И ИСПЫТАНИЙ
Изюм — сушёный виноград, обычная пищевая продукция, которая выпускается в обращение по декларации ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Ключевой вопрос по этой группе — применённый при сушке диоксид серы: остаточное количество нормируется, а сам консервант обяз
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Изюм».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Изюм — сушёный виноград, обычная пищевая продукция, которая выпускается в обращение по декларации ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Ключевой вопрос по этой группе — применённый при сушке диоксид серы: остаточное количество нормируется, а сам консервант обязательно заявляется в маркировке. Без зарегистрированной декларации изюм не проходит таможенное оформление и не попадает в торговые сети.
Изюм декларируется по ТР ТС 021/2011: регламент нормирует микотоксины, токсичные элементы, пестициды, радионуклиды и микробиологические показатели, а также требует, чтобы у изготовителя и импортёра работали процедуры на принципах ХАССП. Маркировка регулируется ТР ТС 022/2011 — состав с указанием консерванта, пищевая ценность, дата изготовления, срок годности, условия хранения и единый знак обращения ЕАС.
Третий регламент, о котором забывают, — ТР ТС 029/2012 о требованиях безопасности пищевых добавок. На готовый изюм он не оформляется, но задаёт условия применения диоксида серы и его допустимые уровни, а на сам консервант документ по 029/2012 предоставляет поставщик. Практический вывод: если виноград сульфитировался, в составе пишут «консервант диоксид серы» либо E220, а фраза «содержит сульфиты» добавляется, когда остаточное количество превышает установленный порог. Светлый изюм без сульфитации имеет коричневый оттенок, и яркий золотистый цвет сам по себе указывает на обработку.
Таможня сверяет код ТН ВЭД с областью действия декларации: подсубпозиции для сушёного винограда различаются по сорту, и это влияет на пошлину. Маркетплейсы проверяют декларацию по номеру записи в реестре ФГИС Росаккредитации, а сети отдельно контролируют декларирование консерванта — это одна из самых частых причин возврата продукции с приёмки.
Изюм отличается от прочих сухофруктов тем, что его сортовая принадлежность прямо влияет на код ТН ВЭД: коринка идёт по 0806 20 100 0, султана — по 0806 20 300 0, и одна декларация без перечисления обоих кодов не закроет смешанный ассортимент. Ни у кураги, ни у чернослива такого дробления нет — там код единый на весь вид. Отсюда практическое требование: в области действия документа перечисляют сортовые наименования, а не общее слово «изюм».
Второй узел, специфичный для этой позиции, — массовая доля диоксида серы. Светлый бессемянный виноград сохраняет цвет только при окуривании серой, поэтому по султане показатель определяют в обязательном порядке и он же чаще всего выходит за норматив. Третье отличие связано с поверхностной обработкой: ягоды покрывают растительным маслом против слипания, и этот компонент раскрывается в составе по ТР ТС 022/2011 с указанием вида масла. Испытания по ГОСТ 6882-88 дополнительно фиксируют долю ягод с плодоножками и недоразвитых — параметры, по которым чаще всего расходятся заявленный сорт и фактическая поставка.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Первая особенность изюма — обработка перед сушкой. Виноград бланшируют, обрабатывают щелочным раствором для ускорения сушки или окуривают серой для сохранения светлого цвета. Все эти операции влияют на состав и на маркировку: диоксид серы и остаточные вещества после щелочной обработки должны укладываться в нормативы, а консервант — быть заявленным. Практика показывает, что чем ярче и прозрачнее ягода, тем выше вероятность превышения по SO2.
Вторая — поверхностная обработка маслом. Изюм слипается в брикеты, поэтому его нередко покрывают тонким слоем растительного масла. По ТР ТС 022/2011 это компонент, и он раскрывается в составе с указанием вида масла. Минеральные масла в пищевом изюме недопустимы, и их обнаружение — основание для отказа в оформлении и изъятия партии.
Третья — фасовка и срок годности. Развесной изюм в открытых лотках набирает влагу из воздуха и заражается вредителями хлебных запасов, поэтому реальный срок в такой форме короче, чем в герметичной упаковке. При обосновании срока годности хранение ведут в целевой упаковке с контролем влажности, плесеней и заражённости вредителями, а условия хранения выносят в маркировку конкретно, включая температуру и относительную влажность воздуха.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Нужна ли декларация по ТР ТС 029/2012 на изюм?
Нет. Регламент 029/2012 распространяется на пищевые добавки как самостоятельный товар, и декларацию на диоксид серы предоставляет его поставщик. Готовый изюм декларируется по ТР ТС 021/2011 и 022/2011: срок регистрации 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Остаточное количество консерванта проверяют лабораторно.
Обязательно ли писать «содержит сульфиты»?
Диоксид серы указывают в составе как консервант с наименованием или индексом E220. Дополнительное предупреждение о сульфитах приводят, когда остаточное содержание превышает установленный порог, — это требование ТР ТС 022/2011, связанное с непереносимостью сульфитов у части потребителей.
Чем светлый изюм отличается по документам от тёмного?
Форма подтверждения одна, но различаются коды ТН ВЭД по сортовым группам и содержание протокола: у светлых сортов почти всегда присутствует диоксид серы и его нужно определять количественно. Тёмный изюм естественной сушки чаще проверяют на охратоксин A и плесени, поскольку он сушится дольше.
Можно ли включить несколько сортов в одну декларацию?
Да, если совпадает изготовитель и технология: в область действия вносят все наименования и соответствующие коды ТН ВЭД, а испытания проводят на представительных образцах каждой сортовой группы. Ограничение одно — продукт в глазури или в составе смеси декларируется отдельно, это уже другая товарная группа.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.