И ИСПЫТАНИЙ
Ситро газированное — напиток на цитрусовых настоях и эфирных маслах, чувствительный к свету и к качеству эмульсии. Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 подтверждает не только безопасность, но и то, что продукт сохраняет заявленный внешний вид до конца
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Ситро газированное».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Ситро газированное — напиток на цитрусовых настоях и эфирных маслах, чувствительный к свету и к качеству эмульсии. Декларация ТР ТС 021/2011, 022/2011 подтверждает не только безопасность, но и то, что продукт сохраняет заявленный внешний вид до конца срока годности. Регистрация документа во ФГИС — 10 рабочих дней, стоимость — от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Газированные напитки декларируются по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Третьим обязательным ориентиром выступает ТР ТС 029/2012: подсластители, консерванты, кислоты, красители и ароматизаторы составляют основу рецептуры, и каждый из них должен быть разрешён для безалкогольных напитков и применён в пределах установленного уровня. Идентификация ведётся по ГОСТ 28188-2014, устанавливающему общие технические условия для безалкогольных напитков.
Вода в этой группе является основным сырьём, а не вспомогательным компонентом. Она проходит водоподготовку на производстве, и её качество определяет и микробиологию напитка, и его вкус. Требования к упакованной питьевой воде по ТР ЕАЭС 044/2017 на готовый напиток не распространяются, но качество воды после водоподготовки контролируется в рамках производственного контроля и входит в доказательную базу декларации.
Точки контроля:
Форма оценки — декларация: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, схема 3д при серийном розливе, 6д — при сертифицированной системе менеджмента безопасности.
Ситро строится на настоях и эфирных маслах цитрусовых, а не на синтетическом ароматизаторе, и это создаёт специфическую проблему — расслоение. Эфирные масла нерастворимы в воде, их удерживают в эмульсии замутнителями, и при нарушении стабильности напиток даёт кольцо на поверхности или осадок. По ГОСТ 28188-2014 это оценивается как органолептический дефект, а по ГОСТ 6687.5-86 внешний вид и прозрачность фиксируются в протоколе, поэтому стабильность эмульсии проверяют не только в начале, но и в конце срока годности.
Второй узел — натуральная основа как источник переменности. Настои цитрусовых различаются по партиям, и массовая доля сухих веществ по ГОСТ 6687.2-90 гуляет сильнее, чем у напитков на ароматизаторах. Для декларации это означает, что типопредставителя берут из типичной, а не из лучшей варки. Код 2202 10 сохраняется, пока используются настои; появление сока в рецептуре переводит напиток в 2202 99.
Цитрусовые компоненты чувствительны к ультрафиолету: лимонен и другие терпены на свету окисляются, давая посторонний привкус и изменение цвета. Для ситро в прозрачной ПЭТ-бутылке это ограничивает и срок годности, и условия хранения, которые в маркировке по ТР ТС 022/2011 указывают с прямым требованием защищать продукт от солнечного света. Закладку на срок годности проводят именно в той таре, в которой товар пойдёт в продажу: результат в тёмном стекле не переносится на прозрачный ПЭТ, и это самая частая методическая ошибка по данной позиции.
Второй узел — стабилизаторы эмульсии. Замутнители и весовые агенты, удерживающие эфирные масла во взвеси, относятся к пищевым добавкам с установленными условиями применения по ТР ТС 029/2012. Их разрешённость проверяют по функциональному классу, а дозировку пересчитывают на готовый напиток. Отдельно стоит помнить, что часть исторически применявшихся весовых агентов в ЕАЭС не разрешена, и рецептуру, привезённую из другой юрисдикции, нельзя переносить без сверки перечня.
Третий блок — растительное сырьё как источник загрязнителей. Цитрусовые настои и концентрированные основы делают из кожуры, а именно в ней накапливаются остатки пестицидов, применённых при выращивании и послеуборочной обработке. Поэтому для рецептур на натуральной основе пестицидный блок в программе испытаний по ТР ТС 021/2011 не формальность: его закладывают по фактически применённому сырью и подтверждают документами поставщика настоя.
Меркурий и ветеринарные документы к ситро отношения не имеют, а государственная регистрация не требуется. Если же линейку расширяют витаминизированной версией, режим меняется: обогащённые напитки проходят СГР со сроком 60–80 дней, а заявление об обогащении требует подтверждения фактического содержания витамина на конец срока годности, с учётом его разрушения при хранении.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Классификация безалкогольных напитков в товарной позиции 2202 определяется составом, а не наличием газа: газирование само по себе на код не влияет.
Граница проходит по наличию соковой или иной пищевой основы. Напиток, в котором есть заметная доля сока, уходит из 2202 10 в 2202 99, и это влияет на ставку пошлины. Вторая типичная ошибка — попытка классифицировать газированный напиток на минеральной воде в товарной позиции 2201: добавление сахара или ароматизатора выводит продукт из группы упакованных вод независимо от происхождения основы.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Почему для ситро нельзя перенести срок годности с другого напитка линейки?
Из-за эфирных масел и эмульсии. Окисление терпенов и расслоение развиваются по собственной кинетике, зависящей от прозрачности тары, освещённости склада и стабильности замутнителя. Протокол по напитку на синтетическом ароматизаторе этих процессов не описывает. Закладку ставят отдельно, в той же таре и с промежуточными точками по внешнему виду и вкусу.
Нужен ли пестицидный контроль, если настой куплен у поставщика с документами?
Документы поставщика входят в доказательную базу, но программа производственного контроля по ТР ТС 021/2011 предусматривает периодическую проверку и на готовом продукте. Кожура цитрусовых — типичный накопитель остатков послеуборочной обработки, поэтому пестицидный блок закладывают по фактическому сырью, а частоту анализов фиксируют в программе контроля.
Нужна ли отдельная декларация на каждый вкус напитка?
Нет. Линейка одного изготовителя на одной технологической основе объединяется в одну декларацию перечнем наименований. Испытывают типопредставителей: напиток с максимальным содержанием сухих веществ, напиток с кофеином и напиток с консервантом. Оформление занимает 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д независимо от количества вкусов в перечне.
Что такое стойкость напитка и зачем её определяют?
Это число суток, в течение которых напиток сохраняет прозрачность и не проявляет признаков брожения при заданной температуре. Показатель установлен ГОСТ 28188-2014 и напрямую связан со сроком годности: заявить срок больше подтверждённой стойкости нельзя. Обеспечивается стойкость консервантами, асептическим или горячим розливом.
Распространяется ли на напитки ТР ЕАЭС 044/2017?
Нет, регламент по безопасности упакованной питьевой воды применяется к самой воде, а не к напиткам на её основе. Как только в воду добавлены сахар, кислота или ароматизатор, продукт становится безалкогольным напитком и декларируется по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Качество воды после водоподготовки при этом контролируется в рамках производственного контроля.
Как маркировать напитки с подсластителями?
Подсластитель указывается в составе с функциональным классом и наименованием либо индексом. При использовании аспартама обязательна информация о наличии источника фенилаланина, при многоатомных спиртах — предупреждение о возможном слабительном действии при чрезмерном употреблении. Заявление «без сахара» подтверждается лабораторным измерением содержания сахаров.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Ситро газированное».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.