И ИСПЫТАНИЙ
Кешью выпускается в обращение по декларации ТР ТС 021/2011 и 022/2011: профильного регламента на орехи нет, поэтому форму оценки определяют общие требования к безопасности пищевой продукции и маркировке. Для импортёра декларация — условие выпуска пар
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Кешью».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Кешью выпускается в обращение по декларации ТР ТС 021/2011 и 022/2011: профильного регламента на орехи нет, поэтому форму оценки определяют общие требования к безопасности пищевой продукции и маркировке. Для импортёра декларация — условие выпуска партии на таможне, для фасовщика — условие поставки в сети и на маркетплейсы. Основной риск по кешью лежит в микотоксинах и состоянии жировой фракции ядра.
Ядро кешью декларируется по ТР ТС 021/2011: регламент задаёт предельные уровни токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов, а также обязывает изготовителя и импортёра работать по процедурам ХАССП с прослеживаемостью партий. Маркировку регулирует ТР ТС 022/2011 — состав, пищевая ценность, дата изготовления, срок годности, условия хранения, обязательное указание ореха как аллергена и знак ЕАС на потребительской упаковке.
Отдельного техрегламента на орехоплодные в союзе не принято, и это принципиально для понимания процедуры: набор показателей формируется по разделам 021/2011, относящимся к орехам и масличным семенам, а не по профильному документу. Из-за этого объём испытаний определяет орган по сертификации по фактическому составу и технологии обработки — сырое ядро, бланшированное, обжаренное и глазированное проверяются по разным программам.
Кешью проходит первичную обработку в стране происхождения: ядро извлекают после термической обработки скорлупы, содержащей едкую кардол-анакардовую жидкость. Таможня сверяет код ТН ВЭД с областью действия декларации и требует фитосанитарный сертификат, поскольку орех относится к подкарантинной продукции. Маркетплейсы проверяют номер декларации в реестре ФГИС Росаккредитации и совпадение наименования карточки с объектом декларирования, а сети дополнительно смотрят протоколы по микотоксинам как наиболее чувствительному показателю группы.
Отличие кешью от прочих орехов в процедуре оценки начинается с того, что на продукт нет действующего продуктового ГОСТа: ни калибр, ни доля боя не заданы стандартом. Поэтому нормативной базой в декларации указывают технические условия изготовителя или международные спецификации, а лабораторный блок опирается на методические стандарты — ГОСТ 30711-2001 по афлатоксинам и ГОСТ 26929-94 по подготовке проб для токсичных элементов. Для органа это значит более пристальную проверку описания продукции: описание берёт на себя роль, которую у миндаля или грецкого ореха выполняет профильный стандарт.
Вторая специфика — остаточная скорлупная жидкость. Ядро кешью извлекают после термообработки плода, содержащего едкий кардол, и в пробоподготовке отдельно оценивают наличие частиц тестовой оболочки и следов оболочечного масла. Третье отличие лежит в кодировании: кешью классифицируется в позиции 0801 вместе с кокосом и бразильским орехом, а не в 0802, где собраны миндаль, фундук и грецкий орех, поэтому объединить кешью и другие орехи в одну декларацию на партию с общим кодом невозможно.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Практическая особенность кешью — многоступенчатая цепочка поставки. Орех выращивают в одной стране, обрабатывают и калибруют в другой, фасуют в третьей, и в декларации требуется указать именно изготовителя продукции в том виде, в каком она ввозится. Если ядро калибровали и упаковали на перерабатывающем заводе, изготовителем считается этот завод, а не плантация. Расхождение между страной происхождения в инвойсе и адресом изготовителя в декларации — постоянный повод для запроса пояснений при таможенном оформлении.
Вторая особенность — калибровка как часть описания продукции. Кешью торгуется по международным грейдам W180, W240, W320, SW, LWP, и эти обозначения указывают в описании объекта декларирования. Это не формальность: сеть проверяет соответствие поставки заявленному грейду, а несоответствие описания документу даёт основание для возврата партии.
Третье — обоснование срока годности. Жир кешью окисляется медленнее миндального, но ядро активно впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому срок годности подтверждают в той упаковке, в которой товар пойдёт в розницу, с контрольными точками по перекисному числу, плесеням и органолептике. Вакуум и МГС дают больший срок, чем обычный пакет, и это отражают в документации и маркировке по ТР ТС 022/2011.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Почему на кешью нет отдельного техрегламента?
В ЕАЭС профильные регламенты приняты на молоко, мясо, рыбу, соки, масложировую продукцию, а орехи под них не подпадают. Поэтому кешью оценивают по общему ТР ТС 021/2011 и по ТР ТС 022/2011 в части маркировки. Форма подтверждения — декларация, регистрация занимает 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Нужны ли отдельные декларации на разные грейды?
Нет, грейды W240, W320, LWP и прочие относятся к калибру одного и того же продукта. Их перечисляют в области действия одной декларации при условии, что технология обработки и изготовитель совпадают. Отдельный документ нужен, когда меняется вид продукта — например, появляется обжаренная или глазированная линейка.
Что делать, если поставщик прислал свои протоколы?
Иностранные протоколы приобщают как справочный материал, но основанием для декларации ЕАЭС они не служат. Испытания проводит аккредитованная в союзе лаборатория по действующим методикам, включая ГОСТ 30711-2001 по афлатоксинам. Мы делаем это в собственной лаборатории с аттестатом 11НК35, что сокращает сроки получения протоколов.
Обязательно ли писать про аллерген на упаковке?
Да. Орехи входят в перечень компонентов, способных вызывать аллергические реакции, и по ТР ТС 022/2011 их выделяют в составе. Если кешью не является компонентом, но производится на общей линии, добавляют фразу о возможном присутствии следов орехов. Отсутствие такой информации — типовое основание для снятия товара с полки.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Кешью».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.