Что подтверждают испытаниями
- охратоксин А и другие микотоксины;
- токсичные элементы и радионуклиды;
- массовая доля влаги и кофеина;
- экстрактивные вещества для растворимого кофе;
- наличие примесей и посторонних включений.
Разбор по видам
| Зерно и молотый | Декларация ТР ТС 021, маркировка сорта и степени обжарки |
|---|---|
| Растворимый кофе | Дополнительно показатели по технологии производства |
| Кофе без кофеина | Остаточное содержание кофеина подтверждается испытаниями |
| Кофейные напитки с молоком | Добавляются требования ТР ТС 033 по молочным компонентам |
Маркировка
Наименование с указанием вида кофе, состав, происхождение при его заявлении, степень обжарки, срок годности и условия хранения после вскрытия, изготовитель и импортёр, знак ЕАС. Указание «100% арабика» — заявление, которое проверяется и подтверждается документами на сырьё.