И ИСПЫТАНИЙ
Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 на леденцы и карамель принимается на основании протоколов и рецептуры, а объём доказательств зависит от схемы: 1д для серийного выпуска опирается на производственный контроль и ХАССП, 3д для партии — на испытания о
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Леденцы и карамель».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 на леденцы и карамель принимается на основании протоколов и рецептуры, а объём доказательств зависит от схемы: 1д для серийного выпуска опирается на производственный контроль и ХАССП, 3д для партии — на испытания отобранных образцов. Срок 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Леденцы и карамель относятся к сахаристым кондитерским изделиям, для которых отдельного профильного регламента в ЕАЭС нет: применяются базовый ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 по маркировке. Форма оценки для группы — декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д для серийного производства и от 19 500 ₽ по схеме 3д для партии. Обязательная сертификация карамельной продукции не предусмотрена.
Развилка внутри группы проходит по составу рецептуры:
Сами пищевые добавки как товар — красители, подсластители, ароматизаторы в промышленной фасовке — являются самостоятельным объектом ТР ТС 029/2012 у их изготовителя, и кондитер использует их документы как сведения о сырье. Свой документ они не заменяют. Заявления «без сахара», «на изомальте», «обогащено витамином C» закрывают добровольным сертификатом: 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
Леденцы и карамель распадаются на две подгруппы по коду и на две — по составу. По классификации: леденцовая карамель, монпансье, карамель с фруктовой, помадной и шоколадно-ореховой начинкой идут по коду 1704 90 710 0, а ирис, тянучки и аналогичные жевательные сладости — по 1704 90 750 0. Базовый документ для обеих — декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д.
По составу граница проходит иначе: рецептуры с синтетическими красителями, подсластителями и глазирователями оформляют как декларацию ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012 с подтверждением допустимости каждой добавки. Технические требования к карамели берут из ГОСТ 6477-2019, влагу определяют по ГОСТ 5900-2014, сахар — по ГОСТ 5903-89, пробы отбирают по ГОСТ 5904-82. Изделия с какао в позицию 1704 не входят и требуют иного кода. Заявления «без сахара» и «на изомальте» закрывают добровольным сертификатом: 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
Доказательная база для сахаристых изделий держится на рецептуре с точной дозировкой красителей, подсластителей и глазирователей и на документах изготовителей этих добавок. Дополнительно нужны технологическая инструкция с режимом уваривания, спецификации на патоку и сахар, макет этикетки, обоснование срока годности и данные производственного контроля. Импортные линейки подтверждают спецификацией изготовителя с расшифровкой индексов Е и переводом состава.
Отбор проб ведут по каждому виду изделия, а не по коробке ассорти: леденец без начинки, карамель с фруктовой начинкой и жевательная разновидность различаются по влажности и по редуцирующим веществам. Пробы отбирают по ГОСТ 5904-82, влагу определяют по ГОСТ 5900-2014, массовую долю сахара — по ГОСТ 5903-89, а соответствие технических показателей проверяют по ГОСТ 6477-2019. Для линеек с начинкой отдельно фиксируют долю начинки, поскольку она заявлена на упаковке и проверяется как потребительская характеристика.
Показатели отбраковки у карамельной группы предсказуемы: повышенная влажность и, как следствие, намокание и слипание изделий к концу срока годности; избыток редуцирующих веществ, из-за которого карамель теряет форму; превышение допустимого уровня по отдельным синтетическим красителям; несоответствие фактической дозировки подсластителя расчётной; посторонние включения при недостаточной фильтрации сиропа. У изделий с начинкой добавляется контроль микробиологии в жировой и ореховой части.
Маркировка проверяется построчно: указание всех красителей с индексом и функциональным классом, предупреждение о влиянии отдельных красителей на детей, содержание подсластителей и предупреждение о слабительном действии многоатомных спиртов, знак ЕАС и пищевая ценность. Частые ошибки в описании продукции — заявить рецептуру с синтетическими красителями как продукт без добавок, из-за чего декларация не отражает требования ТР ТС 029/2012; включить в ту же позицию изделия с какао, которые в товарную позицию карамели не входят; вынести на упаковку заявление «без сахара» без количественного подтверждения — под него берут добровольный сертификат за 25–30 рабочих дней и 12 000 ₽.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Карамельная продукция классифицируется в товарной позиции 1704 ТН ВЭД, и код внутри неё определяется наличием начинки:
Обе позиции относятся к кондитерским изделиям из сахара без содержания какао. Если в рецептуру введён какао-порошок или шоколадная глазурь, изделие уходит из группы 1704 в позицию для изделий с какао, и это меняет как код, так и набор нормируемых показателей. Классификацию фиксируют до подачи заявки, чтобы код в декларации совпал с кодом в таможенной декларации.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Как подтвердить заявление «без сахара» на леденцах?
Обязательная декларация такое заявление не подтверждает — она отвечает за безопасность и маркировку. Нужен количественный протокол по массовой доле сахаров и расчёт по рецептуре на изомальте или другом сахарозаменителе, а для торговых сетей заявление закрывают добровольным сертификатом за 25–30 рабочих дней и 12 000 ₽. На упаковке при этом обязательно предупреждение о действии многоатомных спиртов.
Можно ли внести в одну декларацию карамель с начинкой и без начинки?
Да, если изделия выпускаются по одной технологической инструкции и относятся к одной группе сахаристых кондитерских изделий. Протоколы получают по наиболее сложной рецептуре — как правило, по изделию с жировой или ореховой начинкой, где шире микробиологическая программа. Позиции с какао в этот документ не включают: у них другая товарная классификация.
Нужен ли сертификат на леденцы и карамель?
Нет. Сахаристые кондитерские изделия подтверждаются декларированием по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д. Обязательная сертификация для них не установлена. Сертификат возможен только добровольный — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
Когда в декларации указывают ТР ТС 029/2012?
Когда в рецептуре применены пищевые добавки: синтетические красители, подсластители, интенсивные ароматизаторы, глазирователи. Тогда оформляется декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012 за те же 10 рабочих дней и от 8 000 ₽ по схеме 1д, а в доказательства входит подтверждение допустимости и количества каждой добавки.
Нужны ли предупредительные надписи на упаковке?
Да. Для ряда синтетических красителей требуется предупреждение о возможном влиянии на активность и внимание детей, а для изделий на многоатомных спиртах — о слабительном эффекте при избыточном употреблении. Отсутствие таких надписей — самостоятельное нарушение требований к маркировке, не связанное с самой декларацией.
Что проверяют у карамели в лаборатории?
Массовую долю влаги и редуцирующих веществ, содержание сахара, кислотность, для изделий с начинкой — долю начинки. Влагу определяют по ГОСТ 5900-2014, сахар — по ГОСТ 5903-89, отбор проб ведут по ГОСТ 5904-82, а технические требования к карамели устанавливает ГОСТ 6477-2019. Дополнительно контролируют микробиологию и красители.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Леденцы и карамель».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.