И ИСПЫТАНИЙ
Томаты вяленые — продукт переработки овощей, и для их продажи оформляется декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Документ нужен и на сушёные томаты в пакете, и на вяленые в масляной заливке: масло здесь выступает средой, а не объектом отдельного регла
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Томаты вяленые».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Томаты вяленые — продукт переработки овощей, и для их продажи оформляется декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Документ нужен и на сушёные томаты в пакете, и на вяленые в масляной заливке: масло здесь выступает средой, а не объектом отдельного регламента. Без записи в реестре ФГИС Росаккредитации товар не примут ни импортёр, ни маркетплейс, ни сеть.
На вяленые томаты распространяется ТР ТС 021/2011: он нормирует токсичные элементы, пестициды, радионуклиды, микробиологию и содержание микотоксинов, а также обязывает изготовителя работать по процедурам ХАССП. Маркировку закрывает ТР ТС 022/2011 — состав, пищевая ценность, масса нетто, срок годности, условия хранения и единый знак обращения ЕАС. Декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 оформляется на серию до пяти лет либо на партию.
Распространённое заблуждение — считать, что масляная заливка подводит продукт под ТР ТС 024/2011 на масложировую продукцию. Это не так: объектом оценки остаются томаты, а масло относится к рецептурным компонентам, качество которого подтверждается документами поставщика.
Таможня разделяет сушёную и приготовленную продукцию по разным товарным позициям, а маркетплейсы проверяют номер декларации, статус записи и совпадение наименования карточки с объектом декларирования. Отдельно площадки требуют указывать наличие масла в составе, если оно есть.
Вяленый томат — единственная позиция в овощной группе, где решающим параметром безопасности выступает остаточная влага, а не режим стерилизации. Продукт не проходит термическую обработку в герметичной таре, поэтому промышленная стерильность к нему неприменима, а её роль берут на себя влажность и водная активность, определяемые по ГОСТ 28561-90. Второй специфический показатель — остаточный диоксид серы, поскольку сушка почти всегда идёт с сульфитацией.
Классификация двухвариантная: 0712 90 300 0 для сухого продукта и 2002 90 110 0 при добавлении масла, соли или трав, и именно эта развилка отличает позицию от прочих томатных консервов. Для варианта в масле в программу входит оценка окислительной порчи заливки и подтверждение кислотности, для сухого — плесени и микотоксины. Схема декларирования 3д для серии, 2д для партии, срок годности обосновывается раздельно по каждому виду упаковки.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Первое, что отличает эту группу, — водная активность. Именно она, а не заявленная влажность, определяет, будет ли продукт стабильным: при значении выше порогового плесени развиваются даже в вакуумной упаковке. Поэтому в технологической документации фиксируют диапазон остаточной влаги, а лаборатория проверяет соответствие фактического значения заявленному по ГОСТ 28561-90. Пересушенный продукт теряет товарный вид, недосушенный не доживает до конца срока годности.
Второе — сульфиты. Диоксид серы применяют, чтобы томат сохранил красный цвет и не потемнел при сушке. Остаточное содержание нормируется, а сульфиты относятся к компонентам, вызывающим аллергические реакции, поэтому их выносят в состав и в предупреждающую надпись по ТР ТС 022/2011. Умолчание об обработке — типовая причина претензий при проверке импортной партии.
Третье — заливка. Подсолнечное или оливковое масло с травами и чесноком создаёт бескислородную среду, в которой при недостаточной кислотности возможно развитие анаэробной микрофлоры. Ответственные изготовители подкисляют продукт и фиксируют pH в технологической документации, а лаборатория подтверждает этот показатель при испытаниях. Схема декларирования для серии — 3д, для партии — 2д.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Нужна ли декларация ТР ТС 024/2011, если томаты в масле?
Нет. Объектом оценки остаётся овощная продукция, а масло является рецептурным компонентом, поэтому применяются только ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Масложировой регламент распространяется на само масло как товар. Для заливки достаточно документов поставщика и контроля кислотного и перекисного чисел при испытаниях готового продукта.
Какие показатели чаще всего не проходят у вяленых томатов?
Дрожжи и плесени в конце срока годности и повышенная остаточная влажность. Оба показателя связаны: недосушенный продукт не выдерживает заявленного хранения. На импортных партиях также встречается превышение по диоксиду серы и по остаточным пестицидам, если сырьё выращивалось с интенсивной химической защитой.
Можно ли включить в одну декларацию сухие и вяленые в масле томаты?
Технически возможно при одном изготовителе и однородной технологии, но на практике их разделяют: у продукции разные коды ТН ВЭД, разные показатели и разные сроки годности. Для таможни принципиально, чтобы код в декларации на товары входил в область действия декларации о соответствии, иначе выпуск партии остановят.
Сколько стоит оформление и как быстро оно проходит?
Декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 регистрируется за 10 рабочих дней, стоимость — от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д и зависит от количества наименований и объёма испытаний. Исследования выполняет наша аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35. Предварительный расчёт по вашей номенклатуре подготовим за 1 час.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Томаты вяленые».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.