ТН ВЭД группы 02–04: мясо, рыба, молочная продукция — какие документы требуются
Группы 02, 03 и 04 ТН ВЭД ЕАЭС — мясо, рыба и молочная продукция вместе с яйцами и мёдом — объединяет одно: документ определяется не группой, а степенью переработки, назначением и видом продукции. Непереработанные продукты животного происхождения (охлаждённое мясо, субпродукты, живая и охлаждённая рыба, сырое молоко, яйца) не декларируют, а проходят ветеринарно-санитарную экспертизу по ТР ТС 021/2011. Переработанная продукция (колбасы, мороженая и копчёная рыба, питьевое молоко, сыры, мёд) декларируется по профильным регламентам. Детское и специализированное питание проходит государственную регистрацию (СГР).
Для групп 02–04 нельзя сказать «всё подлежит декларированию» или «ничего не подлежит». Охлаждённое и мороженое мясо в натуральном виде, живая и охлаждённая рыба, сырое молоко и яйца идут через ветеринарный контроль. Колбасы, консервы, питьевое молоко, сыры, переработанная рыба и мёд декларируются по ТР ТС 034, 033, ТР ЕАЭС 040 и ТР ТС 021, а детское и специализированное питание — по СГР.
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
| 02 | Мясо и пищевые мясные субпродукты |
| 03 | Рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные |
| 04 | Молочная продукция; яйца птиц; мёд натуральный; пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные |
01
Как читать группы 02–04: короткий ответ
Короткий ответ: в этих группах сначала определяют, переработана ли продукция, затем — не относится ли она к детскому или специализированному питанию, и только потом выбирают регламент. Код ТН ВЭД служит ориентиром для поиска, но форму документа назначают по виду продукции и её свойствам. Особенно это важно для пограничных товаров: мороженое мясо в блоках, филе, маринованные полуфабрикаты, молокосодержащие продукты.
| Группа | Что входит | Основной подход |
| 02 | Мясо и пищевые мясные субпродукты: говядина, свинина, баранина, конина, субпродукты, мясо птицы, прочее мясо, жир, солёное, сушёное и копчёное мясо | Непереработанное — ветеринарно-санитарная экспертиза; переработанное — декларация по ТР ТС 034 (мясо птицы — ТР ЕАЭС 051/2021) |
| 03 | Рыба, ракообразные, моллюски и другие водные беспозвоночные | Живая, свежая и охлаждённая — ветеринарный контроль; мороженая и переработанная — подтверждение по ТР ЕАЭС 040 |
| 04 | Молоко и молочная продукция, яйца птиц, натуральный мёд, прочие пищевые продукты животного происхождения | Сырое молоко и непереработанные яйца — ветеринарная экспертиза; питьевое молоко, молочные продукты и мёд — декларация; детское питание — СГР |
02
Три слоя требований: что общее для всех трёх групп
Короткий ответ: на пищевую продукцию животного происхождения накладываются базовый ТР ТС 021/2011, маркировочный ТР ТС 022/2011 и профильный регламент. Ветеринарный контроль проводится отдельно и декларацию не заменяет.
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Решение КТС № 880 от 09.12.2011) — базовые требования безопасности. Статья 23 исключает непереработанную продукцию животного происхождения из декларирования, статья 30 устанавливает для неё ветеринарно-санитарную экспертизу.
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» (Решение КТС № 881 от 09.12.2011) — состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, изготовитель.
- Профильные регламенты: ТР ТС 034/2013 (мясо и мясная продукция), ТР ТС 033/2013 (молоко и молочная продукция), ТР ЕАЭС 040/2016 (рыба и рыбная продукция), ТР ЕАЭС 051/2021 (мясо птицы и продукция его переработки).
- Ветеринарные сопроводительные документы и система «Меркурий» применяются к подконтрольным товарам независимо от декларации.
- Для детского, диетического и иного специализированного питания применяется государственная регистрация (СГР); для БАД и ряда других видов пищевой продукции — тоже.
03
Группа 02: мясо и мясные субпродукты
Короткий ответ: мясо в натуральном виде (туши, полутуши, отруба, субпродукты без переработки) проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, а мясная продукция промышленной переработки декларируется по ТР ТС 034/2013 (Решение Совета ЕЭК № 68 от 09.10.2013).
| Товар (ориентир ТН ВЭД) | Форма оценки | Что проверить |
| Говядина, свинина, баранина, конина, охлаждённая и замороженная (0201–0205) | Ветеринарно-санитарная экспертиза; декларирование не оформляют | Степень переработки: нарезка и упаковка переработкой не считаются, маринование и измельчение считаются |
| Пищевые субпродукты (0206) | Ветеринарно-санитарная экспертиза для непереработанных | Вид сырья, термическое состояние, вет. сопроводительные документы |
| Мясо и субпродукты птицы (0207) | Профильный ТР ЕАЭС 051/2021; для непереработанной продукции — ветеринарный контроль | ТР ТС 034 мясо птицы и продукцию с его преобладанием в область не включает |
| Прочее мясо: кролик, дичь (0208) | Ветеринарная экспертиза для непереработанного | Происхождение, вет. сертификат |
| Свиной жир, жир птицы (0209) | Зависит от вида: жир-сырец и топлёные жиры оценивают по-разному | Степень переработки и назначение жира |
| Мясо солёное, сушёное, копчёное (0210) | Как правило, декларация по ТР ТС 034 как переработанное | Технология, содержание мясных ингредиентов, схема |
| Колбасы, готовые мясные изделия, консервы (группа 16, не 02) | Декларация по ТР ТС 034 | Вынесены в другую группу ТН ВЭД, но регламент тот же |
04
Группа 03: рыба, ракообразные и моллюски
Короткий ответ: подтверждению соответствия подлежит переработанная и мороженая рыбная продукция; живая, свежая и охлаждённая рыба проходит ветеринарный контроль. Профильный регламент — ТР ЕАЭС 040/2016 (Решение Совета ЕЭК № 162 от 18.10.2016).
| Товар (ориентир ТН ВЭД) | Форма оценки | Что проверить |
| Живая рыба (0301) | Ветеринарный контроль, декларация не оформляется | Вид, происхождение, вет. документы |
| Рыба свежая или охлаждённая (0302) | Ветеринарный контроль | Температурный режим, срок годности |
| Рыба мороженая (0303) | Подтверждение по ТР ЕАЭС 040 | Доля глазури, паразитологические показатели, гистамин |
| Филе и мясо рыбы (0304) | Определяется состоянием: мороженое — подтверждение; охлаждённое — по правилам для охлаждённой рыбы | Состояние при ввозе и способ переработки |
| Рыба сушёная, солёная, копчёная (0305) | Декларация как переработанная продукция | Технология, консерванты, показатели безопасности |
| Ракообразные и моллюски (0306, 0307) | Живые, свежие, охлаждённые — ветеринарный контроль; мороженые и варёные — подтверждение | Состояние и способ переработки |
| Прочие водные беспозвоночные (0308) | Зависит от вида продукции и способа переработки | Назначение (пищевое или нет), состояние |
| Мука, порошок, гранулы из рыбы (0309) | Определяют по назначению: пищевая продукция или корма | Предназначение и документация изготовителя |
05
Группа 04: молоко, яйца, мёд и прочее
Короткий ответ: питьевое молоко и молочные продукты декларируют по ТР ТС 033/2013 (Решение Совета ЕЭК № 67 от 09.10.2013), сырое молоко и сливки для переработки проходят ветеринарно-санитарную экспертизу, детские молочные продукты регистрируют (СГР). Яйца в скорлупе — ветеринарный контроль; мёд декларируют по ТР ТС 021 и 022.
| Товар (ориентир ТН ВЭД) | Форма оценки | Что проверить |
| Молоко и сливки несгущённые (0401) | Питьевое молоко — декларация; сырое молоко и сливки для переработки — ветеринарная экспертиза | Питьевое оно или сырьё, термообработка, тара |
| Молоко и сливки сгущённые, сухие (0402) | Декларация по ТР ТС 033 | Состав, отсутствие заменителей молочного жира в наименовании |
| Йогурт, кефир, простокваша (0403) | Декларация по ТР ТС 033 | Наименование и состав, добавки, массовая доля молочных ингредиентов |
| Сыворотка (0404) | Декларация по ТР ТС 033 для пищевой сыворотки | Назначение: пищевое или кормовое |
| Сливочное масло и молочные жиры (0405) | Декларация по ТР ТС 033 | Доля жира, наименование |
| Сыры и творог (0406) | Декларация по ТР ТС 033 | Тип продукта, наличие немолочного жира (молокосодержащий продукт) |
| Яйца птиц в скорлупе и без скорлупы (0407, 0408) | Непереработанные яйца — ветеринарно-санитарная экспертиза; переработанные яйцепродукты определяют по технологии | Вид птицы, обработка |
| Мёд натуральный (0409) | Декларация по ТР ТС 021 и 022 и ветеринарные требования | Подлинность, остаточные антибиотики; заявленные лечебные свойства переводят в БАД |
| Прочие продукты животного происхождения (0410), включая насекомых | Не входят в ТР ТС и в перечень на СГР; подтверждению соответствия не подлежат | Ветеринарные и иные требования проверяют отдельно |
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
06
Пошаговый порядок: как определить документ по группам 02–04
Короткий ответ: ответьте на пять вопросов в одном порядке, и состав документов станет понятен.
- Определите код ТН ВЭД и уточните, не уходит ли товар в другую группу (колбасы, консервы, икра, сыры плавленые, детское питание, корма).
- Установите степень переработки: сырьё, нарезка и упаковка без изменения свойств, тепловая или иная обработка, добавление ингредиентов.
- Проверьте назначение: обычное питание, детское, диетическое, спортивное, корм для животных, техническое использование.
- Выберите профильный регламент: ТР ТС 034, 033, ТР ЕАЭС 040, 051 и базовые ТР ТС 021 и 022.
- Проверьте форму оценки: ветеринарно-санитарная экспертиза, декларация, государственная регистрация или отсутствие обязательной оценки. Предусмотрите ветеринарные сопроводительные документы и допуск предприятия-изготовителя по ветеринарным правилам.
- Подготовьте документы: описание продукции, состав, технологическую документацию, сведения об изготовителе, договор с изготовителем для уполномоченного лица, протоколы испытаний, макет маркировки.
07
Типичные ошибки по группам 02–04
- Назначение декларации на охлаждённое мясо или свежую рыбу: непереработанная продукция идёт через ветеринарный контроль.
- Полное исключение из подтверждения всей рыбы по принципу «рыба не декларируется»: мороженая и переработанная рыбная продукция подтверждается.
- Игнорирование ветеринарных документов, когда декларация уже есть: она их не заменяет.
- Объединение мясной и мясосодержащей продукции в одной декларации без анализа долей мясных ингредиентов.
- Использование слова «молоко» или «сыр» в наименовании продукта с заменителем молочного жира.
- Подача мёда как «лечебного» без регистрации БАД.
- Путаница между мясом птицы (ТР ЕАЭС 051/2021) и остальным мясом (ТР ТС 034).
- Попытка оформить декларацию на насекомых и прочее по позиции 0410, не подлежащее подтверждению.
- Определение формы документа по таблице кодов без идентификации: два товара с соседними кодами получают разные документы.
08
Нормативные основания
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — Решение КТС № 880 от 09.12.2011 (статьи 23 и 30).
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» — Решение КТС № 881 от 09.12.2011.
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» — Решение Совета ЕЭК № 67 от 09.10.2013.
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» — Решение Совета ЕЭК № 68 от 09.10.2013.
- ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» — Решение Совета ЕЭК № 162 от 18.10.2016.
- ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» — Решение Совета ЕЭК № 110 от 29.10.2021.
- Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности ЕАЭС (ТН ВЭД ЕАЭС), группы 02–04.
- Редакция статьи — октябрь 2026, сверяйте действующую редакцию актов.
Частые вопросы
Подлежат ли все товары групп 02–04 сертификации?
Нет. Непереработанные продукты животного происхождения (мясо, субпродукты, свежая рыба, сырое молоко, яйца) не декларируют, а направляют на ветеринарно-санитарную экспертизу. Переработанную продукцию декларируют по профильным регламентам, детское и специализированное питание регистрируют. Позиция 0410, включая насекомых, подтверждению соответствия не подлежит, но ветеринарные и иные требования к такому товару проверяют отдельно.
Нужна ли декларация на свежую и охлаждённую рыбу?
Нет. Живая, свежая и охлаждённая рыба не подлежит подтверждению соответствия по ТР ЕАЭС 040, на неё действует ветеринарный контроль. Подтверждаются мороженая и переработанная рыбная продукция. Состояние продукции при ввозе и способ её переработки фиксируют до выбора документа, а ветеринарные документы оформляют на партию.
Чем отличается декларация от ветеринарно-санитарной экспертизы?
Декларация — документ изготовителя или импортёра о соответствии продукции техническому регламенту, принятый на основании доказательств. Ветеринарно-санитарная экспертиза — государственный ветеринарный контроль непереработанной продукции животного происхождения. Они решают разные задачи, одно другое не заменяет. Ветеринарные сопроводительные документы нужны на подконтрольные товары даже при наличии декларации.
Какой регламент применяется к мясу птицы?
Мясо птицы и продукты его переработки выведены из области ТР ТС 034/2013 и регулируются ТР ЕАЭС 051/2021. Непереработанное мясо птицы проходит ветеринарный контроль, продукты переработки оценивают по профильному регламенту. Если в изделии мясо птицы преобладает, границу области применения проверяют по составу и тексту регламентов.
Нужен ли СГР на детское молочное питание?
Да. Детское питание на молочной основе и молочная продукция для детей проходят государственную регистрацию, а не декларирование. Специализированное питание (диетическое, лечебное, спортивное) также относится к регистрируемой продукции. Тип продукции и возрастную группу определяют по назначению и заявлению изготовителя, а не только по коду ТН ВЭД.
Нужны ли документы на мёд?
Для мёда оформляют декларацию о соответствии по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, а на сырьё действуют ветеринарные требования. Если на упаковке заявлены лечебные или профилактические свойства, продукт может перейти в категорию биологически активных добавок с государственной регистрацией. Такие заявления нужно согласовывать с составом и документами.
Как проверить, нужен ли документ на мою позицию в группах 02–04?
Определите код ТН ВЭД, степень переработки и назначение, затем сверьте продукцию с областью профильного регламента. Код сам по себе не даёт ответа: соседние позиции могут получить разные документы. Отправьте специалистам описание товара, состав, технологию и макет маркировки, чтобы проверка велась по фактическим характеристикам.
Расчёт по вашему товару
Не уверены, какой документ нужен на мясо, рыбу или молочную продукцию? Отправьте специалистам REDICO описание товара, степень переработки, состав и код ТН ВЭД: проверим требования и предложим вариант оформления.
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
Что будет в ответе
- Предварительный перечень необходимых документов
- Сколько документов потребуется и можно ли объединить модели и артикулы
- Требования к испытаниям и образцам
- Из чего складывается стоимость, этапы и ориентировочные сроки
Окончательный состав зависит от характеристик продукции и полноты исходных данных.