И ИСПЫТАНИЙ
Смесь прованских трав подтверждается декларацией ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, и специфика этой позиции связана с формой выпуска: значительная часть продаж приходится на стеклянные банки с мельницами и на крупнолистовые смеси, где упаковка станови
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Смесь прованских трав».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Смесь прованских трав подтверждается декларацией ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, и специфика этой позиции связана с формой выпуска: значительная часть продаж приходится на стеклянные банки с мельницами и на крупнолистовые смеси, где упаковка становится частью объекта оценки. Материалы, контактирующие с продуктом, подтверждаются отдельно. Декларация оформляется за 10 рабочих дней, стоимость — от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смесь пряностей остаётся пищевой продукцией и оценивается по ТР ТС 021/2011 в части показателей безопасности и по ТР ТС 022/2011 в части маркировки. Отличие от однокомпонентных пряностей в том, что декларация на приправу подтверждает безопасность композиции, а не отдельного сырья: микробиологическая нагрузка складывается из всех компонентов, и худший из них определяет результат по партии.
Второй слой требований приходит через рецептуру. Соль, усилители вкуса, антислёживающие агенты, ароматизаторы и красители относятся к пищевым добавкам, применяются в установленных ТР ТС 029/2012 пределах и должны иметь документы изготовителей. В составе они указываются с функциональным назначением и наименованием либо индексом, а не общими словами вроде «специи и добавки».
Если в состав вводится растительное сырьё с заявленным лечебным или профилактическим действием, продукт перестаёт быть приправой и переходит в категорию, требующую свидетельства о государственной регистрации со сроком оформления 60–80 дней.
Смесь прованских трав отличается от остальных приправ тем, что состоит исключительно из листового сырья — розмарина, тимьяна, орегано, базилика, чабера. Лист имеет наибольшую в категории удельную поверхность, поэтому здесь максимальны и накопление радионуклидов, и остаточные количества пестицидов, и микробная обсеменённость с поверхности. Программа испытаний смещается именно в эту сторону: цезий-137 и стронций-90, пестициды, КМАФАнМ, плесени, сальмонелла, а показатели эфирного масла оцениваются по преобладающему компоненту, поскольку общей нормы для композиции не существует.
Второе отличие — классификационная развилка по назначению. То же самое травяное сырьё может проходить как пряность в 0910 99 990 0 либо как растения, используемые в парфюмерии и фармации, в 1211 90 860 0, и от заявленного назначения зависит и порядок контроля, и содержание маркировки. Если смесь позиционируется для заваривания, а не для приготовления блюд, продукт уходит из категории приправ к чайным напиткам, а при заявленном действии на организм требует свидетельства о государственной регистрации.
Мельница и дозатор — не аксессуар, а упаковка, контактирующая с пищевой продукцией, поэтому на них требуются документы по ТР ТС 005/2011. При декларировании смеси в такой таре в комплект включают подтверждение соответствия упаковки, а если мельница ввозится отдельно от содержимого, документы нужны на обе составляющие. Керамический или стальной измельчающий узел проверяется по миграции элементов, а пластиковые части — по органолептике и миграции мономеров.
Крупность фракции влияет на программу больше, чем состав. Крупнолистовая смесь сохраняет эфирные масла дольше, но имеет большую насыпную неоднородность, из-за чего пробу отбирают объединённой из нескольких точек. Молотая смесь однородна, но быстрее теряет летучие компоненты и активнее поглощает влагу. Срок годности обосновывают раздельно для каждой фракции: разница между крупным листом в банке и молотой смесью в пакете достигает года.
Маркировка по ТР ТС 022/2011 требует перечисления всех трав, входящих в композицию, а если в рецептуру добавлены соль или чеснок — а в смесях для гриля это встречается регулярно, — они также выносятся в состав на фактическое место. Отдельного внимания требуют заявления происхождения. Формулировка «прованские травы» — устоявшееся наименование композиции, а не указание на регион сбора, и её допустимо использовать при любом происхождении сырья, но надпись о происхождении из конкретной страны уже требует подтверждения товаросопроводительными документами.
Типовые конфигурации — пакет 10–20 г, стеклянная банка 20–40 г, банка с мельницей, дой-пак 100 г, короб 5 кг для ресторанов. Что чаще всего идёт не так: заявитель декларирует смесь в пакете, а затем начинает выпускать её же в банке с мельницей, не добавляя документы на упаковку. При проверке недостающим оказывается не протокол на продукт, а подтверждение по ТР ТС 005/2011 на контактирующий с пищей измельчающий узел.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Смеси классифицируются отдельно от исходных пряностей, и внутри группы 09 для них выделены свои подсубпозиции:
Основная ловушка — граница между пищевой пряностью и растительным сырьём для фармации и настоев. Одно и то же растение может идти по разным кодам в зависимости от заявленного назначения, и от кода зависит и порядок контроля, и требования к маркировке. Вторая ловушка — соль: смесь с солью классифицируется иначе, чем чистая композиция, и старый код после смены рецептуры ведёт к корректировке на таможне.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Нужны ли отдельные документы на банку с мельницей?
Да. Мельница относится к упаковке, контактирующей с пищевой продукцией, и подтверждается по ТР ТС 005/2011. При декларировании смеси в такой таре подтверждение на упаковку входит в комплект доказательственных материалов. Измельчающий узел проверяют по миграции элементов, пластиковые части — по органолептике и миграции мономеров.
Можно ли назвать смесь прованской, если травы выращены не во Франции?
Да. «Прованские травы» — устоявшееся наименование композиции из розмарина, тимьяна, орегано, базилика и чабера, а не указание на регион сбора. Но если на упаковке появляется прямое заявление о происхождении сырья из конкретной страны, оно подтверждается товаросопроводительными документами на партию, иначе трактуется как недостоверная информация.
Нужно ли расписывать состав смеси полностью?
Да. Все компоненты указываются в порядке убывания массовой доли, а пищевые добавки — с функциональным назначением и наименованием либо индексом. Обобщённая формулировка «специи» без расшифровки не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 и является одним из самых частых замечаний надзорных органов в этой категории.
Испытывать компоненты или готовую смесь?
Готовую смесь. Микробиологическая нагрузка складывается из всех компонентов, и результат по композиции отличается от результатов по отдельному сырью. Документы поставщиков на компоненты полезны как часть доказательственных материалов, но не заменяют протокол на конечный продукт, который и вносится в декларацию.
Что делать, если в смеси есть лекарственные травы?
Нужно определить назначение продукта. Если травы используются как пряность для придания вкуса, это приправа с декларацией. Если заявляется профилактическое или лечебное действие, продукт переходит в специализированную категорию со свидетельством о государственной регистрации, оформление которого занимает 60–80 дней.
Меняется ли код при добавлении соли?
Да. Чистая смесь пряностей и смесь с солью классифицируются по-разному, и это нужно учитывать при изменении рецептуры. Если код в декларации на товары не совпадает с кодом в декларации о соответствии, таможня приостанавливает выпуск партии до переоформления комплекта документов.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Смесь прованских трав».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.