Коробка для пиццы: порядок оформления и декларация ТР ТС 005/2011

Декларирование — Коробка для пиццы: главное

Коробка для пиццы — единственная позиция группы, где продукт кладут на голый гофрокартон без барьерного слоя, и вся защита сводится к качеству контактного лайнера. Декларация ТР ТС 005/2011 поэтому опирается на характеристики бумаги внутреннего слоя: состав волокна, проклейка и наличие покрытия определяют результат по санитарно-химическим показателям сильнее, чем конструкция самой коробки.

Что оформляется: Коробка для пиццы

Картонная коробка для еды — пицца-бокс, ланч-бокс, тара под суши, бургеры и торты — попадает в область ТР ТС 005/2011, потому что блюдо укладывается на её внутреннюю поверхность без промежуточного слоя. Единственная форма подтверждения по этому регламенту — декларация о соответствии: сертификат на упаковку в рамках 005/2011 не предусмотрен, и запрос на него означает, что маршрут выбран неверно.

Декларирование идёт по схемам с разной доказательной базой. Схема 1д опирается на собственные доказательства изготовителя и стоит от 8 000 ₽, схема 3д требует протоколов аккредитованной лаборатории и стоит от 19 500 ₽; срок в обоих случаях 10 рабочих дней. Для импортной тары и для поставок в сети практически всегда берут 3д, поскольку закупщик смотрит на протокол, а не на декларацию саму по себе.

Заявителем выступает изготовитель, продавец или импортёр, зарегистрированный в ЕАЭС. Декларация регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации, а на упаковку наносится единый знак обращения и символ пригодности для контакта с пищевой продукцией — изображение бокала и вилки. Дополнительно указывают материал контактного слоя и условия применения: температурный диапазон, пригодность для горячего или охлаждённого блюда, разрешение на разогрев.

Добровольный сертификат оформляют поверх декларации под тендеры и сетевые контракты, когда нужно подтвердить жиростойкость, влагопрочность или соответствие конкретному ГОСТ: 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽. Обязательную декларацию он не заменяет и без неё юридической силы для ввода в обращение не имеет.

На что смотреть в этой модификации

Коробка для пиццы в коде 4819 10 000 0 — гофрокартон без внутреннего покрытия, на который горячее изделие ложится напрямую. Это классический прямой контакт, поэтому оформляется декларация ТР ТС 005/2011 за 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Специфика в сочетании температуры, жира и пара: за время доставки картон впитывает масло и намокает изнутри, а вытяжка при повышенной температуре собирает всё, что есть в бумаге и краске. Поэтому в программе стоят органолептика горячей вытяжки и жиростойкость, а конструкция и сопротивление сжатию проверяются по ГОСТ 9142-2014 при штабелировании коробок в термосумке. Марку гофрокартона подбирают по ГОСТ Р 52901-2007, общие требования к коробке — по ГОСТ 12301-2006. Макулатурное сырьё в контактном слое — главная причина постороннего запаха.

Заготовки коробки хранятся и перевозятся плотной стопой, и наружная печать одной заготовки лежит на внутренней поверхности следующей. Это прямой путь для переноса компонентов краски на ту сторону, которая потом окажется под пиццей, поэтому для контактной упаковки берут краски с низкой миграцией и контролируют закрепление слоя после печати. По готовой коробке перенос уже не проверить — вопрос решается на этапе выбора красочной системы.

Вентиляционная перфорация в стенках и крышке снижает конденсат, но одновременно открывает путь влаге снаружи и ослабляет картон по линии отверстий. Влажный гофрокартон теряет прочность быстро и необратимо: коробка, простоявшая час в термосумке, держит нагрузку заметно хуже сухой. Ярусность укладки при доставке подбирают с запасом именно по этой причине, а не по паспортным значениям сухого материала.

Конструктивно коробка собирается из одной заготовки без клея и скоб: замок крышки, боковые клапаны и угловые вставки формируются биговкой и высечкой. Точность раскроя и глубина биговки по ГОСТ 12301-2006 определяют, соберётся ли коробка одним движением на потоке; недобитая бига рвёт лайнер по сгибу и открывает гофрослой в контактной зоне. Марку картона и профиль гофры подбирают по ГОСТ Р 52901-2007, конструктивные показатели гофротары — по ГОСТ 9142-2014.

Классификация разделяет два варианта исполнения. Код 4819 10 000 0 применяют к коробкам из гофрированного картона, 4819 20 000 0 — к складным коробкам из негофрированного; признак объективный и единственный — наличие гофрированного слоя, а не размер и не назначение. Тонкие коробки под порционную нарезку уходят во вторую позицию, и при смешанной поставке в декларации указывают оба кода.

Чаще всего не так идёт заявление о применении. Коробку продают как пригодную для разогрева блюда в духовке, протоколов на такую температуру нет, и при проверке маркировки заявление снимают вместе с партией. Второй момент — знак пищевого контакта: его наносят на саму коробку, а не только на транспортный короб, иначе разрозненная поставка в точку общественного питания остаётся без обязательной маркировки.

Схемы оценки соответствия

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Что учесть в оценке соответствия

Картонная тара под готовую еду классифицируется в 48 группе, а разделение внутри неё идёт по типу картона и конструкции:

• 4819 10 000 0 — коробки и ящики из гофрированной бумаги или картона: пицца-боксы, тара под торты, коробки под крупные порции
• 4819 20 000 0 — складные коробки из негофрированного картона: ланч-боксы, тара под бургеры, суши и роллы, коробки с окном
• 4823 69 100 0 — подносы, блюда и тарелки из бумаги и картона, куда уходят лотки и салатники открытого типа

Разница между 4819 10 000 0 и 4819 20 000 0 определяется наличием гофрослоя, а не размером коробки, поэтому один и тот же пицца-бокс в гофрированном и в плотном хром-эрзац исполнении идёт по разным подсубпозициям. Код в декларации должен совпадать с кодом в декларации на товары.

Что подготовить заявителю

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Коробка для пиццы» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация ТР ТС 005/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Частые ошибки

1. Заказывают сертификат ТР ТС 005/2011 на пищевую коробку. Регламент подтверждается только декларацией: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д. Сертификат в этой группе бывает исключительно добровольным.
2. Считают коробку транспортной упаковкой и берут отказное письмо. Блюдо лежит на картоне без подложки, значит контакт есть, а письмо на такую тару не выдаётся и на таможне не проходит.
3. Заявляют одну декларацию на гофрированную и негофрированную тару без разделения кодов. Позиции 4819 10 000 0 и 4819 20 000 0 различаются конструкцией материала, и идентификация партии не сойдётся.

Коротко о главном

Почему для коробки под пиццу важен выбор печатных красок?

Заготовки лежат в стопе, и наружная печать одной коробки соприкасается с внутренней поверхностью следующей. Компоненты краски переносятся на ту сторону, которая позже окажется под изделием, а барьерного слоя у гофрокартона нет. Поэтому применяют краски с низкой миграцией и контролируют закрепление слоя, а не проверяют перенос по готовой коробке.

Чем отличаются коды 4819 10 000 0 и 4819 20 000 0 для этой позиции?

Признаком гофрированного слоя. Первый код применяется к коробкам из гофрированного картона, второй — к складным коробкам из негофрированного. Размер, назначение и вид печати на выбор не влияют. При смешанной поставке в декларацию ТР ТС 005/2011 вносят оба кода: срок регистрации 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д.

Нужен ли сертификат на коробку для еды?

Нет, обязательная форма здесь — декларация ТР ТС 005/2011. Регламент на упаковку сертификатом не подтверждается. Декларацию оформляют за 10 рабочих дней: от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д с протоколами лаборатории. Добровольный сертификат берут дополнительно под тендер — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.

Какие испытания проходит картонная пищевая тара?

Готовят вытяжки в модельные среды — воду, раствор уксусной кислоты, этанол и подсолнечное масло, — затем оценивают запах и привкус вытяжки, окисляемость и миграцию компонентов покрытия. Отдельно проверяют жиростойкость, влагопрочность и отсутствие люминесцентных отбеливателей в слое, который касается блюда.

Можно ли включить в одну декларацию коробки разных форматов?

Да, если совпадают материал контактного слоя, назначение и коды ТН ВЭД. Ланч-бокс, коробка под бургер и тара под роллы из одного ламинированного картона идут вместе. Пицца-бокс из гофрокартона в коде 4819 10 000 0 заявляют отдельно, поскольку у него другая конструкция материала и другой набор показателей.

Что должно быть на маркировке пищевой коробки?

Единый знак обращения, символ пригодности для контакта с пищевой продукцией в виде бокала и вилки, наименование и материал упаковки, сведения об изготовителе и условия применения. Если заявлен разогрев или укладка горячего блюда, температурный диапазон указывают прямо на коробке и подтверждают его протоколом испытаний.

Полезное по теме

• Сертификация упаковки
• ТР ТС 005/2011 о безопасности упаковки: обзор
• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Требования к этикетке

Этот же документ в других разделах

• Упаковка и тара — стройматериалы
• Тара и укупорочные средства для алкогольной продукции — пищевая продукция
• Бумага для выпечки — ГОСТ Р

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 005/2011 на упаковку и укупорочные средства
• Документы на упаковку: декларация, отказное письмо и цены