОСТ 8756.1-2017 контролируется строго. Кроме того, сушёный и замороженный абрикос нередко обрабатывают диоксидом серы для сохранения цвета, и остаточные сульфиты переходят в готовое варенье: их наличие требует указания в маркировке как аллергенного компонента при превышении установленного порога. Растворимые сухие вещества у абрикосовых рецептур обычно высокие, что смещает продукт в верхние сахарные подсубпозиции позиции 2007.
Абрикосовое сырьё приходит в трёх формах, и каждая приносит свои показатели. Свежий плод — пестициды и токсичные элементы; замороженное пюре — микробиологический фон и подтверждение соблюдения холодовой цепи; сушёный абрикос — сульфиты и микотоксины, поскольку при неправильном хранении на сухофруктах развиваются плесневые грибы. Программу испытаний готового варенья строят с учётом того, какое сырьё фактически использовано в конкретной выработке, а не по универсальному шаблону.
Входной контроль оформляют документально: спецификация на сырьё с нормируемыми показателями, протоколы или декларации поставщика, журнал приёмки с номерами партий. Для декларирования это часть доказательной базы наравне с испытаниями. При проверке инспектор сопоставляет партии сырья с производственными партиями готового продукта, и отсутствие этой связки обесценивает протокол: он подтверждает только конкретную пробу, но не серию.
Второй практический момент — процедуры ХАССП. Для варенья критические контрольные точки обычно две: тепловая обработка и укупорка, а приёмка сырья остаётся программой предварительных условий. Если предприятие работает на сушёном абрикосе, приёмку логично поднять до уровня контрольной точки с обязательной проверкой каждой партии, поскольку последующая варка сульфиты не разрушает и микотоксины не устраняет.
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 оформляется по одной из схем, предусмотренных регламентом: для серийной продукции — с производственным контролем изготовителя, для партии — с испытаниями образцов из этой партии. Конкретную схему выбираем до отбора образцов, потому что от неё зависят срок и стоимость.
Границу задаёт лаборатория: результат по массовой доле сухих веществ фактически выбирает код за декларанта, а ошибка ведёт к корректировке платежей и к неприменимой декларации. Отдельная ловушка — гомогенизированные продукты: эта ветка предназначена для протёртых препаратов в мелкой фасовке детского и диетического назначения, и такой код тянет за собой требования к специализированной продукции, где нужен СГР.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до начала работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию документа в реестре; в процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
Коды указаны по Единой товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности ЕАЭС (ТН ВЭД ЕАЭС, Решение Совета ЕЭК от 14.09.2021 № 80) в редакции, действующей в 2026 году. Классификационный код заявляет декларант по Основным правилам интерпретации ТН ВЭД; тот же код указывают в заявке, сертификате или декларации о соответствии и в декларации на товары.
| Код ТН ВЭД ЕАЭС | Какие товары относятся |
|---|---|
| 2007 99 390 9 | варенье, джемы, конфитюры прочие с содержанием сахара более 30 мас.% |
Обозначения и названия сверены с каталогом действующих стандартов (актуализация 01.06.2026). Испытания проводят по действующей редакции; если стандарт заменён, применяют заменяющий документ.
Сколько времени занимает оформление документов по позиции «Варенье абрикосовое»?
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Если документов несколько, процедуры ведём параллельно; точный расчёт по вашему перечню моделей — за 1 час.
Где проверить, что документ действителен?
В реестре ФГИС Росаккредитации по регистрационному номеру: статус должен быть «действует», а наименование продукции, изготовитель и коды ТН ВЭД — совпадать с карточкой товара и сопроводительными документами.
Кто может быть заявителем?
Заявитель — изготовитель, уполномоченное изготовителем лицо или импортёр, зарегистрированные на территории государства — члена ЕАЭС (для документов по ПП РФ № 2425 — в России). Иностранный изготовитель без представительства оформляет документ через импортёра или уполномоченное лицо.
Что проверять при приёмке абрикосового сырья?
Для сушёного абрикоса — остаточные сульфиты и микотоксины, для свежего и замороженного — пестициды, токсичные элементы и микробиологический фон. Требования фиксируют в спецификации на сырьё, а на каждую партию запрашивают протокол или декларацию поставщика. Варка эти показатели не исправляет: что пришло с сырьём, то останется в готовом варенье.
Надо ли выносить сульфиты в состав на этикетке?
Да, если их остаточное содержание в готовом продукте превышает установленный порог. Диоксид серы и сульфиты относятся к компонентам, вызывающим реакции у чувствительных потребителей, и по ТР ТС 022/2011 их выделяют в составе. При использовании кураги содержание проверяют лабораторно, а не переносят из документов поставщика сырья.
Что определяет код ТН ВЭД для варенья?
Массовая доля сахара в готовом продукте. Внутри позиции 2007 действуют ступени: свыше 30 %, от 13 до 30 % и не более 13 %.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Варенье абрикосовое».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.