Посуда из полимерных материалов: подтверждение соответствия и испытания

01

Что относится к группе

• многоразовая посуда: тарелки, кружки, салатники, контейнеры;
• кухонные принадлежности из полимеров: лопатки, черпаки, разделочные доски;
• ёмкости для хранения пищевых продуктов, включая вакуумные;
• бутылки, фляги, спортивные бутылки для питья;
• формы для запекания из силикона и термостойких полимеров;
• посуда для микроволновой печи;
• туристическая и пикниковая посуда многоразового применения;
• одноразовая посуда и приборы — по режиму упаковки;
• детская посуда — по регламенту на продукцию для детей.

02

Полимеры и что в них контролируется

03

Форма подтверждения соответствия

04

Санитарно-химические испытания

Изделие заполняется модельной средой, воспроизводящей характер пищи, выдерживается в режиме, соответствующем заявленному применению, затем в вытяжке определяются нормируемые вещества. Для полимеров критичны температура и время контакта: чем горячее среда, тем выше миграция.

• модельные среды подбираются по назначению: водная, кислая, солевая, жировая;
• режим испытаний соответствует заявленному применению изделия;
• для изделий, заявленных для горячего, испытания проводятся при повышенной температуре;
• определяются остаточные мономеры, характерные для конкретного полимера;
• определяются общие показатели: изменение органолептических свойств, окисляемость;
• контролируются тяжёлые металлы из красителей и добавок;
• оценивается миграция при повторном применении и после мытья;
• для изделий для микроволновой печи испытания проводятся с нагревом в печи.

05

Режимы применения и их подтверждение

06

Меламиновая посуда: отдельный случай

Изделия из меламиноформальдегидных материалов выглядят как фарфор и часто продаются как посуда для горячего. Между тем при нагреве и в кислой среде из такого материала выделяются формальдегид и меламин, поэтому применение ограничено.

• не предназначена для горячей пищи и напитков;
• не предназначена для микроволновой печи;
• не применяется для кислых продуктов;
• не подходит для запекания и разогрева;
• миграция растёт при повреждении поверхности и при мытье абразивами;
• требования к маркировке включают ограничения применения;
• для детской посуды применение таких материалов ограничено особо.

07

Красители, добавки и декор

• миграция тяжёлых металлов из пигментов: свинец, кадмий, хром, барий;
• стойкость окраски к воде, моющим средствам и пищевым средам;
• фталаты и пластификаторы в мягких элементах;
• антиоксиданты и стабилизаторы как источник миграции;
• поверхностная печать и наклейки в зоне контакта с пищей;
• отсутствие окрашивания модельной среды;
• изменение органолептических свойств содержимого;
• для изделий с металлизированным декором — ограничение микроволновой печи.

08

Маркировка изделия

• наименование изделия и материал с обозначением полимера;
• изготовитель, страна изготовления, импортёр;
• номинальный объём для ёмкостей;
• допустимые режимы применения с пиктограммами;
• максимальная и минимальная температура применения;
• пригодность к микроволновой печи и посудомоечной машине;
• запрет применения для горячего, если материал не рассчитан;
• указание не применять абразивы при мытье;
• для одноразовых изделий — указание на однократное применение;
• обозначение стандарта, по которому изготовлено изделие.

09

Группировка ассортимента и образцы

1. Разделить ассортимент по маркам полимеров, а не по внешнему виду.
2. Внутри марок разделить по заявленным режимам применения.
3. Отдельно выделить изделия с декором в зоне контакта с пищей.
4. Отдельно выделить изделия с мягкими элементами и уплотнениями.
5. Отдельно выделить изделия из меламина и биокомпозитов.
6. Выбрать представителей по самому жёсткому заявленному режиму.
7. Согласовать программу: модельные среды, температуры, число циклов.
8. Отобрать образцы с запасом на испытания после мытья и нагрева.
9. Провести испытания и подготовить обоснование распространения результатов.
10. Свести пиктограммы и маркировку с подтверждёнными режимами.

10

Импорт: что запросить

1. Марку полимера по каждому артикулу, а не формулировку «пищевой пластик».
2. Состав красителей и наличие добавок с ограничениями.
3. Материал мягких элементов и уплотнений.
4. Заявленные режимы применения и максимальную температуру.
5. Подтверждение отсутствия ограниченных веществ для изделий для кормления.
6. Протоколы испытаний изготовителя на миграцию, если они есть.
7. Наличие декора и его расположение относительно зоны контакта с пищей.
8. Макеты маркировки с пиктограммами для сверки.
9. Указание, одноразовое изделие или многоразовое — от этого зависит режим подтверждения.

11

Типичные ошибки

• марка полимера не подтверждена, программа испытаний выбрана наугад;
• испытания проведены только в водной среде при комнатной температуре;
• режим испытаний не соответствует заявленным пиктограммам;
• изделия из разных полимеров объединены в одну группу представителей;
• не проверена миграция после циклов мытья и нагрева;
• меламиновая посуда заявлена для горячего и для микроволновой печи;
• полистирол заявлен для горячих напитков;
• не оценены мягкие элементы и уплотнения как контактирующие материалы;
• декоративная печать расположена в зоне контакта с пищей;
• одноразовые изделия оформлены как посуда вместо упаковки;
• детская посуда включена в декларацию для взрослой продукции;
• в маркировке нет обозначения полимера и температурных ограничений.

12

Сроки

13

Что проверить при закупке

1. Сверить марку полимера в документах поставщика и в маркировке изделия.
2. Проверить пиктограммы режимов и их соответствие материалу.
3. Убедиться, что изделия из полистирола не заявлены для горячего.
4. Убедиться, что меламиновые изделия не имеют знака микроволновой печи.
5. Проверить расположение декора относительно зоны контакта с пищей.
6. Проверить наличие обозначения объёма и температурных ограничений.
7. Проверить, включён ли артикул в перечень действующей декларации.
8. Уточнить, одноразовое изделие или многоразовое, и соответствие режима подтверждения.
9. Осмотреть образцы из партии на деформацию и запах.