И ИСПЫТАНИЙ
Томатная паста подтверждается декларацией ТР ТС 021/2011 и 022/2011: профильного регламента у концентрированных томатных продуктов нет. Объём испытаний задают массовая доля сухих веществ, промышленная стерильность и содержание нитратов и олова — по э
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Томатная паста».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Томатная паста подтверждается декларацией ТР ТС 021/2011 и 022/2011: профильного регламента у концентрированных томатных продуктов нет. Объём испытаний задают массовая доля сухих веществ, промышленная стерильность и содержание нитратов и олова — по этим показателям и расходятся заявленное качество и фактическое.
Концентрированные томатные продукты оцениваются по ТР ТС 021/2011 в части безопасности и ТР ТС 022/2011 в части маркировки. Декларация на томатную пасту регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации за 10 рабочих дней, стоимость — от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Для промышленных поставок в бочках асептического розлива обычно применяется партийная схема, для фасованной розничной продукции — серийная 3д со сроком действия до пяти лет.
Особенность продукта в том, что он одновременно является и готовым товаром для розницы, и сырьём для пищевой промышленности, и требования к этим двум применениям различаются. Для промышленного использования критичны:
Для розничной фасовки на первый план выходят маркировка и категория продукта. Пастой называется концентрированный продукт с массовой долей сухих веществ не ниже установленного уровня, всё, что ниже, обозначается как томатное пюре. Таможня сверяет код ТН ВЭД именно с массовой долей сухих веществ, поскольку субпозиции разделены по этому признаку, а сети проверяют соответствие фактического показателя заявленному на этикетке.
Три кода позиции различаются единственным параметром — массовой долей сухих веществ, — но следствия у этого различия далеко не только таможенные. Продукт по 2002 90 110 0 с содержанием сухих веществ ниже 12 % фактически является томатным пюре, и наименование «паста» к нему неприменимо по ГОСТ 3343-2017. Более низкая концентрация означает более высокую активность воды, а значит режим стерилизации должен быть жёстче и термостатирование обязательно.
Диапазон 12–30 % по коду 2002 90 310 0 — основной промышленный сегмент, где определяющими становятся цветность, содержание плесневых грибов при подсчёте под микроскопом и титруемая кислотность по ГОСТ 25555.0-82: переработчики соусов принимают продукт именно по этим показателям. Концентраты выше 30 % по 2002 90 910 0 работают иначе: высокая осмотическая активность подавляет микрофлору, зато возрастает агрессивность к жестяной таре, и олово становится критичным на всём сроке хранения. Испытания для этой субпозиции строят вокруг миграции из упаковки.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Первое, что определяет экономику продукта, — массовая доля сухих веществ. Она задаёт марку пасты, цену и код ТН ВЭД, и именно её чаще всего завышают на этикетке. Разница между 25 % и 28 % незаметна визуально, но проверяется рефрактометром за минуту, и несоответствие фиксируется как недостоверная маркировка независимо от безопасности продукта.
Второе — олово. Кислая среда томатной пасты активно взаимодействует с жестью, и при повреждении внутреннего лакового покрытия содержание олова растёт в течение всего срока хранения. Продукт, безупречный при выпуске, к концу срока годности может выйти за норматив. Поэтому испытания на хранение обязательно включают контроль олова в конечной точке, а не только на дату выработки.
Третье — восстановленная паста. Значительная часть розничной фасовки производится не из свежих томатов, а разбавлением импортного концентрата до нужной консистенции. Формально это допустимо, но требует корректного наименования и указания в составе. Продукт, названный «паста из свежих томатов» при фактическом восстановлении из концентрата, вводит потребителя в заблуждение. Кроме того, при разбавлении используется вода, и её микробиологическое качество становится критичным, поскольку повторной стерилизации часто не проводят.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Чем паста отличается от томатного пюре?
Массовой долей растворимых сухих веществ. По ГОСТ 3343-2017 концентрированные томатные продукты делятся на марки, и пастой называется продукт с содержанием сухих веществ не ниже установленного уровня. Более разбавленные продукты обозначаются как пюре. Показатель определяет и наименование на этикетке, и код ТН ВЭД.
Обязательна ли промышленная стерильность?
Для продукции в герметичной таре, хранящейся при комнатной температуре без консервантов, — да. Подтверждается термостатной выдержкой образцов с последующим микробиологическим анализом по ГОСТ 30425-97. Для пасты с консервантами в негерметичной упаковке применяется иной подход с контролем эффективности консервирования.
Как контролируется олово в жестяной банке?
Определением содержания олова в продукте на дату выработки и в конце срока годности. Кислая среда пасты растворяет олово при повреждении лакового покрытия, поэтому одного протокола на свежую партию недостаточно. Дополнительно нужны документы на тару по ТР ТС 005/2011 от поставщика банки.
Нужна ли отдельная декларация на промышленную и розничную фасовку?
Обычно да, поскольку у них разные коды ТН ВЭД и разные условия обращения. Промышленная асептическая бочка и розничная банка различаются по массе упаковки, а иногда и по марке продукта. Практичнее оформить два документа, чем расширять область действия одного; структуру подберём за 1 час.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Томатная паста».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.