И ИСПЫТАНИЙ
Напитки на растительном сырье — овсяные, миндальные, соевые, рисовые — оформляются декларацией о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Молочный регламент ТР ТС 033/2013 к ним не применяется, и это ключевой момент: продукт нельзя называть моло
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Напитки на растительном сырье».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Напитки на растительном сырье — овсяные, миндальные, соевые, рисовые — оформляются декларацией о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Молочный регламент ТР ТС 033/2013 к ним не применяется, и это ключевой момент: продукт нельзя называть молоком, а в маркировке недопустимы молочные термины. Декларация подтверждает безопасность растительной основы и корректность наименования.
Растительные напитки подтверждают декларацией о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Профильный ТР ТС 033/2013 на молоко и молочную продукцию здесь не действует, поскольку сырьё не имеет отношения к продуктам переработки молока, а сам этот регламент прямо запрещает использование молочных терминов для продукции, изготовленной не из молока.
Практическое следствие — жёсткие ограничения по наименованию. «Овсяное молоко», «миндальные сливки», «растительный творог» на упаковке недопустимы: корректные варианты формулируются как напиток на основе овса, напиток миндальный, продукт на растительной основе. Претензии по этому пункту составляют большую часть замечаний надзора к группе и приводят к переклейке этикеток на уже отгруженных партиях.
Второй регуляторный узел — аллергены. Соя, орехи, кунжут и глютен из овсяного сырья входят в перечень компонентов, вызывающих аллергические реакции, и выносятся в маркировку по ТР ТС 022/2011 отдельно. Для овсяных напитков с заявлением «без глютена» требуется количественное подтверждение протоколом, потому что овёс часто перерабатывается на общих линиях со злаковыми.
Обогащение кальцием, витаминами D и B12 не меняет форму документа, пока продукт остаётся пищевой продукцией общего назначения. Как только на упаковке появляется заявление о специализированном назначении — спортивном, лечебно-профилактическом, для детей, — требуется государственная регистрация с оформлением СГР за 60–80 дней.
Ключевое отличие этой позиции от остальных безалкогольных напитков — не в форме документа, а в том, что нужно доказывать отсутствие принадлежности к молочной группе. Декларация оформляется по ТР ТС 021/2011 и 022/2011 без ТР ТС 033/2013, и вместе с этим отпадает ветеринарное сопровождение: продукт не относится к подконтрольным товарам, ВСД в «Меркурии» на него не оформляются. Зато наименование и весь текст этикетки проверяются на отсутствие молочных терминов, и это самый частый предмет замечаний.
Программа испытаний тоже смещается в сторону растительного сырья. Вместо показателей молочной группы в протокол входят микотоксины по виду основы — афлатоксин B1 для миндаля, охратоксин A и дезоксиниваленол для овса и риса, — остаточные пестициды по зерну и мышьяк для рисовой основы. Коды разводят соевые напитки по 2202 99 110 0 и напитки на орехах и злаках по 2202 99 150 0, поэтому при смене основы в рецептуре декларацию актуализируют даже без изменения технологии розлива.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Растительные напитки — эмульсии, и их главная технологическая уязвимость не микробиология, а расслоение. Осадок и всплывающий жировой слой к концу срока годности формально не относятся к показателям безопасности, но нарушают органолептические требования, зафиксированные в документации, и служат основанием для возврата партии сетью. Поэтому стабильность эмульсии проверяют на конец срока при верхней границе температуры хранения.
Второй узел — сырьё. Овёс и рис концентрируют микотоксины и мышьяк, миндаль даёт афлатоксины, соя требует контроля ГМО-статуса при заявлении об отсутствии генно-модифицированных компонентов. Входной контроль сырья становится частью доказательной базы: у готового напитка концентрация загрязнителей ниже, чем у сырья, и подтверждать безопасность разумно на обоих уровнях.
Третий момент — сравнительные заявления. Надписи вида «столько же кальция, сколько в молоке» относятся к сведениям о пищевой ценности и требуют фактического подтверждения содержания кальция протоколом. При обогащении витамином D или B12 заявленный уровень подтверждают на конец срока годности, поскольку витамины разрушаются в процессе хранения, особенно в прозрачной упаковке.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Можно ли назвать продукт растительным молоком?
Нет. Молочные термины закреплены за продукцией из молока, и их использование для растительных напитков не допускается. Корректные наименования строятся иначе: напиток овсяный, напиток на основе миндаля, продукт на растительной основе. Это первое, что проверяют надзор и торговые сети при приёмке партии.
Нужен ли ветеринарный сертификат в «Меркурии»?
Нет. Ветеринарные сопроводительные документы оформляются на продукцию животного происхождения, а растительный напиток к подконтрольным товарам не относится. Если в рецептуре нет молочных или иных животных компонентов, оборот идёт без ВСД, а подтверждением безопасности служит декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011.
Что нужно для заявления «обогащён кальцием»?
Протокол с количественным определением кальция в готовом напитке и подтверждение заявленного уровня на конец срока годности. Сведения выносят в таблицу пищевой ценности. Если продукт при этом позиционируется как специализированный или функциональный для конкретной группы потребителей, форма документа меняется на СГР с оформлением 60–80 дней.
Сколько стоит декларация на растительный напиток?
Декларация по ТР ТС 021/2011 и 022/2011 — от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, срок 10 рабочих дней с регистрацией в реестре ФГИС Росаккредитации. Испытания по микотоксинам, пестицидам и глютену выполняем в собственной аккредитованной лаборатории по аттестату 11НК35. Расчёт по вашей рецептуре готовим за 1 час.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Напитки на растительном сырье».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.