И ИСПЫТАНИЙ
Кокосовое молоко — продукт растительного происхождения, поэтому молочный ТР ТС 033/2013 к нему не применяется, и декларация на кокосовое молоко оформляется по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Основные риски здесь связаны не с самим сырьём, а с наименование
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Кокосовое молоко».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Кокосовое молоко — продукт растительного происхождения, поэтому молочный ТР ТС 033/2013 к нему не применяется, и декларация на кокосовое молоко оформляется по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Основные риски здесь связаны не с самим сырьём, а с наименованием продукта, стабилизаторами в составе и миграцией олова при фасовке в жестяную банку.
Кокосовое молоко подтверждается декларацией ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Регистрация в реестре ФГИС Росаккредитации занимает 10 рабочих дней, стоимость — от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Ветеринарное оформление не требуется: продукт получают из мякоти кокоса, и к подконтрольным госветнадзору товарам он не относится, что принципиально отличает его от молочной продукции.
Основная сложность категории — наименование. По ТР ТС 022/2011 термины «молоко», «сливки», «сметана» зарезервированы за продукцией из молока животных, и использовать их для растительных аналогов без уточнения нельзя. Сложившаяся практика допускает наименование «кокосовое молоко» как устоявшееся обозначение конкретного продукта из мякоти кокоса, но при этом:
Таможня сверяет код ТН ВЭД с составом и назначением продукта, а маркетплейсы — соответствие наименования карточки объекту декларирования. Претензии по этой категории чаще всего возникают именно из-за маркировки, а не из-за показателей безопасности.
Три кода позиции соответствуют трём разным продуктам, которые в рознице продаются под похожими названиями. Код 2009 89 790 0 закреплён за кокосовой водой — прозрачной жидкостью из полости незрелого ореха. Здесь определяющими становятся массовая доля растворимых сухих веществ, содержание природных сахаров и калия, а также отсутствие добавленного сахара, если заявлен натуральный состав; жировая фаза практически отсутствует, поэтому перекисное число не контролируется.
Концентрированное кокосовое молоко по 2008 19 990 0 — продукт из отжатой мякоти с массовой долей жира до 20 % и выше. Ключевые узлы здесь другие: стабильность эмульсии, перекисное число жировой фазы, олово при фасовке в жесть и промышленная стерильность. Питьевые напитки по 2202 99 190 0 — разбавленная форма, оцениваемая по ГОСТ 28188-2014: добавляется контроль подсластителей и витаминов, а срок годности определяется уже не окислением жира, а микробиологической стабильностью среды.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Первая особенность — жировая фаза. Кокосовый жир содержит преимущественно насыщенные среднецепочечные кислоты и застывает при температуре ниже 25 °C, из-за чего продукт расслаивается в холодильнике. Это нормальное физическое явление, но оно должно быть описано в маркировке, иначе покупатель воспринимает расслоение как порчу. Одновременно перекисное число жировой фазы остаётся показателем, ограничивающим реальный срок годности.
Второе — стабилизаторы. Чтобы избежать расслоения, в рецептуру вводят гуаровую камедь, карбоксиметилцеллюлозу, полисорбаты и метабисульфит натрия как антиоксидант. Каждый из них — пищевая добавка по ТР ТС 029/2012 с ограничением по уровню внесения и обязательным указанием в составе. Метабисульфит дополнительно требует декларирования как аллерген при содержании диоксида серы выше порога, и об этом регулярно забывают импортёры азиатской продукции.
Третье — упаковка. Кокосовое молоко традиционно фасуют в жестяную банку, а кислая среда и высокая жирность создают условия для миграции олова при повреждении лака. Продукция в асептических пакетах свободна от этой проблемы, но требует подтверждения стерильности розлива. Тип упаковки поэтому определяет и программу испытаний, и структуру доказательств срока годности.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Можно ли называть продукт кокосовым молоком?
Да, это устоявшееся наименование продукта из отжатой мякоти кокоса, и оно допустимо при условии, что упаковка не создаёт впечатления молочного продукта. Нельзя использовать оформление, характерное для молочной полки, и заявлять эквивалентность коровьему молоку по пищевой ценности без соответствующего обоснования.
Требуется ли ветеринарный документ?
Нет. Кокосовое молоко получают из растительного сырья, оно не входит в перечень подконтрольных госветнадзору товаров, и оформление в системе «Меркурий» не требуется. Достаточно декларации по ТР ТС 021/2011 и 022/2011, а при наличии стабилизаторов в составе применяется также ТР ТС 029/2012.
Почему продукт расслаивается и это дефект?
Кокосовый жир застывает при температуре ниже примерно 25 °C, поэтому в холодильнике образуется плотный верхний слой. Это физическое свойство, а не порча, и оно устраняется размешиванием после нагрева. Информацию об этом рекомендуется выносить в маркировку, чтобы избежать возвратов и претензий покупателей.
Сколько стоит оформление и что входит в испытания?
Декларация — от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, срок 10 рабочих дней. В испытания входят микробиология, промышленная стерильность для герметичной тары, массовая доля жира и сухих веществ, олово, тяжёлые металлы и контроль внесённых стабилизаторов. Точный расчёт по вашему продукту и упаковке мы делаем за 1 час.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Кокосовое молоко».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.