При сертификации посуды формальная сторона выглядит проще, чем содержательная. Специального технического регламента ЕАЭС на посуду для взрослых нет: её декларируют по национальному перечню ПП РФ № 2425. Детскую посуду подтверждают по статье 12 ТР ТС 007: до 3 лет — СГР с последующим декларированием, старше 3 лет и для подростков — сертификат, а деревянная посуда обязательному подтверждению не подлежит. Центральный показатель при испытаниях — миграция веществ из материала в пищу. Ключевой момент, который недооценивают: условия испытания должны соответствовать реальному применению. Кастрюля кипятит воду, сковорода нагревается выше двухсот градусов, форма для запекания работает в духовке, а салатник контактирует с холодной кислой средой. Материал, безопасный в одном режиме, в другом может давать превышение.
| 3924 | Посуда пластмассовая |
| 6911 | Посуда фарфоровая |
| 6912 | Посуда керамическая |
| 7013 | Посуда стеклянная |
| 7323 | Посуда стальная |
| 7615 | Посуда алюминиевая |
01
Материалы и их риски
| Нержавеющая сталь | Требуется подтверждение пищевой марки; контроль миграции никеля, хрома, марганца |
| Алюминий без покрытия | Контроль миграции алюминия, особенно в кислой среде; ограничения применения |
| Алюминий с антипригарным покрытием | Оценка покрытия на термостойкость и на выделение веществ при перегреве |
| Чугун | Инертен; при эмалированном покрытии — контроль миграции из эмали |
| Эмалированная сталь | Миграция свинца и кадмия из эмали, стойкость покрытия к скалыванию |
| Стекло и стеклокерамика | Контроль миграции; для декорированного стекла — из красок |
| Керамика и фарфор | Миграция свинца и кадмия из глазури и из декора; критично для кислых продуктов |
| Меламин | Выделяет формальдегид при нагреве; для горячей пищи и микроволновой печи непригоден |
| Силикон | Контроль летучих веществ и термостойкости при заявленных температурах |
| Дерево и бамбук | Контроль связующего в композитных материалах и обработки древесины |
02
Посуда в ПП № 2425: все позиции по первоисточнику
| Позиция ПП № 2425 | Код и стандарт |
|---|---|
| 2.1. Посуда хозяйственная стальная эмалированная (для взрослых) | 7323 94 000 0; ГОСТ 24788-2018, ГОСТ Р 52223-2018, ГОСТ 32584-2013 |
| 3.1. Посуда из коррозионностойкой стали (для взрослых) | 7323 93 000 0; ГОСТ 27002-2020 |
| 4.1. Приборы столовые и принадлежности кухонные из коррозионностойкой стали (кроме изделий для детей) | 7323 93 000 0, из 82; ГОСТ Р 51687-2021, ГОСТ 32583-2013, ГОСТ ISO 8442-1-2013 |
| 5.1–5.2. Посуда и приборы из мельхиора, латуни, нейзильбера с покрытием (кроме для детей) | 7418 10 100 0, 7418 10 900 0; ГОСТ 24308-2018, ГОСТ 24320-2018 |
| 6.1. Посуда хозяйственная из листового алюминия (кроме посуды для детей) | из 7615; ГОСТ 17151-2019 |
| 63.1. Посуда алюминиевая литая (кроме посуды для детей) | 7615 10 100 0; ГОСТ Р 56674-2024, ГОСТ 32309-2019 |
| 63.2. Посуда чугунная чёрная | 7323 91 000 0; ГОСТ Р 52116-2022 |
| 63.3. Посуда хозяйственная чугунная эмалированная | 7323 92 000 0; ГОСТ 24303-80 |
| 64.2. Приборы столовые из углеродистой стали и алюминиевых сплавов (кроме приборов для детей) | из 8211, из 8215; ГОСТ Р 51016-97 |
| 44.1. Посуда из стекла для взрослых | из 7013; ГОСТ 30407-2019, ГОСТ Р ИСО 7086-2-2016, ГОСТ Р ИСО 6486-2-2007 |
| 47.1. Посуда из жаростойкого стекла и ситаллов | из 7013 |
| 48.1. Посуда керамическая (фарфоровая, полуфарфоровая, фаянсовая, майоликовая) для взрослых | из 6911, из 6912 00; ГОСТ 28390-89, ГОСТ 28391-89, ГОСТ 32093-2013, ГОСТ 32094-2013, ГОСТ Р ИСО 6486-2-2007 |
| 48.2. Изделия художественно-декоративные, подарочные и сувенирные керамические для пищевых продуктов | из 6911, 6912 00, 6913, 6914; те же стандарты, что для 48.1 |
| 48.3. Посуда художественная керамическая для пищевых продуктов, стопки (для взрослых) | из 6911, 6912 00, 6914; те же стандарты, что для 48.1 |
03
Стоимость и срок декларирования по национальному перечню
- цена приведена с налогом на добавленную стоимость на сентябрь 2026 года;
- посуда входит в единый перечень продукции, подлежащей декларированию соответствия;
- оформляется декларация о соответствии национальным требованиям;
- это обязательная процедура, а не добровольная сертификация;
- стоимость испытаний в цену оформления не входит;
- срок отсчитывается от подачи комплекта документов.
| Продукция | Стоимость | Срок |
| Посуда | 22 500 ₽ | 5–7 рабочих дней |
04
Хозяйственно-бытовые изделия: указатель
- режим определяется назначением, а не видом изделия;
- контакт с пищей — главная развилка;
- наборы оцениваются по составляющим, а не целиком;
- отказное письмо подтверждает, что документ не нужен;
- оно оформляется на конкретную продукцию с кодами;
- протоколы считаются по материалам, а не по артикулам.
| Группа | О чём |
| Указатель по документам | Пять развилок определения режима |
| Ножи кухонные и столовые | Декларация и вопрос о холодном оружии |
| Изделия из пластмасс | Контакт с пищей как главная развилка |
| Хозяйственный инвентарь | Швабры, вёдра, щётки, наборы |
| Металлический и деревянный инвентарь | Стремянки, доски, сушилки |
| Хозяйственный текстиль | Салфетки, перчатки, прихватки |
| Посуда | По материалам изготовления |
| Бытовая химия | Отдельная группа со своими правилами |
05
Миграция веществ при оценке посуды
- миграция веществ в модельные среды, подобранные под тип пищи: водные, кислые, жировые, спиртосодержащие;
- условия испытания по температуре и времени, соответствующие реальному применению;
- миграция токсичных элементов: свинец, кадмий, никель, хром, алюминий, мышьяк;
- для полимерных материалов — миграция мономеров и продуктов деструкции;
- для меламиновых материалов — выделение формальдегида и меламина;
- органолептические показатели вытяжек: изменение запаха, привкуса, цветности;
- окисляемость вытяжки как интегральный показатель;
- термостойкость: поведение при заявленных температурах, включая духовку и микроволновую печь;
- стойкость к резким перепадам температуры для стеклянной посуды;
- стойкость декоративного покрытия к истиранию, к мойке и к посудомоечной машине;
- механическая безопасность: острые кромки, устойчивость, прочность ручек и креплений.
06
Антипригарные покрытия
Антипригарные покрытия требуют отдельного внимания: фторполимерные покрытия стабильны в рабочем диапазоне температур, но при существенном перегреве начинают разлагаться с выделением продуктов деструкции. Практический сценарий — пустая сковорода на максимальном огне, которая за минуты достигает температур, при которых покрытие начинает разрушаться. Отсюда требования к маркировке: указание максимальной рабочей температуры и предупреждение о недопустимости нагрева без содержимого. Керамические и композитные покрытия оцениваются на состав связующего и на миграцию из наполнителей. Отдельно проверяется стойкость покрытия к истиранию: покрытие, сходящее после месяца использования металлической лопаткой, означает попадание частиц в пищу, и указание о применении только неметаллических приборов является обязательным для таких изделий.
07
Посуда для микроволновой печи и духовки
- пригодность для микроволновой печи требует подтверждения при соответствующих условиях;
- материал не должен нагреваться сам, поглощая микроволновое излучение;
- недопустимы металлические элементы, включая декор металлизированными красками;
- для духовки — испытание при заявленной максимальной температуре;
- стойкость к резким перепадам температуры для стеклянной и керамической посуды;
- для силиконовых форм — термостойкость и отсутствие выделения летучих веществ при рабочих температурах;
- поведение крышек и уплотнений при нагреве;
- для посуды с несколькими материалами — совместимость коэффициентов теплового расширения;
- указание диапазона допустимых температур в маркировке.
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
08
Что указывают на маркировке посуды
- наименование изделия и его назначение;
- материал изготовления и материал покрытия;
- символ пригодности для контакта с пищевыми продуктами;
- объём или размер;
- изготовитель, страна изготовления, сведения об импортёре;
- температурные ограничения применения;
- указание пригодности или непригодности для микроволновой печи, духовки, посудомоечной машины;
- для индукционных плит — указание пригодности;
- для посуды с антипригарным покрытием — максимальная рабочая температура и указание о неметаллических приборах;
- указания по уходу и по первому использованию;
- предупреждения об ограничениях: недопустимость нагрева без содержимого, хранения кислых продуктов для отдельных материалов;
- дата изготовления при её необходимости и знак ЕАС для продукции, оцениваемой по регламентам.
09
Как оформить документы на посуду
- Определить материалы всех элементов, контактирующих с пищей, включая покрытия и декор.
- Определить условия применения: температуры, типы продуктов, микроволновая печь, духовка.
- Запросить у изготовителя документы на материалы: марку стали, состав глазури, тип покрытия.
- Подобрать модельные среды и температурные режимы, соответствующие реальному применению.
- Провести испытания на миграцию и органолептику.
- Испытать термостойкость и стойкость покрытий.
- Испытать прочность ручек и креплений после термических циклов.
- Зарегистрировать декларацию по ПП РФ № 2425 на посуду для взрослых.
- Подготовить маркировку с температурными ограничениями и указаниями по применению.
- Для позиций вне области регламентов оформить отказное письмо с обоснованием.
10
Частые ошибки при испытаниях посуды
- испытания проведены только в водной среде при комнатной температуре;
- не учтён режим нагрева: изделие подтверждено для холодного контакта, применяется на плите;
- миграция свинца и кадмия из глазури керамики в кислой среде;
- не подтверждена пищевая марка нержавеющей стали;
- миграция алюминия из посуды без покрытия при контакте с кислыми продуктами;
- антипригарное покрытие не рассчитано на заявленную температуру;
- не указана максимальная рабочая температура для посуды с покрытием;
- заявлена пригодность для микроволновой печи при наличии металлизированного декора;
- стеклянная посуда не выдерживает перепад температур;
- отрыв ручки при испытании после термических циклов;
- меламиновая посуда продаётся без указания непригодности для горячей пищи;
- декор в зоне контакта с губами и с пищей без подтверждения безопасности.
11
Сроки и цена испытаний посуды на миграцию
| Испытания на миграцию | 3–4 недели: выдержка в модельных средах имеет физическую длительность |
| Испытания при повышенных температурах | Расширяют программу и увеличивают срок |
| Испытания термостойкости и покрытий | 1–2 недели параллельно |
| Испытания прочности ручек | Разрушающие; требуют дополнительных образцов |
| Регистрация декларации | 1–3 рабочих дня после протоколов |
| Отказное письмо | 1–3 рабочих дня для позиций вне области регламентов |
| Объединение позиций | Возможно для изделий из одного материала с одинаковым покрытием и декором |
| Разные материалы | Требуют раздельных испытаний даже в рамках одного набора |
12
Нормативные основания
- ПП РФ № 2425 — национальный перечень, по которому декларируют посуду для взрослых
- постановление № 642 — редакция позиций перечня по посуде с 1 сентября 2025 года
- ТР ТС 007/2011, статья 12, пункты 2 и 4 — документы на посуду по возрасту и материалу: СГР с последующей декларацией либо сертификат
- ГОСТ 24788-2018 — стандарт к позиции 2.1 перечня: посуда хозяйственная стальная эмалированная
- ГОСТ 27002-2020 — стандарт к позиции 3.1 перечня: посуда из коррозионностойкой стали
- ГОСТ 30407-2019 — стандарт к позиции 44.1 перечня: посуда из стекла для взрослых
- ГОСТ 28390-89 — стандарт к позиции 48.1 перечня: посуда керамическая для взрослых
Частые вопросы
Нужна ли декларация на деревянную посуду?
Нет, деревянная посуда обязательному подтверждению соответствия не подлежит. Это отличает её от металлической, стеклянной и керамической посуды для взрослых, которую декларируют. Если вы продаёте смешанный ассортимент, документы оформляют по материалам: единый комплект на всю поставку собрать не получится, а наборы оценивают по составляющим.
Сколько стоит декларирование посуды?
Декларирование посуды по национальному перечню стоит 22 500 ₽, цена приведена с НДС на сентябрь 2026 года. Срок оформления — 5–7 рабочих дней с подачи комплекта документов. Стоимость испытаний в цену оформления не входит. Испытания на миграцию занимают 3–4 недели, потому что выдержка в модельных средах имеет физическую длительность. Это обязательная процедура, а не добровольная сертификация.
Какие документы нужны на детскую посуду?
Для посуды и столовых приборов из материалов, перечисленных в статье 12 ТР ТС 007/2011, до 3 лет предусмотрены СГР с последующим декларированием, старше 3 лет и для подростков — сертификация. Национальная декларация по ПП № 2425 на взрослую посуду эти документы не заменяет. До оформления устанавливают назначение, материал и заявленный возраст пользователя.
Какие виды посуды входят в перечень ПП № 2425?
В перечень входят эмалированная стальная посуда, посуда и приборы из коррозионностойкой стали, изделия из мельхиора, латуни и нейзильбера с покрытием. Туда же относятся посуда из листового и литого алюминия, чугунная чёрная и эмалированная. Перечень включает посуду из стекла, жаростойкого стекла и ситаллов и керамическую посуду для взрослых. Позицию выбирают по материалу, посуда для детей во все позиции не входит.
Сколько занимает декларирование посуды и входят ли в цену испытания?
По национальному перечню срок составляет 5–7 рабочих дней с подачи комплекта документов. Стоимость оформления декларации — 22 500 ₽, а испытания в эту цену не входят. Испытания на миграцию занимают 3–4 недели, регистрация декларации — 1–3 рабочих дня после протоколов. Процедура обязательная: регламента союза для такой продукции нет, поэтому требования установлены на национальном уровне.
Чем опасна керамика с некачественной глазурью?
Недостаточно обожжённая глазурь отдаёт свинец и кадмий, особенно в кислую среду. Посуда, безопасная при контакте с водой, становится опасной, если хранить в ней маринад или соус. Поэтому для керамики и фарфора проверяют миграцию свинца и кадмия и из глазури, и из декора.
Что нужно знать об антипригарных покрытиях сковород?
Покрытие оценивают на термостойкость и на выделение веществ при перегреве. При нагреве пустой посуды оно может разлагаться, поэтому максимальная рабочая температура и предупреждение о недопустимости нагрева без содержимого должны быть указаны в маркировке. Для алюминия с покрытием проверяют и сам металл.
Можно ли ставить в микроволновую печь посуду с золотым ободком?
Нет. Металлизированный декор отражает излучение и вызывает искрение независимо от материала основы, поэтому такая посуда в микроволновке неприменима, а предупреждение об этом нужно указывать на изделии. Его отсутствие считается типовым нарушением. Меламин для горячей пищи и микроволновой печи тоже непригоден.
Проверяют ли прочность ручек кастрюль и сковород?
Да. Испытание проводят с нагрузкой, превышающей вес полной посуды, после термических циклов. Это не второстепенный вопрос: отрыв ручки при переносе горячего содержимого даёт тяжёлые ожоги. Прочность ручки входит в число оцениваемых показателей наряду с миграцией веществ в модельные среды. Для эмалированной стали дополнительно проверяют стойкость покрытия к скалыванию.
Как проводят испытания посуды на миграцию веществ?
Посуду выдерживают в модельных средах, подобранных под тип пищи: водных, кислых, жировых, спиртосодержащих. Температура и время испытания должны соответствовать реальному применению, включая нагрев. Определяют миграцию свинца, кадмия, никеля, хрома, алюминия и мышьяка, а для полимеров — мономеров и продуктов деструкции. Проверяют органолептику и окисляемость вытяжки. Испытания на миграцию занимают 3–4 недели, при повышенных температурах срок увеличивается.
Какие условия использования посуды передать лаборатории?
Укажите пищевые продукты, длительность контакта, температуры и возможность нагрева. Опишите основу, покрытия и декоративные элементы. Приложите инструкцию и маркировку, чтобы программа испытаний соответствовала заявленному применению посуды.
Как REDICO помогает с оформлением
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
Состав документов и испытаний уточняют для конкретной продукции. Стоимость оформления, испытаний и дополнительных работ согласуют отдельно.
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
Консультация по продукции
Не уверены, какой документ нужен на вашу посуду?
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
- Проверим, попадает ли товар под технические регламенты
- Проверим схему и программу испытаний по характеристикам продукции
- Обсудим состав работ, срок и стоимость после рассмотрения данных
- Проверим доступные сведения о документах поставщика
Читайте также
От чтения к проверке товара
Выберите, что пригодится для вашего случая.
Куда перейти
Найти свой товарПосмотреть примеры из той же категории. Открыть регламентыПерейти к области применения и источникам. Проверить документПерейти к проверке записи в реестре.Что уже есть у вас?
Отметьте подходящие пункты.