И ИСПЫТАНИЙ
Смузи и фруктовые пюре подтверждают декларацией о соответствии ТР ТС 023/2011, ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 как пюреобразную соковую продукцию. Классификация у неё своя: продукт уходит не в группу соков, а в товарные позиции переработанных фруктов
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Смузи и фруктовые пюре».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Смузи и фруктовые пюре подтверждают декларацией о соответствии ТР ТС 023/2011, ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 как пюреобразную соковую продукцию. Классификация у неё своя: продукт уходит не в группу соков, а в товарные позиции переработанных фруктов, и это меняет и ставку, и логику подтверждения. При позиционировании для детей до трёх лет декларация заменяется на СГР.
Смузи и фруктовое пюре относятся к соковой продукции с мякотью, поэтому декларация о соответствии оформляется по ТР ТС 023/2011 вместе с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Профильный регламент определяет пюре как продукт из съедобной части фруктов или овощей, доведённой до пюреобразного состояния, и отделяет его от соков и нектаров по консистенции и способу получения.
Наименование в этой группе особенно чувствительно. Смузи не является самостоятельным видом продукции в терминах регламента: под этим коммерческим названием обычно продаётся смесь соков и пюре, и на упаковке должно быть указано, из чего фактически состоит продукт и в каком соотношении. Формулировка вида «напиток на основе фруктового пюре и сока» точнее отражает содержание, чем одно слово на лицевой стороне.
Ограничения по составу те же, что и для остальной соковой продукции: красители, ароматизаторы и консерванты не применяются, добавление сахаров раскрывается в маркировке. Для позиций с молочными или растительными компонентами продукт может выйти за пределы соковой продукции, и тогда набор регламентов пересматривают.
Детская адресация меняет форму документа. Если продукт предназначен для детей раннего возраста, требуется государственная регистрация с оформлением СГР Роспотребнадзора за 60–80 дней, а нормы по контаминантам применяются по детским уровням.
Ключевое отличие этой позиции от жидкой соковой продукции лежит в классификации: пюреобразные продукты уходят из группы 2009 в позиции 2007 99 и 2008 99, где определяющим становится способ получения — тепловая обработка до пюреобразного состояния или иной способ консервирования измельчённой мякоти. Это меняет и ставку, и содержание декларации, поскольку код в документе должен совпадать с кодом в декларации на товары, а привычная для соков строка здесь неприменима.
Лабораторный узел тоже свой. Требования к пюре как к полуфабрикату асептического консервирования берут из ГОСТ 32742-2014, массовую долю составных частей определяют по ГОСТ 8756.1-2017, титруемую кислотность — по ГОСТ 25555.0-82, и именно кислотность задаёт режим тепловой обработки вязкой среды. В отличие от прозрачного сока, здесь проверяют промышленную стерильность после термостатирования и стабильность консистенции к концу срока годности: расслоение и оседание мякоти формально не относятся к безопасности, но нарушают заявленные органолептические характеристики.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Вязкая среда прогревается неравномерно, поэтому режим пастеризации для пюре нельзя переносить с сока. Холодные точки в потоке или в банке дают выживание термостойких плесеней, а результат проявляется не сразу, а через недели хранения. Из-за этого испытания на промышленную стерильность проводят после термостатирования, а не сразу после выпуска.
Второй узел — стабильность консистенции. Отделение жидкой фазы, оседание мякоти и потемнение поверхности относятся к органолептическим характеристикам, зафиксированным в документации. Стабилизаторы в соковой продукции не применяются, поэтому вопрос решают степенью измельчения, деаэрацией и подбором упаковки, а результат подтверждают выдержкой образцов до конца срока.
Третий момент — сегмент детского и спортивного питания. Смузи и пюре в мягкой упаковке массово продаются как перекус для детей, и здесь легко перейти границу: указание возраста на упаковке переводит продукт в специализированную продукцию с государственной регистрацией. Если детская адресация не планируется, формулировки на упаковке проверяют заранее, вплоть до изображений на этикетке.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 023/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Смузи — это сок или отдельная категория?
В терминах ТР ТС 023/2011 отдельного вида «смузи» нет. Обычно это смесь соков и пюре, и наименование на упаковке должно отражать фактический состав и соотношение компонентов. Классифицируется такая продукция не в соковой группе 2009, а в позициях 2007 или 2008 в зависимости от способа получения.
Чем пюре отличается от нектара по документам?
Консистенцией и способом получения, а следовательно и кодом. Нектар — жидкая соковая продукция с нормированной долей сока, пюре — продукт из измельчённой съедобной части фруктов. Форма оценки у обоих одинакова: декларация по 023/2011, 021/2011 и 022/2011 за 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Когда потребуется СГР вместо декларации?
Когда продукт адресован детям раннего возраста — прямым указанием возраста, формулировками о детском питании или соответствующим оформлением упаковки. Тогда оформляется свидетельство о государственной регистрации за 60–80 дней, а нормы по нитратам, патулину и пестицидам применяются по детским уровням.
Как подтвердить срок годности пюре в мягкой упаковке?
Испытаниями на промышленную стерильность после термостатирования образцов из товарной партии и контролем органолептики в конце срока. Для дой-пака дополнительно проверяют целостность швов и герметичность: большинство отказов в этой упаковке связано не с рецептурой, а с дефектом сварного шва.
Соковая продукция и напитки испытываются по физико-химическим и микробиологическим показателям ТР ТС 023/2011 и 021/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Смузи и фруктовые пюре».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.