Показатели контроля
- токсичные элементы: свинец, кадмий, арсен, ртуть;
- радионуклиды;
- массовая доля влаги, примесей, нерастворимого остатка;
- содержание йода для обогащённой соли;
- микробиология для сахара, используемого в производстве напитков.
Разбор по видам
| Сахар-песок и рафинад | Стандартная декларация с показателями безопасности |
|---|---|
| Тростниковый и коричневый сахар | Дополнительно подтверждается происхождение и отсутствие подкраски |
| Пищевая соль | Указывается сорт, помол, наличие добавок против слёживания |
| Йодированная соль | Содержание йода и срок сохранения обогащающей добавки |
Сахарозаменители
Стевия, эритрит, сукралоза и их смеси относятся к пищевым добавкам и подпадают под ТР ТС 029/2012 с собственными правилами применения и маркировки. Позиционирование как продукта для диабетиков или диетического питания переводит товар в специализированную категорию с государственной регистрацией.