Что важно проверить до закупки
- входит ли вещество в разрешённые перечни регламента;
- допустимый уровень внесения для вашей категории продукции;
- чистота и спецификация добавки от изготовителя;
- наличие в составе носителей и растворителей, которые тоже нормируются;
- маркировка: индекс E, функциональный класс, условия применения.
Формы подтверждения
| Пищевые добавки | Декларирование соответствия по ТР ТС 029 |
|---|---|
| Комплексные добавки | Декларирование с описанием полного состава смеси |
| Ароматизаторы | Декларирование, состав по компонентам ароматической части |
| Вспомогательные средства | Декларирование с подтверждением остаточных количеств в готовом продукте |
Ответственность производителя продукта
Даже при наличии декларации у поставщика добавки производитель конечной продукции отвечает за соблюдение предельных уровней и корректное указание добавок в составе на этикетке. Формулировки вида «без консервантов» при фактическом наличии консервирующих веществ трактуются как недостоверная информация.