И ИСПЫТАНИЙ
Цикорий растворимый и молотый выпускают по декларации ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 . Это кофезаменитель из корнеплода, у него нет профильного техрегламента, но есть собственный набор проверяемых показателей — влага, инулин и отсутствие кофеина, ко
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Цикорий растворимый и молотый».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Цикорий растворимый и молотый выпускают по декларации ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Это кофезаменитель из корнеплода, у него нет профильного техрегламента, но есть собственный набор проверяемых показателей — влага, инулин и отсутствие кофеина, которое приходится подтверждать документально при любом упоминании кофе на упаковке.
Цикорий как пищевой продукт подпадает под ТР ТС 021/2011, а его этикетка — под ТР ТС 022/2011, поэтому документом на выпуск в обращение служит декларация о соответствии. Профильного регламента на кофезаменители нет, и это создаёт распространённое заблуждение, будто цикорий вовсе не требует оценки соответствия. Требует: он проходит термическую обработку, фасуется в потребительскую упаковку и продаётся как готовый к употреблению продукт.
Специфика группы связана с сырьём. Корень цикория растёт в земле и активно накапливает тяжёлые металлы и радионуклиды, поэтому по этой продукции контроль свинца, кадмия, мышьяка и ртути жёстче, чем по надземному растительному сырью. Сушка и обжарка корня, в свою очередь, могут дать акриламид, а неполная сушка — плесени при хранении.
Отдельная линия — позиционирование. Инулин в составе даёт соблазн заявить пребиотическое действие, и как только на упаковке появляется утверждение о влиянии на микрофлору кишечника, продукт переходит в категорию, требующую свидетельства о государственной регистрации Роспотребнадзора. Границу проводят так:
Позиция объединяет две технологически несовместимые формы, и оценка соответствия у них расходится по нормам и методам подготовки пробы. Растворимый цикорий — высушенный экстракт, для него ГОСТ Р 55512-2013 задаёт растворимость и жёсткую норму по влаге, а отбор пробы по ГОСТ 15113.1-77 приходится вести с защитой от атмосферной влаги, иначе результат по ГОСТ 15113.4-77 окажется завышенным и приведёт к необоснованному отказу. Молотый цикорий не растворяется, у него другая норма влажности, выше содержание клетчатки и иная органолептика настоя.
Третий сценарий внутри той же позиции — сушёный необжаренный корень, который поставляется как сырьё для переработчиков. Он идёт по коду 121220 вместо 210130, не требует потребительской маркировки по ТР ТС 022/2011 в полном объёме и оценивается по показателям сельскохозяйственного сырья. Для готового продукта определяющим маркером остаётся инулин: его содержание подтверждает подлинность и отделяет настоящий цикорий от смеси с ячменём и мальтодекстрином.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Растворимый и молотый цикорий — это разные технологии с разной уязвимостью. Растворимый получают экстракцией обжаренного корня и сушкой экстракта, он предельно гигроскопичен: банка, вскрытая в помещении с высокой влажностью, за несколько дней превращается в монолит. Молотый цикорий — это измельчённый обжаренный корень, он не растворяется, а заваривается, и у него выше остаточная клетчатка и другая норма влажности. Смешивать эти формы в одном комплекте документов без раздельных протоколов нельзя.
Степень обжарки корня определяет цвет и горечь напитка, но она же управляет содержанием акриламида. При работе с высокой степенью обжарки в программу испытаний имеет смысл включать этот показатель заранее, не дожидаясь запроса от сети: претензии по акриламиду в термически обработанной растительной продукции стали регулярными.
Маркировка требует аккуратности с наименованием. Формулировка «кофейный напиток» допустима, но рядом обязан быть состав, из которого видно, что кофе в продукте нет или его доля мала. Указание содержания инулина в разделе пищевой ценности разрешено и полезно, а вот вынесение его на лицевую сторону в виде заявления о пользе переводит продукт в другую категорию оценки соответствия.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Нужна ли декларация на цикорий, если это просто молотый корень?
Да. Обжаренный и измельчённый корень цикория — готовая пищевая продукция в потребительской упаковке, она подпадает под ТР ТС 021/2011 и маркируется по ТР ТС 022/2011. Декларация оформляется за 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, и регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации.
Когда на цикорий потребуется СГР вместо декларации?
Когда продукт позиционируется как функциональный: заявлено пребиотическое действие, влияние на пищеварение или указана рекомендуемая суточная норма потребления инулина. Такая продукция считается специализированной и требует свидетельства о государственной регистрации Роспотребнадзора, срок оформления 60–80 дней.
Можно ли назвать цикорий кофейным напитком?
Можно, если состав на упаковке однозначно показывает, из чего сделан продукт, и потребитель не введён в заблуждение относительно наличия кофе. Утверждение «без кофеина» допустимо только при наличии протокола испытаний, подтверждающего его отсутствие. Иначе это недостоверная информация по ТР ТС 022/2011.
Какие показатели чаще всего дают отказ по цикорию?
Превышение массовой доли влаги, которое ведёт к слёживанию и плесневению до конца срока годности, и повышенное содержание кадмия или свинца из-за корнеплодного происхождения сырья. Реже — заниженный инулин, указывающий на разбавление продукта мальтодекстрином или ячменным экстрактом.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Цикорий растворимый и молотый».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.